ใครเบื่อเมนูไข่เจียว ทอดแบบแห้ง ๆ แบนติดจาน ลองมาใช้หม้อทอดเพื่อให้ไข่เจียวมีความหนานุ่มกว่าเดิมดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่เจียวฟูหนาใส่ชะอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอทอดในหม้อเสร็จแล้วเอาขึ้นมาหั่นก็ยังฟูหนาเหมือนเดิม เสิร์ฟกับน้ำพริกกะปิและปลาทูยิ่งฟินระเบิด
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ชะอม 1 ถ้วย
• น้ำปลา
• หม้อก้นลึกขนาดเล็ก
วิธีทำไข่เจียว
ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนผสมจนเข้ากัน
ตั้งหม้อใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน
เทไข่ลงไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน
นำขึ้นมาหั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ
อยากกินไข่เจียวฟู ๆ แบบนี้บ้างจัง ครั้นจะทำไข่เจียวชะอมทุกมื้อคงเอียน ขอดัดแปลงเป็นไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวไก่สับ และไข่เจียวทูน่ากินวนไปดีกว่าจะได้ไม่เบื่อด้วย
