ใครอยากทำแกงบวด เหมือนกันบ้าง จากที่เคยทำเมนูแกงบวดชนิดเดียวก็เปลี่ยนมารวมมิตรหลาย ๆ ชนิดในถ้วยเดียวกันเลยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงบวดสามสหาย สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen ใส่ทั้งฟักทอง เผือก และมัน เคี้ยวเพลินหอมกะทิ อร่อยจนหยดสุดท้าย
ส่วนผสม แกงบวดฟักทอง เผือก มัน
• ฟักทอง( ขนาด 200 กรัม) 1 ชิ้น
• เผือก (ขนาดกลาง) 1 หัว
• มันเทศ 1-2 หัว
• น้ำกะทิ 3 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ
• เกลือ
• เนื้อมะพร้าวอ่อน
1. เทกะทิใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่ฟักทอง เผือก และมันเทศที่หั่นขนาดตามชอบลงไป ตั้งไฟจนสุก
2. ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือเล็กน้อยลงไปคนเบา ๆ จนน้ำตาลละลาย
3. ตักใส่ถ้วย หั่นเนื้อมะพร้าวอ่อนโรยด้านบน
หมายเหตุ : สามารถนำฟักทอง เผือก และมันที่หั่นแล้ว ไปแช่ในน้ำปูนใสประมาณ 30 นาที-1 ชั่วโมง จะช่วยให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบขึ้น
ตบะแตกพอเห็นเมนูแกงบวดสามสหาย ใส่พืชหัวของโปรดทั้งนั้น ใครไม่กลัวอ้วนก็จัดไปสักหม้อ แต่ถ้าหากกลัวแคลอรีพุ่งก็เปลี่ยนเป็นแกงบวดนมสดก็เข้าท่านะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Text: Petchlda Pragattakomol, Photo: Apichat Wannawal และ Stylist: Cholada Ananaweenusorn
