Strawberry Crumble Cheesecake กรอบอร่อย

ท้าลองความอร่อยไปกับ Strawberry Crumble Cheesecake สูตรชีสเค้กกรอบอร่อย เอาใจคนชอบของหวาน

ใครที่ชอบกินเบเกอรี่แบบที่ไม่หวานเลี่ยนคงจะต้องชอบเมนูสตรอว์เบอร์รีครัมเบิลชีสเค้ก (Strawberry Crumble Cheesecake) ที่เรานำมาฝากนี้แน่ ๆ กับความกรุบกรอบของครัมเบิล หวานละมุนไปกับครีมชีส และได้รสชาติเปรี้ยวอมหวานจากแยมสตรอว์เบอร์รีกวนเข้ากันดีสุด ๆ เป็นสูตรอร่อยมาจาก คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ซึ่งสูตรนี้ใช้สตรอว์เบอร์รีกวนแทนสตรอว์เบอร์รีสด ที่ทั้งประหยัดกว่า และได้รสชาติที่อร่อยกว่าอีกด้วย

ส่วนผสม Strawberry Crumble Cheesecake

ส่วนผสม ฐานแป้งพาย

• ขนมปังกรอบ 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• เนยสดชนิดเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ครัมเบิล

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
• ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• เนยสดชนิดจืด 60 กรัม

ส่วนผสม ครีมชีส

• ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• ครีมชีส (พักไว้ให้คลายความเย็น) 450 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนผสม ไส้สตรอว์เบอร์รีกวน

• สตรอว์เบอร์รีกวน 1 ถ้วยตวง

*เราไม่ได้ทำเต็มสูตรข้างบนนะคะ เพราะครีมชีสมีไม่พอค่ะ

วิธีทำ Strawberry Crumble Cheesecake

1. บดขนมปังกรอบพอละเอียด ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ไข่ขาวและเนยสดชนิดเค็มละลายลงไป เคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์กับผงวานิลาเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทรายคนผสมให้เข้ากัน ใส่เนยสดลงไป ใช้เบรนเดอร์หรือส้อมสับส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ นำเข้าแช่ในตู้เย็นเตรียมไว้

3. ตีครีมชีสด้วยความเร็วต่ำจนครีมชีสอ่อนตัว เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง ใส่น้ำตาลไอซิ่งและผงวานิลลาตีพอเข้ากัน เติมไข่ไก่ทีละฟองจนหมด ตีจนส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน