ทองหยิบ 1 ดอก ให้พลังงานประมาณ 105 กิโลแคลอรี
หวานฉ่ำเต็มคำกับขนมทองหยิบ สูตรขนมไทย ทำจากไข่แดงล้วน ๆ หยิบเป็นกลีบสวยงาม อร่อยล้ำกินเพลิน
ส่วนผสม ทองหยิบ
• ไข่แดงของไข่เป็ด 4 ฟอง
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย
1. เติมน้ำและน้ำตาลทรายลงในกระทะทองเหลือง นำไปตั้งไฟอ่อน คนจนละลาย ปิดไฟ พักทิ้งไว้จนเย็นแล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
2. เทน้ำเชื่อมลงในกระทะทองเหลือง ใช้ไฟกลางพอน้ำเชื่อมร้อน แต่ไม่ให้เดือดพล่าน
3. ตีผสมไข่แดงจนขึ้นฟู ตักหยอดลงในน้ำเชื่อม พอสุกทั้งสองด้านตักขึ้น พักไว้ให้เย็นแล้วจับจีบให้สวยงาม วางใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
เกิดมาไม่เคยทำขนมทองหยิบเลย วันนี้ขอลองทำสักครั้งดีกว่า กระทะทองเหลืองก็มี ส่วนผสมก็พร้อม ขาดแต่คนช่วยกินนี่แหละ ใครอาสาต่อคิวรอได้เลยนะคะ
