จากที่เคยทำเมนูหมั่นโถว หน้าตาทั่วไปเป็นอาหารว่างสำหรับคุณหนู ลองปั้นเป็นรูปการ์ตูนเพิ่มความน่ารักกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมั่นโถวหมีพูห์ สูตรจาก Creative Cooking for Kids สูตรหมั่นโถวมันเทศ หรือใครจะทำเป็นหมั่นโถวฟักทองก็ได้ ใช้แป้งซาลาเปาปั้นเป็นรูปหมีพูห์ เนื้อนุ่มฟูอร่อย ถ้าวันไหนเบื่อ ๆ ก็ทำเป็นซาลาเปาหมีพูห์ไปเลย ดูเก๋ไปอีกแบบนะคะ
ส่วนผสม หมั่นโถว (ประมาณ 12-15 ลูก ขึ้นอยู่กับขนาดที่ปั้นค่ะ)
• มันเทศญี่ปุ่นนึ่ง 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
• นมสด 1/3 ถ้วย
• แป้งซาลาเปา 200 กรัม
• ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหารสีดำ (สำหรับวาดหน้า ในสูตรใช้ปากกาสีผสมอาหารเพื่อความสะดวก)
• กระดาษรองซาลาเปา 12-15 ชิ้น
วิธีทำหมั่นโถว
• นึ่งมันเทศจนสุกแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่น
• เติมน้ำตาลทรายแดงกับนมสด
• ปั่นจนละเอียด
• ใส่แป้งซาลาเปา ยีสต์ ผงฟู และน้ำอุ่นลงในอ่างผสม
• เติมมันเทศที่บดไว้
• นวดส่วนผสมให้เข้ากัน
• เมื่อเข้ากันดีแล้วให้คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร หมักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที
• เมื่อแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ให้นำมานวดไล่อากาศ จากนั้นตัดแบ่งเป็นชิ้นขนาด 40 กรัม (อย่าลืมเผื่อแป้งไว้สำหรับปั้นหูหมีพูห์)
• ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมทำเป็นหัวหมีพูห์ และปั้นแป้งกลมก้อนเล็กเพื่อทำเป็นหูติดด้านบน (ใช้น้ำเปล่าติด) เสร็จแล้ววางบนกระดาษซาลาเปา วันนี้วันหยุดเลยได้ผู้ช่วยตัวป่วนมาช่วยปั้นค่ะ ต้องหมีพูห์เท่านั้น ปั้นเป็นตัวอื่นไม่ยอมกินด้วย
• เรียงใส่ลังถึง คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารหรือปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาทีหรือจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า
• นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หรือจนแป้งสุก (ใช้ผ้ารองฝาเพื่อไม่ให้น้ำหยดลงบนแป้ง) อย่านึ่งนานเกินไป เพราะหน้าขนมจะแตกค่ะ
• นำขึ้นจากเตา พักไว้จนเย็น ใช้สีดำวาดหน้าหมีพูห์
• หากใช้มันเทศญี่ปุ่นที่มีความหวานมากอยู่แล้ว ก็สามารถลดน้ำตาลลงได้อีกนะคะ
• เป็นยังไงบ้างคะ ไม่ยากเลยสำหรับเมนูนี้ ทำเก็บไว้ในตู้เย็นจำนวนมาก ๆ แล้วนำมาอุ่นในไมโครเวฟ 10 วินาทีก่อนกินได้รสชาติและความนุ่มเหมือนเพิ่งนึ่งเสร็จใหม่ ๆ เลยค่ะ ผู้ช่วยตัวป่วนนำไปกินเป็นของว่างที่โรงเรียนทุกวัน ไม่รู้ว่าเอาไปกินจริง ๆ หรือเอาไปอวดเพื่อน แต่กลับบ้านมาด้วยกล่องเปล่าทุกวัน คุณแม่ก็สบายใจค่ะ
• คุกกี้อัลมอนด์ (สูตรไร้แป้ง) มีส่วนผสมเพียง 3 อย่าง ก็ได้ทานคุกกี้อร่อย ๆ แล้วค่ะ
• "เค้กช็อกโกแลตกล้วยหอม" สูตรง้ายง่ายด้วยไมโครเวฟ 1 นาที
• Sesame Grill Tuna ทูน่าย่างงา ที่คุณเห็นแล้วจะห้ามใจไม่ไหว
• บ้านใครมีเค้กเหลือเก่าเก็บแช่เย็นจนแข็ง นำมาทำเค้กป๊อปมัมมี่ สำหรับฮาโลวีนกันเถอะ
ว้าว ! หมั่นโถวหมีพูห์ไอเดียดีงามมาก คุณแม่ลองทำให้ลูก ๆ กันนะคะ หรือใครจะทำเซอร์ไพรส์คนพิเศษก็แจ่ม พร้อมยัง ? มาลงมือปั้นหมั่นโถวกันเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Creative Cooking for Kids และ เฟซบุ๊ก Cooking for Kids
