ตำหอยแครง ใส่ปลาร้ารสแซ่บนัวอร่อยยกครก

ตำหอยแครง

     เป็นตาแซ่บหลาย ๆ กับเมนูตำหอยแครง ใส่น้ำปลาร้าอย่างนัว เคล้ากับผักชีกลิ่นหอม รสเผ็ดจัดจ้านถูกปาก ครกนี้ขอจองเด้อ

     จากที่เคยทำเมนูส้มตำซ้ำเดิม ไม่ว่าจะเป็นส้มตำไทย ส้มตำปูปลาร้า หรือส้มตำป่า ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำส้มตำหอยแครงกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำตำหอยแครง สูตรจาก สมาชิกหมายเลข 1721564 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหอยแครงไปลวกแล้วตำกับเครื่องส้มตำ เติมผักชีกลิ่นหอม ใครจะดัดแปลงเป็นส้มตำหอยแครงกุ้งสดก็อร่อยไปอีกแบบ

     ชวนมากินตำหอยแครง โดย สมาชิกหมายเลข 1721564 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     อยู่ระยอง ต้องลองหอยใหญ่ สวัสดีวันหยุด หลาย ๆ คนคงเริ่มหยุดยาวกันแล้ว บัวก็เป็น 1 ในนั้น อยู่ภาคตะวันออก แหล่งนิคมอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ตะเข็บชายแดนระหว่างชลบุรี-ระยอง (มหานครปลวกแดง) หันไปซ้าย - ขวา ก็เจอแต่รั้วโรงงาน มนุษย์เงินเดือนอย่างเรา ๆ หรือทุกคนต้องห่างจากบ้านเกิดเมืองนอนของตัวเอง มาเพื่อดิ้นรนหาสิ่งที่เรียกว่า "เงิน" เงินซื้อทุกอย่างไม่ได้ ถ้าไม่มากพอ

ส่วนผสม ตำหอยแครง

      • หอยแครง
      • น้ำเกลือ
      • พริกสด
      • กระเทียม
      • น้ำตาลทราย
      • ผงชูรส
      • มะเขือเทศ
      • มะนาว
      • น้ำปลาร้า
      • ผักชี

วิธีทำตำหอยแครง


ตำหอยแครง

     วัตถุดิบและวิธีการก็ไปตาม ๆ กันเลยแล้วกันเนอะ หอยเท่าฝ่ามือ ก่อนนำไปลวก แช่น้ำเกลือให้หอยคายโคลนออกมาก่อน

ตำหอยแครง

     ลวกเสร็จแกะเปลือกออกข้างหนึ่ง พักไว้สวย ๆ

ตำหอยแครง

     ขออวดปลาร้า บ้านนี้ต้มเอง

ตำหอยแครง

     พิธีถ่ายภาพหมู่

ตำหอยแครง

     โขลกพริก กระเทียม น้ำตาลทราย และผงชูรส รวมกันไปโลด

ตำหอยแครง

     ถิ่มลงไปโลด บักเขือเทศ

ตำหอยแครง

     เพิ่มมะนาวไป โอ้ ! น้ำลายแตกซวด ๆ

ตำหอยแครง


     ใส่หอยแครงลงไป

ตำหอยแครง

     ปลาร้านัว ๆ ตราหญิงบัวครัวแคบ ๆ

ตำหอยแครง

     ใส่ผักชีลงไปด้วย หอมมาก

ตำหอยแครง

     ป๊าด เฮ็ดเอง น้ำลายแตกเอง

ตำหอยแครง

     หอยนี่บ่ได้ใหญ่แต่ราคาคุยเด้ โอ๊ยมาเด้อ มากินนำกันเด้อค่า

     แอบปาดน้ำลายรัว ๆ กับส้มตำหอยแครง ยิ่งถ้าได้หอยแครงอวบ ๆ นี่อร่อยลืมอิ่มเลยทีเดียว เที่ยงนี้จัดสักจานกันเถอะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
สมาชิกหมายเลข 1721564 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ตำหอยแครง ใส่ปลาร้ารสแซ่บนัวอร่อยยกครก โพสต์เมื่อ 27 ธันวาคม 2560 เวลา 15:39:24 10,194 อ่าน
TOP