7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี หลากสูตรขนมจากผลไม้สีแดงเปรี้ยวหวาน

 7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี

"สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก 1 ชิ้น ให้พลังงานประมาณ 200 กิโลแคลอรี"

     น่ากินที่สุดกับเมนูเค้กสตรอว์เบอร์รี สูตรขนมหลากแบบจากผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว เอาล่ะ.. ถูกปากแค่ไหนมาลองชิมกัน

     สตรอว์เบอร์รีจิ้มพริกเกลือกินเยอะก็เข็ดฟัน ลองแบ่งมาทำเมนูเค้ก สักก้อนไหมคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รี เช่น เค้กสตรอว์เบอร์รีหน้านิ่ม เค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสด เค้กโรลสตรอว์เบอร์รี เป็นต้น รับรองว่าอร่อยไม่เลี่ยนแน่นอนค่ะ

7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี

1. เค้กชาร์ลอตต์สตรอว์เบอร์รี

     หนุ่ม ๆ ที่อยากทำเค้กเซอร์ไพรส์คนพิเศษ ขอนำเสนอเมนูเค้กชาร์ลอตต์สตรอว์เบอร์รี สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ มาพร้อมวิธีทำเลดี้ฟิงเกอร์กรุบกรอบ สลับชั้นกับมูสสตรอว์เบอร์รี ยังไม่พอเพราะยังแต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีอีกด้วย

ส่วนผสม เลดี้ฟิงเกอร์

      • ไข่แดง 3 ฟอง
      • น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 45 กรัม
      • ไข่ขาว 3 ฟอง
      • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 45 กรัม
      • แป้งเค้ก 90 กรัม
      • ใช้พิมพ์ถอดก้นได้ขนาด 2 ปอนด์ (ใช้พิมพ์ 1 ปอนด์ ทำไกด์วาดเป็นวงกลมเพื่อบีบรูปก้นหอย)

ส่วนผสม มูสสตรอว์เบอร์รี

      • เจลาตินผง 2 ช้อนชา
      • สตรอว์เบอร์รีสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก 125 กรัม
      • น้ำตาลทราย 50 กรัม
      • น้ำเลมอน 5 กรัม (หรือน้ำมะนาว)
      • วิปปิ้งครีม 300 กรัม
      • น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำเค้กชาร์ลอตต์สตรอว์เบอร์รี

     1. ทำเลดี้ฟิงเกอร์ โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) จนไข่สีอ่อนลง
     2. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ แล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) ลงไป น้ำตาลทรายควรจะแบ่งใส่สัก 3 รอบนะคะ แล้วตีจนตั้งยอดกลาง ตักไข่ขาวมาบางส่วนใส่ลงในชามไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน แล้วเทกลับลงไปในชามไข่ขาว ตะล่อมจนเนียนเข้ากัน
     3. ร่อนแป้งเค้กลงไปบางส่วน แล้วใช้ไม้พายตะล่อมอย่างเบามือจนเข้ากัน ร่อนแป้งเค้กส่วนที่เหลือลงไป (แบ่งแป้งใส่สัก 3 รอบ) แล้วนำไปใส่ถุงบีบ
     4. ใช้พิมพ์ 1 ปอนด์ ทำไกด์วาดเป็นวงกลมเพื่อบีบรูปก้นหอย (อย่าลืมพลิกด้านกระดาษ ก่อนวาดควรทาไขมันที่กระดาษไขก่อน) วาดทั้งหมด 2 ชิ้น แล้วบีบเป็นเส้นยาวประมาณ 6-7 เซนติเมตร ให้ห่างกันสักเล็กน้อย บีบต่อกันไปเรื่อย ๆ จนหมด หลังจากนั้นร่อนน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว แล้วพักไว้ 5-10 นาที ให้น้ำตาลซึมเข้าไปในตัวเค้ก
     5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 10 นาที พออบเสร็จแล้วพักให้เย็นแล้วใช้มีดหรือสปาตูลาแซะออกมา
     6. ทำมูสสตรอว์เบอร์รี โดยผสมเจลาตินกับน้ำพักไว้ 10 นาที พอครบเวลานำสตรอว์เบอร์รีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไปต้มกับน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวจนเดือด แล้วใส่เจลาตินลงไป ต้มจนเจลาตินละลาย แล้วปิดเตา เทใส่ชามพักไว้จนเย็นสนิท
     7. ตีน้ำตาลไอซิ่งกับวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด แล้วเทซอสสตรอว์เบอร์รีลงไปตะล่อมให้เข้ากัน
     8. ใช้มีดตัดตรงกลางเลดี้ฟิงเกอร์ แบ่งเป็น 2 ส่วน วางตัวเลดี้ฟิงเกอร์รอบ ๆ พิมพ์ แล้ววางตัวก้นหอยไว้ที่ฐาน กดให้แนบพิมพ์
     9. แบ่งมูสเป็น 2 ส่วน เทใส่ชั้นแรกแล้วปรับหน้าเรียบ วางตัวก้นหอยลงไป แล้วเทมูสส่วนที่เหลือลงไป ปรับหน้าให้เรียบสวยงาม แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวประมาณ 5 ชั่วโมง พอเซตตัวแล้วก็ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี โรยด้วยไอซิ่ง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กชาร์ลอตต์สตรอว์เบอร์รี สูตรเค้กสไตล์ฝรั่งพร้อมวิธีทำเลดี้ฟิงเกอร์

++++++++++++++++++

7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี

2. เค้กชิฟฟ่อนสตรอว์เบอร์รี

     ทำครั้งเดียวแบ่งได้ทั้งครอบครัวเลย พบกับเมนูเค้กชิฟฟ่อนสตรอว์เบอร์รี หรือสตรอว์เบอร์รีชิฟฟ่อน สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เนื้อเค้กสีชมพูสลับชั้นกับครีมสดสตรอว์เบอร์รี แต่งหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตกานาช

ส่วนผสมเค้กชิฟฟ่อนสตรอว์เบอร์รี (สำหรับพิมพ์ถาดขนาด 10x10 นิ้ว)

ส่วนผสม ไข่แดง

      • ไข่แดง 3 ฟอง
      • น้ำตาลทราย 35 กรัม (ประมาณ 1/4 ถ้วยตวง)
      • น้ำ 60 กรัม (ประมาณ 1/3 ถ้วยตวง)
      • น้ำมันพืช 35 กรัม (ประมาณ1/4 ถ้วยตวง)
      • กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 1/2 ช้อนชา
      • แป้งเค้ก 80 กรัม (2/3 ถ้วยตวง)
      • ผงฟู 1 ช้อนชา
      • สีผสมอาหารสีชมพู

ส่วนผสม ไข่ขาว

      • ไข่ขาว 3 ฟอง
      • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
      • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย 30 กรัม (ประมาณ 1/4 ถ้วยตวง)

ส่วนผสม ครีมสด

      • วิปปิ้งครีม 300 กรัม
      • น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
      • สตรอว์เบอร์รีสด

ส่วนผสม ไวท์ช็อกโกแลตกานาชสีชมพู

      • ไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate) 100 กรัม
      • วิปครีม 80 กรัม
      • สีผสมอาหารสีชมพู
      • กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 1/2 ช้อนชา

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อนสตรอว์เบอร์รี

     1. ทำส่วนผสมไข่แดง โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนเข้ากันแล้วใส่น้ำ น้ำมันพืช และกลิ่นสตรอว์เบอร์รีลงไป ตีจนเข้ากัน
     2. ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟู (ร่อนสัก 2 รอบ เพื่อความนุ่มฟู) ตะล่อมจนเข้ากันแต่อย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเหนียว หลังจากนั้นก็ใส่สีผสมอาหารสีชมพูตะล่อมจนเข้ากัน พักไว้
     3. ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเป็นฟองหยาบแล้วใส่แป้งข้าวโพด ค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอดอ่อนหรือตั้งยอดกลาง ตักส่วนผสมไข่ขาวบางส่วนใส่ชามส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน ใส่ส่วนผสมไข่ขาวที่เหลือลงไป ตะล่อมจนเนียนเข้ากัน
     4. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้ไพ่หรือไม้พายเกลี่ยให้แป้งเค้กเสมอกัน แล้วเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง ถ้ายังมีฟองอยู่ก็เอาไม้จิ้มฟันเจาะฟองออก นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที เปิดไฟบน-ล่าง
     5. พออบเสร็จก็เคาะพิมพ์ 1 ครั้งเพื่อไม่ให้เค้กยุบตัวมาก หลังจากนั้นก็นำไปพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
     6. ทำครีมสด โดยตีวิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง ตีจนตั้งยอดแข็ง หลังจากนั้นแบ่งครึ่งเค้กเป็น 2 ชิ้น ทาวิปครีมลงไปจนทั่วแผ่นแรกแล้ววางสตรอว์เบอร์รีให้ทั่วแล้วทาวิปครีมทับลงไปอีกครั้ง นำเค้กอีกแผ่นมาวางประกบ ทาวิปครีมด้านบนแล้วปาดให้เรียบเสมอกัน นำไปพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีหรือจนเซตตัว
     7. พอเค้กเซตตัวแล้วก็มาทำไวท์ช็อกโกแลตกานาช โดยต้มวิปครีมให้เดือดแล้วเทลงไปในชามไวท์ช็อกโกแลต คนให้ละลายเข้ากัน เติมสีผสมอาหารสีชมพูลงไปตามชอบ ถ้าอยากใส่กลิ่นสตรอว์เบอร์รีเพิ่มก็ได้ ประมาณ 1/2 ช้อนชา แล้วคนจนเย็น เทราดหน้าเค้กให้ทั่ว หลังจากนั้นพักให้เซตตัวประมาณ 2 ชั่วโมง พอเซตตัวแล้วก็ตัดด้านข้างที่ไม่สวยออกไป และตัดแบ่งเป็นชิ้นตามใจชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กชิฟฟ่อนสตรอว์เบอร์รี น่ารักมุ้งมิ้งสลับชั้นกับครีมสดนุ่มลิ้น

++++++++++++++++++

7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี

3. สตรอว์เบอร์รีครัมเบิ้ลชีสเค้ก

     แอปเปิลครีมเบิ้ลหรือบลูเบอร์รีครัมเบิ้ลก็ทำมาหลายครั้ง คราวนี้ขอลองทำเมนูสตรอว์เบอร์รีครัมเบิ้ลชีสเค้ก สูตรจาก คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งพายทำจากขนมปังกรอบสอดไส้ครีมชีสและสตรอว์เบอร์รีกวน ท็อปด้วยครัมเบิ้ล

ส่วนผสม ฐานแป้งพาย

      • ขนมปังกรอบ 150 กรัม
      • น้ำตาลไอซิ่ง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
      • ไข่ขาว 1 ฟอง
      • เนยสดชนิดเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ครัมเบิ้ล

      • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
      • ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย 40 กรัม
      • เนยสดชนิดจืด 60 กรัม

ส่วนผสม ครีมชีส

      • ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
      • ครีมชีส (พักไว้ให้คลายความเย็น) 450 กรัม
      • น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยตวง
      • ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนผสม ไส้สตรอว์เบอร์รีกวน

      • สตรอว์เบอร์รีกวน 1 ถ้วยตวง

     หมายเหตุ : ไม่ได้ทำเต็มสูตรข้างบน เพราะครีมชีสมีไม่พอ

วิธีทำสตรอว์เบอร์รีครัมเบิ้ลชีสเค้ก

     1. ทำฐานพายโดยบดขนมปังกรอบพอละเอียด ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ไข่ขาวและเนยสดชนิดเค็มละลายลงไป เคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
     2. ทำครัมเบิ้ลโดยร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงวานิลลาเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทรายคนผสมให้เข้ากัน ใส่เนยสดลงไป ใช้เบรนเดอร์หรือส้อมสับส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ นำเข้าแช่ในตู้เย็นเตรียมไว้
     3. ทำครีมชีสโดยตีครีมชีสด้วยความเร็วต่ำจนครีมชีสอ่อนตัว เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง ใส่น้ำตาลไอซิ่งและผงวานิลลาตีพอเข้ากัน เติมไข่ไก่ทีละฟองจนหมด ตีจนส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน
     4. กรุแป้งพายที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์เค้กกลมขนาด 3 ปอนด์แบบเจาะก้นที่ทาด้วยเนยขาวจนทั่ว ใส่สตรอว์เบอร์รีกวนลงบนแป้งพาย ปาดให้เรียบเสมอกัน ตามด้วยส่วนผสมครีมชีส โรยหน้าด้วยส่วนผสมครัมเบิล
     5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 50-60 นาที หรือจนสุก
     6. นำออกจากเตาอบพักให้เย็นสนิท แซะออกจากพิมพ์ แล้วนำเข้าแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ขนมเซตตัว ตัดเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Strawberry Crumble Cheesecake กรอบอร่อย

++++++++++++++++++

7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี

4. เค้กไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา

     ใครชอบเค้กลาวาเป็นทุนเดิม ขอนำเสนอเมนูเค้กไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา (White Chocolate Strawberry Lava) สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับแป้งผสมไวท์ช็อกโกแลต สอดไส้แยมสตรอว์เบอร์รี ก่อนเสิร์ฟโรยไอซิ่ง

ส่วนผสม ไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา

      • แป้งเค้ก 30 กรัม
      • ไวท์ช็อกโกแลต (หั่นชิ้นเล็ก) 60 กรัม
      • สีผสมอาหารสีขาวชนิดผง 1 ช้อนโต๊ะ
      • ไข่ไก่ 4 ฟอง
      • น้ำตาลทราย 40 กรัม
      • เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
      • แยมสตรอว์เบอร์รี 3 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับโรย)
      • สตรอว์เบอร์รีสด (สำหรับแต่ง)

วิธีทำไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา

     1. ร่อนแป้งเค้กลงในอ่างผสม พักไว้
     2. ใส่ไวท์ช็อกโกแลตกับเนยสดลงในอ่างผสม ยกขึ้นตุ๋นบนน้ำร้อน คนจนละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็น ใส่สีผสมอาหารสีขาวลงไป คนให้เข้ากันดี
     3. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน ใส่ไวท์ช็อกโกแลตตุ๋นลงไป คนให้เข้ากัน
     4. ใส่แป้งเค้กที่ร่อนแล้ว คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอน ตักใส่พิมพ์อะลูมิเนียมที่ทาเนยสด โรยน้ำตาลทรายประมาณ 3/4 ของพิมพ์ ใส่แยมสตรอว์เบอร์รีลงไปตรงกลาง กดให้จมลงในเนื้อเค้ก
     5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที
     6. นำออกจากเตาอบ คว่ำออกจากพิมพ์ โรยน้ำตาลไอซิ่ง แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา สวีทหวานสำหรับคนพิเศษ

++++++++++++++++++

7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี
ภาพจาก lollyjane.com

5. เค้กโรลสตรอว์เบอร์รี

     จากที่เคยทำเค้กสตรอว์เบอร์รีก้อนกลม ลองเปลี่ยนมาทำเมนูเค้กโรลสตรอว์เบอร์รีกันดีไหม มาพร้อมวิธีทำเค้กโรล ทาครีมสดและโรยสตรอว์เบอร์รี ตัดเป็นแว่นจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสม เค้กโรลสตรอว์เบอร์รี

      • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย
      • ผงฟู 2 ช้อนชา
      • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
      • ไข่ไก่ 8 ฟอง
      • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย
      • สตรอว์เบอร์รีสไลซ์ 2 ถ้วย
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ครีมสด

      • เฮฟวี่ครีม 1+1/2 ถ้วย
      • น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
      • น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย
      • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

วิธีทำเค้กโรลสตรอว์เบอร์รี

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ และปูกระดาษรองอบที่ถาดอบพร้อมกับฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอก เตรียมไว้
     2. เตรียมอ่างผสมขนาดเล็ก ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือป่น คนผสมพอเข้ากัน เตรียมไว้
     3. เตรียมอ่างผสมขนาดกลาง ตีผสมไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลาจนเป็นครีม เติมน้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย ตีจนขึ้นฟู
     4. นำส่วนผสมแป้งเทลงไปในส่วนผสมไข่ คนผสมจนเข้ากัน เทลงในถาดอบ เกลี่ยให้เนียนเรียบ นำไปอบประมาณ 15 นาทีหรือจนสุก
     5. นำแผ่นเค้กวางบนผ้าขาวบางที่โรยน้ำตาลไอซิ่งไว้แล้ว ลอกกระดาษรองอบออกและตัดขอบเค้กทิ้งไป ม้วนเป็นแท่งกลมพักไว้จนเย็น
     6. ตีผสมเฮฟวี่ครีม น้ำเลมอน น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือ ตีจนตั้งยอดแข็ง
     7. นำเค้กโรลแผ่เป็นแผ่นแบนแล้วทาครีมสดลงไปประมาณ 3/4 ส่วน โรยสตรอว์เบอร์รีลงไป (เหลือประมาณ 1/4 ถ้วยสำหรับแต่งเค้ก) เสร็จแล้วม้วนเค้กให้สวยงาม นำไปวางบนภาชนะ ทาครีมสดที่เหลือด้านนอก แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีที่แบ่งไว้ นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกมาตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Strawberry roll / lollyjane.com

++++++++++++++++++

7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี
ภาพจาก handmadecharlotte.com

6. เค้กสตรอว์เบอร์รีหัวใจ

     วันวาเลนไทน์หรือวันพิเศษเค้กสตรอว์เบอร์รีหัวใจ ความพิเศษคือ เค้กเป็นรูปสตรอว์เบอร์รีแต่งด้วยครีมสีชมพู และไวท์ช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม เค้กสตรอว์เบอร์รีหัวใจ

      • แป้งเค้กสตรอว์เบอร์รีสีชมพูสำเร็จรูป 1 กล่อง
      • พิมพ์เค้กรูปหัวใจ
      • บัตเตอร์ครีมผสมสีชมพู 4 ถ้วย หรือฟรอสติ้งสีชมพูสำเร็จรูป 2 กระป๋อง
      • ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 24 เม็ด
      • มีดสำหรับปาดครีม
      • ถุงบีบครีม
      • กระดาษสีเขียว
      • ไม้เสียบลูกชิ้น
      • เทปกาว

วิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีหัวใจ

     1. ทำเค้กสตรอว์เบอร์รีตามวิธีทำข้างกล่องที่ระบุไว้ นำไปใส่ในพิมพ์รูปหัวใจ จากนั้นนำไปอบจนสุก นำออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
     2. ใช้มีดตัดด้านบนส่วนเกินของเค้กออกให้เรียบเป็นระนาบเดียวกัน วางลงบนกระดานสำหรับแต่งเค้ก
     3. ปาดบัตเตอร์ครีมสีชมพูลงบนเค้กให้ทั่วเค้กทั้งด้านบนและด้านข้าง
     4. นำบัตเตอร์ครีมสีชมพูที่เหลือใส่ในถุงบีบครีมโดยใช้หัวบีบครีมรูปดาวแล้วค่อย ๆ บีบลงไปให้ทั่วเค้ก ทั้งด้านบนและด้านข้าง
     5. นำไวท์ช็อกโกแลตชิพมาแต่งบนหน้าเค้กให้สวยงาม
     6. ทำใบสตรอว์เบอร์รีสีเขียว โดยตัดกระดาษสีเขียวเป็นรูปใบไม้ จากนั้นนำไปติดกับไม้เสียบลูกชิ้นแล้วแปะด้วยเทปกาว จากนั้นนำไปเสียบด้านบนของเค้ก

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Strawberry Cake / handmadecharlotte.com

++++++++++++++++++

7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี

7. เค้กสตรอว์เบอร์รีไมโครเวฟ

     ใครไม่มีเตาอบก็ใช้ไมโครเวฟแทนสิคะ พบกับเมนูเค้กสตรอว์เบอร์รีไมโครเวฟ สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเค้กสอดไส้ครีมสดและแยมสตรอว์เบอร์รี แต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสม เค้กสตรอว์เบอร์รีไมโครเวฟ

      • ไข่ไก่ 2 ฟอง
      • น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
      • แป้งสาลีอเนกประสงค์  8 ช้อนโต๊ะ (หรือแป้งเค้ก)
      • ผงฟู 1 ช้อนชา
      • ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
      • เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันพืช)
      • น้ำส้ม
      • วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป
      • แยมสตรอว์เบอร์รี (หรือรสอื่นตามชอบ)
      • ผลไม้ตามชอบ (สตรอว์เบอร์รีสด, ราสป์เบอร์รีสด)

วิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีไมโครเวฟ

     1. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือพอให้เข้ากันและน้ำตาลทรายละลาย
     2. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และผงวานิลลาลงไปตีให้เข้ากัน ใส่เนยละลายลงไปตีให้เขากันอีกครั้ง
     3. ทาเนยในถ้วยสำหรับนำเข้าไมโครเวฟและโรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปเล็กน้อย ตักส่วนผสมเค้กใส่ถ้วย นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟร้อนปานกลาง ประมาณ 3 นาที (เคล็ดลับ : ทาเนยและโรยแป้งสาลีที่ถ้วยก่อน จะช่วยให้นำเค้กออกจากตัวถ้วยได้ง่ายขึ้น)
     4. นำเค้กออกจากไมโครเวฟ พักไว้จนเย็น จากนั้นนำออกจากถ้วยแล้วลอกแป้งส่วนที่ไม่สวยทิ้งไป
     5. ตัดแบ่งครึ่งเค้ก แล้วพรมน้ำส้มลงไปให้ทั่ว เตรียมไว้ (เคล็ดลับ : การนำน้ำส้มมาพรมตัวเค้กให้ทั่วก่อนที่จะแต่งหน้าเค้ก จะทำให้เค้กไม่แข็งและนุ่มขึ้น)
     6. บีบวิปปิ้งครีมลงบนเค้กแผ่นที่ 1 ตามด้วยแยมและผลไม้สดหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นนำเค้กอีกแผ่นมาประกบแล้วบีบวิปปิ้งครีมทับลงไป แต่งด้วยผลไม้สดอีกครั้งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สูตรเค้กไมโครเวฟ เค้กเนื้อนุ่มหน้าตาดีไม่ต้องใช้เตาอบ

     เสียดายที่มาเจอสูตรเค้กสตรอว์เบอร์รีช้าไป เพราะเพิ่งกินหมดไปเมื่อสักครู่เอง เอาไว้โอกาสหน้าจะซื้อมาสักกิโล แบ่งส่วนหนึ่งทำเค้กสตรอว์เบอร์รีลาวาสักก้อน

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี หลากสูตรขนมจากผลไม้สีแดงเปรี้ยวหวาน โพสต์เมื่อ 20 มีนาคม 2561 เวลา 16:56:24 2,342 อ่าน

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 7 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี หลากสูตรขนมจากผลไม้สีแดงเปรี้ยวหวาน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP