กุ้งทอดซอสมะขามสั่งกินบ่อย ๆ ตามร้านอาหาร แต่สำหรับคนแพ้อาหารทะเลคงไม่เหมาะ ลองเปลี่ยนมาใช้ปีกไก่ทอดกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปีกไก่ทอดซอสมะขาม สูตรจาก คุณ Beauty Memory สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปีกไก่หมักซอสปรุงรสแล้วเอาไปทอดจนสุก เคล้ากับซอสมะขามรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม โรยหอมเจียวเพิ่มความหอมรัญจวน
วันนี้จุ๋มมีเมนูปีกไก่ทอดซอสมะขามมาแบ่งปันกันค่ะ เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของจุ๋มค่ะ กินตามร้านอาหารส่วนมากก็เป็นกุ้งทอดซอสมะขามเป็นส่วนใหญ่ แต่จุ๋มแพ้กุ้งค่ะ ฉะนั้นทำกินเองให้สิ้นเรื่องสิ้นราวกันไปแล้วกัน
ส่วนผสม ปีกไก่ทอดซอสมะขาม
• ปีกไก่
• ซอสปรุงรส
• หอมแดงซอย
• พริกแห้ง
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำปลา
วิธีทำปีกไก่ทอดซอสมะขาม
เอาหอมแดงมาซอย เสร็จแล้วเอาทิชชูมาซับ ๆ หน่อยนะคะ เพราะจะมีน้ำออกมา เวลาทอดจะใช้เวลาเยอะค่ะ
ซับทิชชูเสร็จก็ลงกระทะเลยค่ะ
ป.ล. เครื่องปรุงและส่วนผสมต่าง ๆ เป็นการกำหนดปริมาณเครื่องปรุงและส่วนผสมโดยจุ๋มเองนะคะ ซึ่งอาจผิดพลาดบ้าง ทั้งนี้รสชาติอาจจะขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละบุคคล ถ้ามีอะไรอยากแนะนำเพิ่มเติมก็ยินดีนะคะ เผื่อว่าลงมือครั้งต่อไปจะได้อร่อยยิ่งขึ้น
เปรี้ยวปากทันทีพอเห็นภาพปีกไก่ทอดซอสมะขาม ความพิเศษคือโรยหอมเจียวกรอบฟู ใครจะใช้น่องไก่แทนก็ได้ ถ้าซอสมะขามเหลือก็แบ่งไว้ทำปลาทอดราดซอสมะขามหรือหมูทอดราดซอสมะขามกินวนไปเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Beauty Memory สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
