x close

มัฟฟินกล้วยหอม สูตรหวานน้อยเนื้อแน่นแช่เย็นข้ามคืนยิ่งฉ่ำ

     กล้วยหอมสุกทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำมัฟฟินกล้วยหอม สูตรขนมเนื้อแน่นหวานไม่มาก หอมกลิ่นกล้วยเน้น ๆ แช่เย็นข้ามวันก็ยิ่งอร่อย 

มัฟฟินกล้วยหอม

     จากที่เคยทำเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มฟูหอมกลิ่นเนย แต่ถ้ากินบ่อย ๆ ก็แอบเลี่ยนเหมือนกัน ลองเปลี่ยนมาทำมัฟฟินกล้วยหอม เนื้อแน่นไม่หวานมากกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินกล้วยหอม (Banana Muffin) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ สูตรนี้ใส่น้ำตาลทรายแดงหวานน้อย เนื้ออัดแน่นไปด้วยกล้วยหอม ท็อปด้วยช็อกโกแลตชิพ จะกินเลยก็อร่อย หรือถ้าแช่เย็นเนื้อมัฟฟินจะแน่นและชุ่มฉ่ำมากขึ้นค่ะ
     มาชวนทุกคนทำมัฟฟินกล้วยหอม ทำง่าย ๆ รสชาติไม่หวานมาก โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม มัฟฟินกล้วยหอม (จำนวน 15-18 ชิ้น)

     • กล้วยหอมสุก (ยิ่งสุกงอมยิ่งดีค่ะ) 250 กรัม
     • เนยสดเค็ม 125 กรัม
     • น้ำตาลทรายแดง (ปั่นจนละเอียด) 150 กรัม
     • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
     • กลิ่นกล้วยหอม 1/2 ช้อนชา
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
     • ผงฟู 1 ช้อนชา
     • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • ช็อกโกแลตชิพ (สำหรับโรย)

วิธีทำมัฟฟินกล้วยหอม

มัฟฟินกล้วยหอม

     • บดกล้วยหอม

มัฟฟินกล้วยหอม

     • ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟู

มัฟฟินกล้วยหอม

     • ใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง หลังจากนั้นใส่กลิ่นกล้วยหอมลงไป (ลืมถ่ายภาพตอนใส่กลิ่น) ตีจนเข้ากัน

มัฟฟินกล้วยหอม

     • ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นลงไป แบ่งใส่สัก 3 รอบ ตีจนเข้ากัน สลับกับกล้วยบด (แบ่งใส่ 2 รอบ) แล้วจบด้วยแป้ง

มัฟฟินกล้วยหอม

     • ใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ

มัฟฟินกล้วยหอม

     • เอาไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-30 นาที เปิดไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม

มัฟฟินกล้วยหอม

     • พออบเสร็จแล้ว พักให้เย็นบนตะแกรง

มัฟฟินกล้วยหอม

     • แช่ตู้เย็นข้ามคืนเค้กยิ่งฉ่ำขึ้นค่ะ ลองทำทานดูกันนะคะ

     • ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

วิธีทำมัฟฟินกล้วยหอม



     ใครมีกล้วยหอมสุกงอมปอกเปลือกแล้วบดรอเลยค่ะ จะได้เอามาทำมัฟฟินกล้วยหอมช็อกโกแลตชิพเนื้อแน่นหวานน้อย แค่ชิ้นเดียวก็อิ่มแล้ว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
มัฟฟินกล้วยหอม สูตรหวานน้อยเนื้อแน่นแช่เย็นข้ามคืนยิ่งฉ่ำ อัปเดตล่าสุด 30 สิงหาคม 2561 เวลา 16:59:54 23,953 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP