เค้กไม่อบ พร้อมเสิร์ฟจ้า ชวนทำเค้กนึ่งสตรอว์เบอร์รี สูตรขนมหน้าตาฟรุ้งฟริ้งลายผลไม้ ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ ใครมาขอแบ่งก็ไม่ยอม
เตาอบพังถ้าอยากทำเมนูเค้กหรือคัพเค้กก็คงอด ช้าก่อน ! อย่างเพิ่งเศร้าเพราะเรามีสูตรคัพเค้กนึ่งมาให้ลองทำกันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กสตรอว์เบอร์รีนึ่ง (Strawberry Steamed Cupcake) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับแป้งเค้กสีชมพูหยอดใส่พิมพ์แล้วตกแต่งเป็นลายผลไม้สวยงาม เสร็จแล้วก็เอาไปนึ่งจนสุก แต่ถ้าอยากใช้เตาอบก็อบประมาณ 25 นาที อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนะคะ
ทำขนมอบมาหลายเมนูแล้ว วันนี้ป้าขอทำเมนูนึ่งอย่าง “เค้กนึ่งสตรอว์เบอร์รี”
น่ากินมาก ๆ ค่ะ มีสูตรพร้อมวิธีทำนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม เค้กนึ่งสตรอว์เบอร์รี
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- สารเสริมคุณภาพสำหรับทำขนมเอสพี (SP) หรือ โอวาเลต 1 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- แป้งเค้ก 150 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- นมจืด 80 กรัม
- สีผสมอาหารสีเขียวและสีชมพู
วิธีทำเค้กนึ่งสตรอว์เบอร์รี
► ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น และสารเสริมคุณภาพ SP ให้ขึ้นฟูจนไข่มีสีอ่อนลง และมีความข้นหนืด
► จากนั้นเติมกลิ่นวานิลลา หรือกลิ่นสตรอว์เบอร์รี ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟู แบ่งใส่สัก 3 รอบ สลับกับนม แบ่งใส่สัก 2 รอบ
► แบ่งส่วนผสมแป้งสีขาว ประมาณ 1/4 ถ้วย จำนวน 2 ถ้วย ถ้วยแรกเป็นสีขาว ถ้วยที่ 2 ใส่สีผสมอาหารสีเขียว คนผสมให้เข้ากัน ส่วนที่เหลือใส่สีผสมอาหารสีชมพูลงไป คนผสมให้เข้ากัน
► นำแป้งสีชมพูใส่ถุงบีบ บีบสีชมพูลงไปในพิมพ์ประมาณ 3/4 ถ้วย ตกแต่งใบสตรอว์เบอร์รีด้วยแป้งสีเขียว ตกแต่งจุดของสตรอว์เบอร์รีด้วยแป้งสีขาว
► นึ่งด้วยไฟกลาง ประมาณ 25 นาที
► เสร็จแล้วจ้าน่ากินไหมเอ่ย
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
น่ารักมาก ๆ เลยสำหรับเมนูเค้กนึ่งสตรอว์เบอร์รี แค่เห็นก็อยากลงมือทำเหมือนกันเนอะ เอาล่ะ… ขอรื้อฟื้นวิชาศิลปะที่คืนครูไปตั้งแต่ประถมสักหน่อยดีกว่า ฮา ๆ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
