กล้วยหอมสุกทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำมัฟฟินกล้วยหอม สูตรขนมเนื้อแน่นหวานไม่มาก หอมกลิ่นกล้วยเน้น ๆ แช่เย็นข้ามวันก็ยิ่งอร่อย
ส่วนผสม มัฟฟินกล้วยหอม (จำนวน 15-18 ชิ้น)
• กล้วยหอมสุก (ยิ่งสุกงอมยิ่งดีค่ะ) 250 กรัม
• เนยสดเค็ม 125 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง (ปั่นจนละเอียด) 150 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
• กลิ่นกล้วยหอม 1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพ (สำหรับโรย)
วิธีทำมัฟฟินกล้วยหอม
• ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟู
• ใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง หลังจากนั้นใส่กลิ่นกล้วยหอมลงไป (ลืมถ่ายภาพตอนใส่กลิ่น) ตีจนเข้ากัน
• ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นลงไป แบ่งใส่สัก 3 รอบ ตีจนเข้ากัน สลับกับกล้วยบด (แบ่งใส่ 2 รอบ) แล้วจบด้วยแป้ง
• ใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ
• เอาไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-30 นาที เปิดไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม
• พออบเสร็จแล้ว พักให้เย็นบนตะแกรง
• แช่ตู้เย็นข้ามคืนเค้กยิ่งฉ่ำขึ้นค่ะ ลองทำทานดูกันนะคะ
• ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
ใครมีกล้วยหอมสุกงอมปอกเปลือกแล้วบดรอเลยค่ะ จะได้เอามาทำมัฟฟินกล้วยหอมช็อกโกแลตชิพเนื้อแน่นหวานน้อย แค่ชิ้นเดียวก็อิ่มแล้ว
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
