ใกล้ถึงวันเกิดคนพิเศษก็อยากทำเมนูเค้กชาเขียว มอบให้เขาหน่อย แต่ถ้าทำเค้กชาเขียวครีมสดคงธรรมดาไป ลองเพิ่มถั่วแดงกวนให้ได้กลิ่นอายแบบญี่ปุ่นมากขึ้นดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กชาเขียวถั่วแดง สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เนื้อเค้กชิฟฟ่อนชาเขียวสลับชั้นกับถั่วแดงและวิปครีม ก่อนเสิร์ฟโรยผงชาเขียวเพิ่มความฟรุ้งฟริ้ง
ส่วนผสม ครีมแต่งหน้าเค้ก
• วิปปิ้งครีม 400 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม (ถ้าใครอยากใส่กลิ่นชา หรือผงชาเพิ่มตอนตีครีมก็ได้นะคะ ถ้าใส่กลิ่นก็ใส่ประมาณ 1/2 ช้อนชา ถ้าเป็นผงชาก็ใส่ประมาณ 5-10 กรัม แล้วแต่ความชอบนะคะ)
ส่วนผสม เค้กชาเขียวถั่วแดง
• ชิฟฟ่อนชาเขียว (คลิก วิธีทำชิฟฟ่อนชาเขียว)
• ถั่วแดงญี่ปุ่นกวน 300 กรัม
• ผงชาเขียว สำหรับโรย
วิธีทำเค้กชาเขียวถั่วแดง
• แบ่งเค้กเป็น 3 ชั้น ชั้นแรกให้ทาวิปครีม ชั้นที่สองปาดถั่วแดง
• ส่วนชั้นบนสุดก็ปาดวิปครีมให้ทั่ว พักให้เซตตัวในตู้เย็น 4-5 ชั่วโมง
• พอครีมเซตตัวแล้วก็นำออกมา ก่อนตัดเสิร์ฟก็ร่อนผงชาเขียวโรยหน้าให้สวยงาม
• เสร็จแล้วค่ะ ลองไปทำดูนะคะ
• ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
วิธีทำเค้กชาเขียวถั่วแดง
ใครอยากทำเค้กชาเขียวถั่วแดงเป็นของขวัญจัดเลยค่ะ เนื้อเค้กหอมกลิ่นชาเขียว กับครีมสดหอมหวาน เติมถั่วแดงกวนเพิ่มความฟิน พอเป่าเทียนเสร็จหั่นเสิร์ฟเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
