x close

มูสเค้กกาแฟ กลิ่นหอมอวลรสเข้มทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

มูสเค้กกาแฟ

     หอมขึ้นจมูกเลยกับเมนูมูสเค้กกาแฟ สูตรขนมไม่ต้องอบ ความนุ่มหอมของครีมกาแฟตัดเลี่ยนด้วยฐานขนมปัง โรยหน้าด้วยผงโกโก้ มีติดตู้เย็นไว้ได้กินแน่นอน

     จากที่เคยชงกาแฟเป็นเครื่องดื่มคลายง่วง ลองดัดแปลงเอามาทำเมนูมูสเค้ก กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมูสเค้กกาแฟ สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับเครื่องดื่มกาแฟผสมลงในวิปครีมเพื่อทำเป็นตัวมูสเค้ก ตัวฐานทำจากขนมปังกรอบคลุกกับเนย โรยหน้าด้วยผงโกโก้เพิ่มรสเข้ม
     มาชวนทุกคนทำ "มูสเค้กกาแฟ" เค้กที่ไม่ใช้เตาอบ ทำง่ายได้ขนมอร่อยเริด โดย ครัวป้ามารายห์

มูสเค้กกาแฟ

ส่วนผสม มูสเค้กกาแฟ (ขนาด 1 ปอนด์)

      • ขนมปังอบกรอบ 120 กรัม (ประมาณ 1 ห่อ)
      • เนยจืดละลาย 60 กรัม
      • ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
      • น้ำ 20 กรัม (สำหรับผสมเจลาติน)
      • ผงกาแฟสำเร็จรูป 10 กรัม
      • น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผสมกาแฟ)
      • วิปปิ้งครีม 250 กรัม
      • ไอซิ่ง 40 กรัม
      • ผงโกโก้สำหรับโรย

วิธีทำมูสเค้กกาแฟ

มูสเค้กกาแฟ

     ผสมผงเจลาตินกับน้ำเปล่าและพักไว้ 10 นาที

มูสเค้กกาแฟ

     ละลายผงกาแฟกับน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น

มูสเค้กกาแฟ

     บดหรือปั่นขนมปังอบกรอบตราโฮมมี หลังจากนั้นละลายเนยแล้วเทลงไป คลุกให้เข้ากัน แล้วเทลงไปในพิมพ์เค้ก ปรับให้เรียบแล้วแช่ตู้เย็นให้เซตตัว 15 นาที

มูสเค้กกาแฟ

     นำเจลาตินที่พักไว้ อุ่นในไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาที

มูสเค้กกาแฟ

     ตีวิปปิ้งครีมกับไอซิ่งจนตั้งยอดอ่อน เทน้ำกาแฟและเจลาตินลงไป หลังจากนั้นตีให้เข้ากัน

มูสเค้กกาแฟ

     เทมูสลงไปในพิมพ์ ปรับหน้าให้เรียบ นำไปแช่ช่องฟรีซไว้ 2-3 ชั่วโมง หรือในช่องธรรมดาประมาณ 4-5 ชั่วโมง

มูสเค้กกาแฟ

     พอพัก 4-5 ชั่วโมง หรือจนเค้กเซตตัวแล้ว ก็นำผ้าชุบน้ำอุ่นพันไว้รอบ ๆ เค้ก พักไว้ 2-3 นาที แล้วค่อยนำเค้กออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยผงโกโก้ค่ะ

มูสเค้กกาแฟ

     เสร็จแล้ว น่ากินไหมคะ

วิธีทำมูสเค้กกาแฟ



     ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ Facebook: ครัวป้ามารายห์

     ใครที่เป็นคอกาแฟอยากให้ลองทำเมนูมูสเค้กกาแฟแล้วจะไม่ผิดหวัง สำหรับคนอยากทำให้เด็ก ๆ ได้กินลองเปลี่ยนเป็นผงโกโก้แทนกาแฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
มูสเค้กกาแฟ กลิ่นหอมอวลรสเข้มทำง่ายไม่ใช้เตาอบ อัปเดตล่าสุด 24 มกราคม 2561 เวลา 09:38:37 11,249 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP