จากที่เคยทำแซนวิชสอดไส้ต่าง ๆ กินรองท้องทุกเช้า แม้จะนุ่มอร่อยแต่กินบ่อย ๆ ก็แอบเซ็งเหมือนกันนะเนี่ย ลองเปลี่ยนแนวมาทำเมนูแซนด์วิชทอด กันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูแซนด์วิชทอด จับขนมปังสอดไส้ไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน กินกับนมสดหรือกาแฟก็เข้ากันค่ะ
สำหรับคนที่ชอบกินชีสขอนำเสนอเมนูแซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส สูตรจาก คุณแม่นกกะอันนา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่แฮมกับผักตามชอบ เสร็จแล้วเอาไปชุบไข่และนำไปทอดจนสุก หั่นสวย ๆ พร้อมหม่ำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม แซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส
• ขนมปัง 2-4 แผ่น
• ครีมชีส 150 กรัม
• แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
• แตงกวา (หั่นชิ้นเล็ก) 1 ช้อนโต๊ะ (ปอกเปลือก เอาไส้ออก เพราะไส้จะคายน้ำออกมา ทำให้ครีมแฉะ)
• แครอท (หั่นชิ้นเล็ก) 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
• ต้นหอม (Chives) หรือต้นหอมจีน (Schnittlauch) 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ (ปรุงรส)
• พริกป่น (ปรุงรส)
• พริกไทย (ปรุงรส)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส
1. ในชามใส่ครีมชีส แตงกวา แฮม แครอท และต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกป่น และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำครีมชีสมาทาบนแผ่นขนมปัง มากน้อยตามชอบ แล้วก็นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
3. ตีไข่ใส่จาน เติมเกลือ ตีให้เข้ากันเหมือนทำไข่เจียว แล้วก็นำขนมปังแซนด์วิชมาชุบกับไข่ทั้งสองด้านให้ชุ่ม
4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อนค่อนไปทางปานกลาง ใส่เนยลงไป ตามด้วยขนมปังแซนด์วิช โรยหน้าขนมปังด้วยพริกป่น พริกไทย และต้นหอม รอจนกว่าขนมปังด้านล่างเหลืองและไข่สุกกรอบแล้วจึงกลับด้าน
5. อีกด้านก็ทำเหมือนเดิม โรยหน้าขนมปังด้วยพริกป่น พริกไทย และต้นหอม รอจนกว่าขนมปังด้านล่างเหลืองและไข่สุกกรอบ ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส เมนูขนมปังทอดหอมกรอบเติมพลังรับยามท้องร้อง
++++++++++++++
2. แซนด์วิชทอดไส้คาโบนารา
ใครจะไปเชื่อว่าซอสคาโบนาราที่เหลือ ๆ จะเอามาทำเป็นไส้แซนด์วิชทอดได้ด้วย ขอนำเสนอเมนูแซนด์วิชทอดไส้คาโบนารา สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่เครื่องแน่นกัดกี่คำก็ฟิน ใครมาขอแบ่งก็ไม่ยอม
ส่วนผสม แซนด์วิชทอดไส้คาโบนารา
• ขนมปังแซนด์วิช 10 แผ่น
• หอมใหญ่สับหยาบ 50 กรัม
• น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 ช้อนชา
• แฮมหั่นเต๋าเล็ก 150 กรัม
• เห็ดฟางหั่นชิ้น 100 กรัม
• วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
• นมสด 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่แดง 1 ฟอง
• เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นหยาบ 1 ช้อนชา
• พาร์มีซานชีสขูด 50 กรัม
• พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่สำหรับชุบ
• เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• ไม้จิ้มฟัน
วิธีทำแซนด์วิชทอดไส้คาโบนารา
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุกใส
2. ใส่แป้งสาลีลงผัดพอสุก ใส่เห็ดฟางกับแฮม ผัดพอทั่ว
3. ผสมวิปครีม นมสด และไข่แดง คนให้เข้ากัน ใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งสาลี ผัดพอเข้ากันดี
4. ปรุงรสด้วยเกลือป่นกับพริกไทยดำป่น ผัดต่อจนส่วนผสมมีลักษณะข้น ใส่พาร์มีซานชีส คนจนเข้ากันดี โรยพาร์สลีย์ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลง พักไว้ให้เย็นสนิท
5. ใช้ไม้คลึงรีดขนมปังแซนด์วิชให้แบน ตักไส้คาโบนาราใส่ลงไป พับขนมปังเป็นรูปสี่เหลี่ยม ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดขนมปังให้ติดกัน
6. นำขนมปังลงชุบไข่ไก่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังจนทั่ว พักไว้
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำขนมปังลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้น ดึงไม้จิ้มฟันออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แซนด์วิชทอดไส้คาโบนารา กรอบนุ่มอร่อยเก๋ ทำขายแจ่ม
++++++++++++++
สำหรับใครที่อยากทำไส้แซนด์วิชทอดแบบง่าย ๆ เราก็ขอนำเสนอเมนูแซนด์วิชทอดไส้ไข่กวน สูตรจาก คุณ fillerneck สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่ตีผสมกับครีมเอาไปกวนในกระทะพอสุก เสร็จแล้วเอามาสอดไส้ขนมปัง แค่นี้ก็เอาไปทอดได้เลยค่ะ
ส่วนผสม แซนด์วิชทอดไส้ไข่กวน
• ขนมปังตัดขอบ ประมาณ 4 แผ่น
• ครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ สำหรับชุบ 3 ฟอง
• ไข่ไก่ สำหรับทำไข่กวน 1 ฟอง
• เนย กับ มายองเนส ปริมาณเท่า ๆ กัน
• เกลือ
• น้ำตาลทราย (ไม่ชอบหวาน ก็ไม่ต้องโรยครับ)
วิธีทำแซนด์วิชทอดไส้ไข่กวน
1. ทำไข่กวน โดยผสมครีม 1-2 ช้อนโต๊ะ กับไข่ 1 ฟอง ใช้ไฟกลาง คนผสมพอสุก ยกลงพักไว้
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสามเหลี่ยม หรือถ้าชอบแบบทั้งแผ่นก็ได้เช่นกัน
3. ผสมเนยกับมายองเนสเข้าด้วยกัน แล้วทาที่ขนมปังด้านใน
4. ตีไข่กับครีมเข้าด้วยกัน ใส่ไข่กวนลงไป
5. พับขอบขนมปังและบีบให้ติดกัน โดยเอาไข่ไก่ทาลงที่ขอบเพื่อเป็นตัวประสาน หรือถ้าไม่ชอบไส้ไข่กวนก็เอาไส้อย่างอื่นก็ได้ หรือเอาแค่ไส้มายองเนสกับเนยก็เพียงพอ
6. ใส่น้ำมันใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน แล้วค่อย ๆ เอาขนมปังชุบไข่ใส่ลงไป ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จานโรยน้ำตาลหรือราดซอสสตรอว์เบอร์รี
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังไส้ไข่กวน แซนด์วิชทอดไอเดียแจ่มเอาใจคุณหนู
++++++++++++++
4. แซนด์วิชทอดไส้นูเทลล่ากล้วยหอม
แค่เห็นภาพก็น้ำลายสอ ขอนำเสนอเมนูแซนด์วิชทอดไส้นูเทลล่ากล้วยหอม สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไส้หวานฉ่ำจากซอสช็อกโกแลตและกล้วยหอม ค่อย ๆ กัดละเลียดทีละคำ ไม่อยากให้หมดเลยจริง ๆ นะเนี่ย
ส่วนผสม แซนด์วิชทอดไส้นูเทลล่ากล้วยหอม
• กล้วยหอม
• ช็อกโกแลตนูเทลล่า
• ขนมปัง
• เนยสด
วิธีทำแซนด์วิชทอดไส้นูเทลล่ากล้วยหอม
1. ทาช็อกโกแลตนูเทลล่าลงบนขนมปังทั้ง 2 แผ่น โดยทาแค่ด้านเดียวเท่านั้น วางเรียงกล้วยหอมสไลซ์บนขนมปังที่ทานูเทลล่า 1 แผ่น นำขนมปังอีก 1 แผ่น มาประกบทับลงไปแล้วใช้มือกดเบา ๆ
2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่เนยลงไป รอให้เนยละลาย นำขนมปังที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะเพื่อให้เนยซึมเข้าไปในขนมปังด้านล่างอย่างทั่วถึง
3. กลับด้านขนมปังขึ้นแล้วใส่เนยลงไปอีกครั้ง จากนั้นนำขนมปังด้านที่ยังไม่มีเนยวางลงไป ปิ้งขนมปังให้กรอบเหลืองทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังแซนด์วิชไส้นูเทลล่ากล้วยหอม อาหารเช้าหวานนุ่มชุ่มลิ้น
++++++++++++++
5. แซนด์วิชทอดไส้ชีส
มาต่อกันที่เมนูแซนด์วิชทอดไส้ชีส จับขนมปังสอดไส้ชีสให้เรียบร้อย เสร็จแล้วเอาไปชุบไข่และคลุกเกล็ดขนมปัง พอทอดจนกรอบก็กินกันเลยค่ะ
ส่วนผสม แซนด์วิชทอดไส้ชีส
• ขนมปังตัดขอบ 4 แผ่น
• ซอสเบชาเมล
• มอสซาเรลล่าชีสสไลซ์
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ถ้วย
วิธีทำแซนด์วิชทอดไส้ชีส
1. ทาซอสเบชาเมลที่ขนมปังแซนด์วิชแผ่นล่าง วางชีส ประกบด้วยขนมปังแซนด์วิชแผ่นบนที่ทาซอสเบชาเมลแล้ว
2. นำแซนด์วิชไปคลุกกับแป้งจนทั่วทั้งสองด้าน
3. ตอกไข่ไก่กับนมสดใส่จาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตีจนเข้ากัน เอาแซนด์วิชลงมาชุบจนทั่วทั้งสองด้าน เสร็จแล้วเอาไปคลุกกับเกล็ดขนมปังจนทั่วทั้งสองด้าน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง พอน้ำมันร้อนใส่แซนด์วิชลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นมาซับให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Italian Fried Mozzarella Sandwich / thepetitecook.com
++++++++++++++
6. แซนด์วิชทอดไส้แฮมชีส
ว้าว ! น่ากินหนักมากกับเมนูแซนด์วิชทอดไส้แฮมชีส จับขนมปังสอดไส้แฮมตูม ๆ กับชีส เสร็จแล้วเอาไปชุบกับไข่ ก่อนเสิร์ฟโรยไอซิ่งสักหน่อย กินด้วยกันไหมคะ
ส่วนผสม แซนด์วิชทอดไส้แฮมชีส
• ขนมปัง 8 แผ่น
• สวิสชีส 8 แผ่น
• แฮมไก่งวง หรือแฮมไก่ (Slices Turkey) 8-12 แผ่น
• แฮมหมู 8-12 แผ่น
• มัสตาร์ด
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรย
• แยมราสป์เบอร์รี สำหรับราด
วิธีทำแซนด์วิชทอดไส้แฮมชีส
1. ปูกระดาษรองอบที่ถาดอบ เตรียมไว้
2. ทามัสตาร์ดลงไปบนแซนด์วิชแผ่นล่าง วางแฮมไก่ทับลงไป ตามด้วยชีส และแฮมหมู ประกบด้วยขนมปังแซนด์วิชแผ่นบนที่ทามัสตาร์ดลงไปแล้ว
3. ตีไข่ไก่กับแป้ง ผงฟู น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่า ผสมจนเข้ากัน เอาขนมปังแซนด์วิชลงมาชุบจนทั่ว
4. ตั้งกระทะหรือหม้อสำหรับทอด ใส่น้ำมันลงไปรอจนร้อน ใส่แซนด์วิชลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จาน โรยน้ำตาลไอซิ่ง ราดซอสราสป์เบอร์รี
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Monte Cristo Sandwich / thechunkychef.com
สงสัยต้องไปซื้อขนมปังแผ่นมาตุนไว้ก่อนแล้วล่ะ จะได้เอามาทำแซนด์วิชทอดกินเพลิน ๆ รองท้อง หรือกินเอาอิ่มไปเลยก็ยังได้ ใครจะใช้ขนมปังโฮลวีทก็ตามชอบเลยค่ะ
