ขนมบัวลอยไส้มันม่วง สูตรขนมไทยมีไส้แป้งนุ่มซ่อนไส้อร่อยเพลิน

          บัวลอยเม็ดเล็กใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเปลี่ยนมาทำเมนูบัวลอยไส้มันม่วง สูตรขนมไทยแป้งนุ่มลูกใหญ่มีไส้ ราดด้วยน้ำขิงก็เผ็ดร้อน หรือน้ำกะทิก็หอมหวานมัน ใครชอบแบบไหนก็จัดสักถ้วยกันเลย

          จากที่เคยทำเมนูบัวลอยเม็ดกลมเล็กหลากสี หน้าตาธรรมดาแค่เห็นก็เบื่อแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำบัวลอยเม็ดใหญ่ข้างในมีไส้กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบัวลอยไส้มันม่วง สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งบัวลอยเติมสีตามชอบ สอดไส้มันม่วงบดแล้วเอาไปต้มจนแป้งสุก สุดท้ายราดน้ำขิงหรือน้ำกะทิตามชอบ
 

บัวลอยมันม่วงน้ำขิง น้ำกะทิ น้ำขิงก็ชอบ น้ำกะทิก็อร่อย

โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

คลิกเลย

 

          สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูของหวานมาเสิร์ฟอีกแล้วค่ะ “บัวลอยมันม่วง” น้ำขิงก็มีประโยชน์ น้ำกะทิก็อร่อย เลือกไม่ได้ก็เลยทำทั้งสองแบบ มาดูกันว่าแบบไหนจะอร่อยถูกใจที่สุด

 

     ​​​​★ บัวลอยน้ำขิง จะมีกลิ่นหอมของขิงเผ็ดนิด ๆ และได้ความหอมหวานจากน้ำตาลทรายแดง อันนี้ก็ถูกใจเรามาก

 

     ​​​​★ บัวลอยกะทิ อันนี้กินเป็นประจำ ความหอมของกะทิก็ชวนให้หลงใหล กินไม่เคยเบื่อ

 

ส่วนผสม บัวลอยไส้มันม่วง

  • มันม่วงญี่ปุ่น
  • แป้งข้าวเหนียว
  • สีผสมอาหาร
     

ส่วนผสม น้ำขิง

  • ขิง
  • น้ำตาลทรายแดง
  • เกลือ
  • น้ำ
     

ส่วนผสม น้ำกะทิ

  • กะทิ
  • น้ำตาลทรายขาว
  • เกลือ
     

วิธีทำบัวลอยไส้มันม่วง

     ​​​​► ปอกเปลือกมันม่วง ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น วางเรียงบนซึ้งแล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที

 

     ​​​​► พอมันม่วงสุกก็บดให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ

 

     ​​​​► เทแป้งข้าวเหนียวใส่ในภาชนะ ทำหลุมตรงกลางแล้วค่อยใส่น้ำ นวดไปเรื่อย ๆ จนแป้งจับตัวเป็นก้อนไม่ติดมือ แบ่งใส่สี 2 สี นวดต่อจนสีเนียนสวย

 

     ​​​​► ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม รีดแป้งให้บางแล้วใส่ไส้มันม่วงคลึงให้กลม (ดูเพิ่มในรูปและวิดีโอ)

 

     ​​​​► ตั้งน้ำให้เดือด ต้มแป้งให้สุก เมื่อแป้งสุกดีแล้วแป้งจะลอยขึ้น ตักขึ้นน็อกน้ำเย็น

 

     ​​​​► ทำน้ำขิงโดยต้มน้ำให้เดือดใส่ขิง น้ำตาลทรายแดง และเกลือ ชิมรสตามใจชอบ แล้วตักแป้งบัวลอยใส่ในหม้อ รอน้ำขิงเดือดก็เสร็จ ตักกินร้อน ๆ ได้
     ​​​​► ทำน้ำกะทิโดยต้มกะทิให้เดือด ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ใส่แป้งบัวลอย รอให้กะทิเดือดก็เสร็จค่ะ

 

     ​​​​► ทำปริมาณน้อย ๆ สำหรับกิน 2-3 คนค่ะ ไส้มันม่วงซ่อนอยู่ข้างในแบบนี้ค่ะ

 

วิธีทำบัวลอยไส้มันม่วง

          บัวลอยไส้มันม่วงก็น่าอร่อย แต่ทำกินเองขอเพิ่มไส้อื่น ๆ ด้วย เช่น บัวลอยไส้ถั่วแดง บัวลอยไส้เผือก บัวลอยไส้งาดำ เอาล่ะ… ขอตัวไปทำไส้ก่อนแล้วกันจ้า
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ขนมบัวลอยไส้มันม่วง สูตรขนมไทยมีไส้แป้งนุ่มซ่อนไส้อร่อยเพลิน โพสต์เมื่อ 29 ตุลาคม 2561 เวลา 14:31:55 5,169 อ่าน
TOP