เค้กสตรอว์เบอร์รีเวเฟอร์ สูตรแต่งเค้กวันเกิดสีชมพูแบบเก๋ ๆ สุดเซอร์ไพรส์

          เค้กวันเกิดแสนเก๋ทำไม่ยาก แจกไอเดียทำเค้กสตรอว์เบอร์รี แต่งด้วยเวเฟอร์ สูตรเค้กสีชมพู จุดเด่นคือเค้กเป็นแนวตั้งแต่งด้วยเวเฟอร์มีชมพู ลองทำให้คนพิเศษรับวันเกิดกันเถอะ

          ใกล้วันเกิดคนพิเศษ อยากทำเค้กสตรอว์เบอร์รีเซอร์ไพรส์สักก้อน แต่เนื่องจากเค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสด เค้กสตรอว์เบอร์รีหน้านิ่ม และเค้กสตรอว์เบอร์รีช็อกโกแลตก็เคยทำมาแล้ว ปีนี้ก็อยากได้เค้กสตรอว์เบอร์รีวันเกิดแบบอื่น ๆ บ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีเวเฟอร์ (Strawberry Wafer Cake) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับเค้กเป็นแนวตั้งสลับชั้นกับวิปครีมสีขาวแล้วปาดวิปครีมสีชมพูด้านนอก พร้อมกับแต่งด้วยเวเฟอร์สีชมพู

 

วันนี้ป้าทำเมนูหวาน ๆ กับ "สตรอว์เบอร์รีเวเฟอร์เค้ก" หน้าตาน่ากินมาก ใครที่ชอบทานรสสตรอว์เบอร์รีพลาดไม่ได้ค่ะ โดย ครัวป้ามารายห์

 

คลิกเลย

ส่วนผสมเค้กสตรอว์เบอร์รีเวเฟอร์ (สำหรับพิมพ์ทรงกลมขนาด 11x15 นิ้ว)

ส่วนผสม ไข่แดง
  • ไข่แดง (ไข่ไก่เบอร์ 2) 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • นมสดหรือนมจืด 65 กรัม
  • น้ำมันพืช 45 กรัม
  • กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 1 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 80 กรัม (ร่อนแป้ง 2 รอบ)
  • สีผสมอาหารสีชมพู

 

ส่วนผสม ไข่ขาว
  • ไข่ขาว (เบอร์ 2) 4 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ (หรือน้ำมะนาว) 1/2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 45 กรัม

 

ส่วนผสม วิปครีม
  • วิปปิ้งครีม 400 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
  • กลิ่นสตรอว์เบอร์รี ประมาณ 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

 

ส่วนผสม สำหรับแต่ง
  • เวเฟอร์สติ๊ก รสสตรอว์เบอร์รี

 

วิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รี

     ► ทำส่วนผสมไข่แดง โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลจนน้ำตาลทรายละลาย พอเข้ากันแล้วใส่นม น้ำมันพืช และกลิ่นสตรอว์เบอร์รีลงไป ตีจนเข้ากันดี ใส่แป้ง (ร่อนสัก 2 รอบ เพื่อความนุ่มฟู) ตะล่อมจนเข้ากัน

 

     ► จากนั้นใส่สีผสมสีชมพูลงไป

 

     ► ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีพอเข้ากัน จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอด

 

     ► ตักไข่ขาวมาบางส่วนใส่ชามส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ส่วนผสมไข่ขาวที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน

 

     ► เทใส่พิมพ์ เคาะพิมพ์ไล่ฟองอากาศ

 

     ► อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม ประมาณ 15 นาที พออบเสร็จ นำกระดาษไขออก แล้วพักเค้กให้เย็นสนิท

 

     ► ทำวิปครีม โดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดแข็ง

 

     ► แบ่งเค้กให้ได้ 4 ชิ้น ขนาดเท่า ๆ กัน (กว้างประมาณ 3.5x11 นิ้ว) แบ่งวิปครีมมาครึ่งหนึ่งแล้วปาดให้ทั่วเค้ก

 

     ► ม้วนเค้ก และนำแผ่นต่อไปวางม้วนประกบไปจนเต็ม

 

     ► วิปครีมอีกส่วนที่เหลือ ป้าเติมสีชมพูไปเล็กน้อย แล้วนำมาปาดให้ทั่วเค้ก

 

     ► ตกแต่งด้วยเวเฟอร์สติ๊ก

 

     ► นำไปแช่ตู้เย็นให้ครีมเซตตัวประมาณ 1-2 ชั่วโมง

 

     ► พอครีมเซตตัว ก็นำมาตัดเสิร์ฟได้ค่ะ

 

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

 

วิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีเวเฟอร์

 

          กรี๊ด ! อยากได้เค้กสตรอว์เบอร์รีสักก้อน แต่ถ้ารอคนทำให้คงไม่ได้กินในชาตินี้ วันหยุดลงมือทำกินเองดีกว่า ถ้าทำเสร็จจะกินคนเดียวให้เกลี้ยงเลย ใครมาขอแบ่งก็ไม่ยอม

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เค้กสตรอว์เบอร์รีเวเฟอร์ สูตรแต่งเค้กวันเกิดสีชมพูแบบเก๋ ๆ สุดเซอร์ไพรส์ โพสต์เมื่อ 30 สิงหาคม 2561 เวลา 12:06:30 4,720 อ่าน
TOP