7 วิธีทำเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มหวานหอม ทำง่ายทันใจหลากสไตล์

          วิธีทำเค้กกล้วยหอมหลากสไตล์ สูตรขนมทำง่าย เหมาะสำหรับกินรองท้องเป็นของว่าง หรือกินเค้กคู่กับกาแฟ ก็อร่อยเว่อร์วัง มาพร้อมวิธีทำหลายแบบเลือกได้ตามความสะดวก

         แม้ขนมเค้กกล้วยหอมจะหาซื้อง่าย ๆ และราคาไม่แพงเลย แต่เชื่อเลยว่า บางครั้งก็ต้องเจอเค้กกล้วยหอมที่แป้งเยอะและไม่มีกลิ่นหอมของกล้วยหอมเลย หรือไม่ก็ทำรสหวานจัดเกินไปจนน้ำตาลเรียกพี่ วันนี้กระปุกดอทคอมก็เลยขอนำเสนอ 7 สูตรเค้กกล้วยหอม มาพร้อมกัน 7 สไตล์เนื้อกล้วยหอมตูม ๆ รสสัมผัสนุ่มละมุน หวานกลิ่นกล้วย ชอบแบบไหนเลือกได้ตามใจ หน้าตาดี ๆ แบบนี้ทำง่ายกว่าที่คิดเยอะเลยค่ะ

1. เค้กกล้วยหอม สูตรฉ่ำเนย

          เค้กกล้วยหอมแบบฉ่ำเนยกลิ่นเนยหอมกรุ่น เนื้อนุ่มเนียน ถ้าหากอยากสัมผัสเนื้อกล้วยหอมก็บดไม่ต้องละเอียดมาก หรือเอาไปแช่เย็นเนื้อก็จะไม่แข็งมากและก็ยังได้กลิ่นหอมของเนยอยู่ ทำใส่ในพิมพ์มัฟฟินกินง่ายชิ้นพอดีคำ ถ้าหากอยากกินแบบชิ้นหนาก็จับใส่พิมพ์ขนมปังได้เลยค่ะ แล้วเวลาหม่ำค่อยหั่นสไลซ์เอา

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยหอมฉ่ำเนย กล้วยเน้น ๆ ทำง่าย ๆ ด้วยอุปกรณ์บ้าน ๆ

2. เค้กกล้วยหอมโรยชีส

          เค้กกล้วยหอมธรรมดา ๆ กินจนเบื่อแล้วลองมาหม่ำเค้กกล้วยหอมโรยชีสกันบ้างดีกว่า วิธีทำง่ายมาก ทุกขั้นตอนเหมือนการทำเค้กกล้วยหอมทั่ว ๆ ไป เพียงแต่ว่าพออบเสร็จแล้วเอาออกมาโรยชีส และเอาเข้าไปอบพอให้ชีสละลาย สุดท้ายโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดลงไปเคี้ยวเพลิน ๆ อีกหน่อย แค่นี้ก็ฟินแล้ว

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

           1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
           2. บดกล้วยหอมผสมน้ำมะนาวให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวเตรียมไว้
           3. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือให้ขึ้นเป็นครีมขาวเตรียมไว้
           4. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไปในส่วนผสมไข่แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยบดลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทส่วนผสมลงถ้วย นำไปเข้าเตาอบ
           5. นำออกจากเตา โรยหน้าเค้กกล้วยหอมด้วยชีสแล้วเข้าอบต่ออีกนิดพอให้ชีสละลาย นำออกมาโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยหอม เบเกอรี่แสนอร่อย ฝึกทำได้ง่าย ๆ

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

          • กล้วยหอม 1 ลูก
          •  ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
          • ​เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
          • ​น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

           1. ใช้ส้อมบดกล้วยหอมให้ละเอียด
           2. ใส่ผงโกโก้ เนยถั่ว น้ำตาลทราย และไข่ไก่ลงไปผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว 
           3. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยทนความร้อน (ที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้) นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงประมาณ 60 วินาที นำออกจากไมโครเวฟ แต่งหน้าด้วยกล้วยหอมหั่นแว่น ราดช็อกโกแลตให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต ไร้แป้ง ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม สูตรไมโครเวฟ

          • แป้งเค้ก 200 กรัม
          • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
          • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
          • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
          • กล้วยหอมบดละเอียด 1 ลูก
          • นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย
          • เนยสดชนิดจืดละลาย 80 กรัม

วิธีทำเค้กกล้วยหอม สูตรไมโครเวฟ

           1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
           2. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟู หรือมีสีอ่อนลง เติมกลิ่นวานิลลาและกล้วยหอมบดละเอียดลงไปตีผสมให้เข้ากัน
           3. ใส่ส่วนผสมแป้ง นมสด และเนยสดละลาย คนให้ส่วนผสมเข้ากันดีเป็นเนื้อเนียน
           4. ใช้พายยางตักส่วนผสมเค้กใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟปานกลางประมาณ 1 นาที (แล้วแต่กำลังไฟของแต่ละเครื่อง) อบจนสุก นำออกจากเตา ทิ้งไว้สักครู่ นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมเจ 

          • แป้งเค้ก 180 กรัม
          • ผงฟู 1 ช้อนชา
          • เกลือป่นเล็กน้อย
          • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
          • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
          • น้ำเต้าหู้รสจืด 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 120 กรัม (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
          • กล้วยหอมบดละเอียด 200 กรัม (หรือประมาณ 2 ลูก)
          • น้ำมะนาวเล็กน้อย
          • กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย
          • อัลมอนด์สไลซ์ (โรยหน้า)

วิธีทำเค้กกล้วยหอมเจ 

           1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และวางถ้วยกระดาษลงในพิมพ์อะลูมิเนียมหรือพิมพ์มัฟฟินเตรียมไว้
           2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
           3. ใส่น้ำมันพืช น้ำเต้าหู้ และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีผสมให้เข้ากันและน้ำตาลทรายละลาย
           4. ใส่กล้วยหอมบดลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว และกลิ่นวานิลลาคนผสมให้เข้ากัน
           5. ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
           6. ตักส่วนผสมแป้งลงในพิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยอัลมอนด์สไลซ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที นำออกจากเตา วางพักทิ้งไว้บนตะแกรง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก : คุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ถ้าเค้กกล้วยหอมสูตรแป้งน้อยคงไม่พอใจ ก็ไม่ต้องใส่แป้งเลยแล้วกันค่ะ แต่ความอร่อยเท่าเดิมไม่ผิดเพี้ยน มาดูสูตรการทำเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง

ใครอยากลองทำเมนูเค้กกล้วยหอมแบบอื่น ๆ เรามีมาแนะนำจ้า