อร่อยจนซี้ดปาก ! ชวนทำเมนูแหนมผัดไข่ รสเปรี้ยวกลิ่นหอม ใส่พริกสดเพิ่มความแซ่บ ราดข้าวสวยร้อน ๆ อูย… ยกนิ้วโป้งให้เลย
แหนมทำอะไรได้บ้าง ? หลังจากจับไปทำข้าวผัดแหนมเป็นอาหารจานเดียวกินจนเบื่อ ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำไข่ผัดแหนมเป็นกับข้าวสักมื้อกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแหนมผัดไข่ ใส่กระเทียมผัดจนหอมแล้วใส่แหนมและไข่ลงไปผัดจนสุก ใส่พริกขี้หนูสักหน่อย ปรุงรสเค็มหวานกลมกล่อม แค่นี้ก็เรียบร้อย
ส่วนผสม แหนมผัดไข่
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• แหนม 1 ชิ้น
• บรอกโคลี (หั่นเป็นชิ้น) ลวกสุก
• หอมใหญ่ (หั่นเป็นชิ้น)
• พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีซอย
วิธีทำแหนมผัดไข่
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม
2. ใส่แหนมลงไปยีสักครู่ให้พอสุก ตามด้วยพริกซอย หอมใหญ่ และบรอกโคลีลวก ตอกไข่ใส่ลงไป ตีไข่พอแตก ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ตักใส่จาน โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
แหนมมีขายเยอะแยะ ลองซื้อมาทำเมนูแหนมผัดไข่กินกับข้าวสวยสักมื้อสิคะ ถ้ายังเหลือก็ทำยำแหนมต่อเลย เอาล่ะ… วันนี้ทั้งสามมื้อขอกินแหนมเท่านั้น
