เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต เนื้อนุ่มหอมทำง่ายอร่อยถูกปากทุกวัย

• แป้งบัวแดง 180 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
• กล้วยหอมสุก 200 กรัม
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• นมสด 60 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 80 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ 40 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ สำหรับแต่งหน้า

     ◇ เทส่วนผสมของเปียกลงในชามส่วนผสมของแห้ง คนผสมให้เข้ากัน *ข้อควรระวังคืออย่าคนมากเกินไป เอาให้เข้ากันแบบไม่เห็นแป้งขาว ๆ ก็พอค่ะ คนมากไปเค้กจะไม่อร่อย*

     ◇ พักทิ้งไว้ 30 นาที ให้ผงฟูทำงานค่ะ (สิ่งนี้เป็นเคล็ดลับ ถ้าคนเสร็จแล้วเอาใส่เตาอบเลย เค้กจะไม่ฟูเท่าที่ควร) จากนั้นเทช็อกโกแลตชิพลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

     ◇ ตักใส่แม่พิมพ์ แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ

     ◇ นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เค้กหน้าแตกค่ะ จากนั้นลดอุณหภูมิลงมาเหลือแค่ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 15 นาทีก็เสร็จแล้วค่ะ

          ใครมีกล้วยหอมสุกงอมจับมาทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตก็ดีเหมือนกันนะคะ กินกับกาแฟ หรือนมสด ยิ่งเพิ่มความฟินเลยจ้า
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม