วิธีทำทองหยิบ ขนมไทยเนื้อนิ่มหวานฉ่ำเป็นมันเงาจับจีบสวย ๆ

ทองหยิบ
ทองหยิบ 1 ดอก ให้พลังงานประมาณ 105 กิโลแคลอรี

     หวานฉ่ำเต็มคำกับขนมทองหยิบ สูตรขนมไทย ทำจากไข่แดงล้วน ๆ หยิบเป็นกลีบสวยงาม อร่อยล้ำกินเพลิน

     ล้างมือให้พร้อมแล้วมาทำขนมทองหยิบ  ขนมไทยโบราณดัดแปลงจากขนมโปรตุเกสโดยท้าวทองกีบม้า ในสมัยอยุธยา กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทองหยิบ สูตรนี้ใช้ไข่แดงตีจนขึ้นฟูแล้วเอาไปหยอดในน้ำเชื่อม ใช้มือหยิบจับจีบให้สวยงาม จะเป็น 3 4 หรือ 5 กลีบก็ได้ตามสะดวกจ้า

ส่วนผสม ทองหยิบ
      • ไข่แดงของไข่เป็ด 4 ฟอง
      • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
      • น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย

วิธีทำทองหยิบ
     1. เติมน้ำและน้ำตาลทรายลงในกระทะทองเหลือง นำไปตั้งไฟอ่อน คนจนละลาย ปิดไฟ พักทิ้งไว้จนเย็นแล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
     2. เทน้ำเชื่อมลงในกระทะทองเหลือง ใช้ไฟกลางพอน้ำเชื่อมร้อน แต่ไม่ให้เดือดพล่าน
     3. ตีผสมไข่แดงจนขึ้นฟู ตักหยอดลงในน้ำเชื่อม พอสุกทั้งสองด้านตักขึ้น พักไว้ให้เย็นแล้วจับจีบให้สวยงาม วางใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

     เกิดมาไม่เคยทำขนมทองหยิบเลย วันนี้ขอลองทำสักครั้งดีกว่า กระทะทองเหลืองก็มี ส่วนผสมก็พร้อม ขาดแต่คนช่วยกินนี่แหละ ใครอาสาต่อคิวรอได้เลยนะคะ

วิธีทำทองหยิบ ขนมไทยเนื้อนิ่มหวานฉ่ำเป็นมันเงาจับจีบสวย ๆ โพสต์เมื่อ 23 มีนาคม 2561 เวลา 09:48:49 4,657 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: วิธีทำทองหยิบ ขนมไทยเนื้อนิ่มหวานฉ่ำเป็นมันเงาจับจีบสวย ๆ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP