โซบะเย็นทูน่า เมนูเส้นสไตล์ญี่ปุ่นซู้ดเพลิน

โซบะเย็นทูน่า

     ดูหน้าตาก็รู้ว่าทำง่าย กับเมนูโซบะเย็นทูน่า พร้อมผักแกล้มกรอบ ๆ โรยงาขาวคั่วและไข่ปลา พร้อมราดน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น ทำอย่างง่าย อร่อยถูกใจอย่างแรง

     เส้นโซบะญี่ปุ่น ทำอะไรได้บ้าง ? หลังจากเอาไปผัดหมี่โซบะจนเซ็งจิตแล้ว ลองจับมาทำโซบะเย็นง่าย ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำโซบะเย็นทูน่า (Tuna with Cold Soba) สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine เอาเส้นโซบะไปต้มจนสุกแล้วโปะทูน่าสด ตามด้วยผักเคียง สุดท้ายราดน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

     Easy Dish with Japanese Dressing จาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine

     คนไทยคุ้นเคยคุ้นลิ้นกับอาหารญี่ปุ่นเป็นอย่างดี โดยเฉพาะเมนูที่ปรุงรสจากโชยุหรือซีอิ๊วญี่ปุ่น มิโซะ สาหร่าย และงาคั่ว จนกลายเป็นรสเด่นคู่กับอาหารญี่ปุ่นไปแล้ว

     หากจะทำอาหารญี่ปุ่นกินที่บ้านอาจจะมีเครื่องปรุงรสอย่างโชยุ หรือน้ำสลัดญี่ปุ่นติดบ้านเอาไว้บ้าง ก็จะสามารถทำเมนูอร่อยง่ายๆ เหมือนกับเราในฉบับนี้ ที่สำคัญเป็นเมนูเพื่อสุขภาพด้วยนะ

ส่วนผสม โซบะเย็นทูน่า (สำหรับ 2 ที่)

      • เส้นโซบะต้มสุก 1+1/2 ถ้วย
      • เนื้อปลาทูน่าดิบ (หั่นเต๋าเล็ก) 200 กรัม
      • แตงกวาญี่ปุ่น
      • แครอท
      • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย
      • งาขาวคั่ว (โรยหน้า)
      • ไข่ปลาโทบิโกะ (โรยหน้า)

ส่วนผสม น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

      • วาซาบิ 1/2 ช้อนชา
      • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
      • น้ำสลัดโชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
      • พริกป่นญี่ปุ่นเล็กน้อย

วิธีทำโซบะเย็นทูน่า

     1. ต้มเส้นโซบะในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็นเร็ว ๆ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จานไว้
     2. วางเนื้อปลาทูน่าดิบ แตงกวาญี่ปุ่น แครอท และต้นหอมญี่ปุ่น
     3. ผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน ราดบนเส้นโซบะและปลาทูน่า โรยงาขาวคั่วและไข่ปลาโทบิโกะ

     หมายเหตุ : ไข่ปลาโทบิโกะ (Tobiko) ได้จากไข่ปลาบิน Flying Fish เม็ดใสสีส้ม เนื้อกรุบ รสเค็มเล็กน้อย

     ไปซื้อเส้นโซบะมารอเลยดีกว่า มื้อเย็นจะได้ทำโซบะเย็นกินกับทูน่าดิบของโปรด แค่ราดน้ำสลัดญี่ปุ่นหน่อยก็อร่อยแล้ว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เรื่อง : ฝ่ายอาหาร G&C และ ภาพ : วัจนนท์ ภาคะ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
โซบะเย็นทูน่า เมนูเส้นสไตล์ญี่ปุ่นซู้ดเพลิน โพสต์เมื่อ 7 ธันวาคม 2560 เวลา 10:34:16 1,452 อ่าน

คิดอย่างไรกับเรื่อง: โซบะเย็นทูน่า เมนูเส้นสไตล์ญี่ปุ่นซู้ดเพลิน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP