x close

คุกกี้กุ้งแห้ง สูตรวังไกลกังวลกรอบอร่อยกลิ่นหอม ทำกินได้ทำขายดี

          โอ๊ย… อยากลองทำเมนูคุกกี้กุ้งแห้ง สูตรขนมสูตรชาววังหากินยาก ใส่กุ้งแห้งสุดแนว เพิ่มความหอมจากพริกไทยและผักชี ดีงามแบบนี้พ่วงทำขายไปด้วยเลย
คุกกี้กุ้งแห้ง

          ใครจะไปเชื่อว่ากุ้งแห้งที่ส่วนใหญ่ทำอาหารคาว จะเอามาทำเมนูคุกกี้เป็นขนมกินเพลินได้ด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้กุ้งแห้ง สูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกุ้งแห้งไปปั่นจนละเอียดแล้วผสมกับแป้ง เติมพริกไทยกับผักชีลงไป ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบจนสุกกรอบ ใครจะดัดแปลงเป็นคุกกี้ปลาหรือคุกกี้ปลาหมึกก็เก๋ไปอีกแบบนะคะ
 

           "คุกกี้กุ้งแห้ง" สูตรจากวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวลค่ะ  โดย คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

คลิกเลย

          แบ่งปันสูตรคุกกี้กุ้งแห้งค่ะ เป็นสูตรของวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวลที่เคยไปเรียนมาเกือบ 20 ปีที่แล้ว แต่ก็เพิ่งได้มาทำเป็นจริงเป็นจัง เป็นรายได้เสริมปีนี้เองค่ะ อย่าได้ไปดูตำราเลยนะคะ จากกระดาษสีขาวกลายเป็นเหลืองตามกาลเวลา
 
คุกกี้กุ้งแห้ง

ส่วนผสม คุกกี้กุ้งแห้ง (ประมาณ 72 ชิ้น)

  • แป้งอเนกประสงค์ (แป้งว่าว) 350 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายป่น (เราใช้มิตรผลน้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ปั่นเอง) 175 กรัม
  • เนยสด (เราใช้เนย Ammerlander) 225 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กุ้งแห้งป่น 60 กรัม (กุ้งแห้งล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ไม่ต้องนำไปทอดหรือนึ่งหรืออบนะคะ จากนั้นเอามาปั่น)
  • ผักชีหั่นฝอย 20 กรัม
วิธีทำคุกกี้กุ้งแห้ง
คุกกี้กุ้งแห้ง

     ► ร่อนแป้ง ผงฟู และพริกไทยรวมกัน พักไว้ (แต่เราลืมใส่พริกไทยลงไป ใส่ตามตอนผสมแป้งได้ค่ะ)
 
คุกกี้กุ้งแห้ง

     ► ตีน้ำตาลทรายกับเนยจนขึ้นฟู ใช้ความเร็วสูงสุดค่ะ
 
คุกกี้กุ้งแห้ง

     ► ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ปรับความเร็วเครื่องให้อยู่ในระดับปานกลาง
 
คุกกี้กุ้งแห้ง

     ► ใส่แป้งลงไปตีให้เข้ากัน
 
คุกกี้กุ้งแห้ง

คุกกี้กุ้งแห้ง

คุกกี้กุ้งแห้ง

     ► จากนั้นใส่กุ้งแห้ง และผักชีลงไป พริกไทยที่ลืมใส่ตอนแรก เอามาใส่ขั้นตอนนี้เลยค่ะ
 
คุกกี้กุ้งแห้ง

คุกกี้กุ้งแห้ง

คุกกี้กุ้งแห้ง

     ► ปั้นเป็นก้อนกลม วางบนถาดที่ปูกระดาษไข และใช้ส้อมกดลงไปให้เกิดลาย วิธีเช็กว่าแป้งได้ที่ไหม คือใช้มือปั้นเป็นก้อน เนื้อแป้งจะออกแห้งแต่นิ่ม ถ้าไม่ติดมือแปลว่าแป้งได้ที่ค่ะ
 
คุกกี้กุ้งแห้ง

     ► เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที
 
คุกกี้กุ้งแห้ง

     ► จากนั้นรีบแซะคุกกี้ออกจากถาดตอนร้อน ๆ แล้ววางผึ่งบนตะแกรง พอคุกกี้เย็นก็เก็บเข้ากระปุกได้เลยค่ะ เนื้อคุกกี้จะเป็นแบบร่วนและกรอบ หอมกลิ่นกุ้งแห้ง และพริกไทย
 

          ใครไม่เคยลองกินคุกกี้กุ้งแห้ง วันหยุดมาลองทำกินเองเลยค่ะ จะได้รู้ว่าอร่อยหอมแค่ไหน ถ้าทำเยอะมากและคิดว่ากินไม่ทันแน่ ๆ ก็แพ็กใส่ถุงไปขายหารายได้เพิ่มไปด้วยเลยค่ะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่นๆ  รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
คุกกี้กุ้งแห้ง สูตรวังไกลกังวลกรอบอร่อยกลิ่นหอม ทำกินได้ทำขายดี อัปเดตล่าสุด 25 มีนาคม 2562 เวลา 12:11:04 25,896 อ่าน
TOP