แบ๊วเต็มสิบไปเลยกับไดฟูกุแมวน้ำ สูตรขนมห่อสตรอว์เบอร์รีกับถั่วแดงกวน หน้าตาน่ารักแบบนี้ ถ้าอยากทำตามเลื่อนลงไปด้านล่างได้เลย
สวัสดีค่ะ มาเจอกันอีกแล้ว รอบนี้ชวนมาทำขนมวันหยุดสงกรานต์กัน เป็นขนมสัญชาติญี่ปุ่นสุดอร่อยที่หลาย ๆ คนชอบ ไดฟูกุนั่นเอง แต่ poppy farm ทั้งที เราต้องทำให้น่ารักด้วยและอร่อยด้วย วิธีทำง่ายมาก ๆ กวน ๆ นวด ๆ ห่อ ๆ จบ ไม่ต้องใช้เตาอบด้วย มีเตาแก๊สก็ทำได้ เริ่ม !
ส่วนผสม ไดฟูกุแมวน้ำ
• แป้งข้าวเหนียว 140 กรัม
• แป้งมัน 110 กรัม
• แป้งข้าวโพด 15 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• สตรอว์เบอร์รี
• ถั่วแดงกวน
• ไวท์ช็อกโกแลตละลาย
• ดาร์กช็อกโกแลตละลาย
วิธีทำไดฟูกุแมวน้ำ
จากนั้นผสมแป้งมัน แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และน้ำ คนให้เข้ากัน ยังไม่ต้องตั้งไฟนะจ๊ะ
เมื่อส่วนผสมแป้งเข้ากันดีแล้ว นำขึ้นตั้งไฟ กวนด้วยไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมไม่ติดกระทะและไม้กวน พักไว้ให้เย็น
ล้างสตรอว์เบอร์รีให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วนำมาผ่าครึ่ง
นำสตรอว์เบอร์รีมาจุ่มในไวท์ช็อกโกแลต แล้ววางพักไว้บนกระดาษขาว
โรยแป้งนวล (แป้งมัน) ลงบนพื้นผิวที่ต้องการนวดแป้ง หยิบแป้งมาส่วนหนึ่งนวดและคลึงให้เป็นแผ่นบาง 2-3 มิลลิเมตร
นำสตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่งมาวาง โดยหันด้านป้านของสตรอว์เบอร์รีมาชนกัน จากนั้นนำถั่วแดงกวนมาคลึงเป็นแผ่นบางแล้ววางบนสตรอว์เบอร์รี วางทับด้วยแป้ง กดและจัดทรงขนมให้สวยงาม
จัดทรงขนมให้สวยงาม ใช้มีดผ่าหางให้แยกออก นำแป้งส่วนเล็ก ๆ มาปั้นทำแขนของแมวน้ำ ทาด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ แปะเข้าไปที่ลำตัว
ละลายดาร์กช็อกโกแลต แล้วใช้ไม้ปลายแหลม ค่อย ๆ วาดตา คิ้ว และปาก
เสร็จแล้ว ! ลองมาผ่ากัน
คุณลูกก็เพลิน คุณพ่อก็ชอบกับไดฟูกุแมวน้ำแสนแบ๊ว ใครจะปั้นเป็นรูปสัตว์อื่น ๆ ก็เอาที่ชอบเลยค่ะ หรือจะดัดแปลงเป็นไดฟูกุไส้ชาเขียว ไดฟูกุไส้งาดำ หรือไดฟูกุไส้ช็อกโกแลตก็อร่อยนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และเฟซบุ๊ก Poppy farm
