วันหยุดอากาศดี๊ดี ชวนทำ “ลูกชิ้นหมูเด้ง” สูตรโฮมเมด รสชาติอร๊อยอร่อย ! ปลอดภัยไร้สารพิษ
ประหยัดคุ้มค่าคุ้มราคาจ้า ! โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ลูกชิ้นหมูเด้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ca7220c9-e342-4884-8fcd-54d7cf4185e5.jpg)
ภาพจาก : คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม ลูกชิ้นหมูเด้ง
- หมูบดละเอียด
- กระเทียมบดละเอียด
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
- พริกไทย
- ผงปรุงรส
- แป้งสาลี
- แป้งข้าวโพด
- ผงฟู
วิธีทำลูกชิ้นหมูเด้ง
- นำเนื้อหมูและวัตถุดิบทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน เติมน้ำเย็นลงไปเล็กน้อย แล้วนวดเนื้อหมูให้เข้ากับวัตถุดิบ เข้าถึงเนื้อใน
- จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 30 นาที
![ลูกชิ้นหมูเด้ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9fe56630-da37-43a0-bf5c-55e7c8149534.jpg)
ภาพจาก : คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ลูกชิ้นหมูเด้ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/b380e316-003e-46c4-9fe1-291983e7fb60.jpg)
ภาพจาก : คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
- นำเนื้อหมูปั้นเป็นก้อนกลมให้แน่น แล้วนำไปต้มจนลูกชิ้นหมูสุก
![ลูกชิ้นหมูเด้ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/d9be781d-1431-420b-9dc4-169864f1f32b.jpg)
ภาพจาก : คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ลูกชิ้นหมูเด้ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/af11d2af-9adf-489a-8bf6-fb66156dcfdd.jpg)
ภาพจาก : คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
- ตักไปแช่ในน้ำเย็นจัดก่อนนำมาพักไว้
![ลูกชิ้นหมูเด้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/faa57111-4ea0-43d3-87d5-e6c05993f28a.jpg)
ภาพจาก : คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
- และแล้วเราก็จะได้ “ลูกชิ้นหมูเด้ง” แสนอร่อย
![ลูกชิ้นหมูเด้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/38b89883-ae04-479a-b202-8b96c3bf719d.jpg)
ภาพจาก : คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นแบบง่าย ๆ
- ใช้พริกขี้หนูแดงกับกระเทียม บดเข้ากันให้ละเอียด
- เติมมะนาว น้ำปลา น้ำสะอาด (หรือน้ำซุปก็ได้) และน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน ก็จะได้น้ำจิ้มรสแซ่บเปรี้ยว หวาน เผ็ด เหมาะสำหรับใช้จิ้มหรือทำน้ำยำราดลูกชิ้นก็อร่อย
◆ สามารถเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ เช่น ไก่ ปลา เนื้อวัว เป็นต้น
◆ เนื้อหมูที่ใช้ควรเป็นหมูติดมัน เพราะถ้าเป็นเนื้อหมูล้วนจะทำให้ลูกชิ้นแข็งกระด้าง
◆ สูตรนี้นำไปใช้ทำลูกชิ้นสำหรับเมนูอื่น ๆ ได้ เช่น ก๋วยเตี๋ยว โจ๊ก ข้าวต้ม ต้มยำ และเมนูอื่น ๆ
◆ แป้งสาลีช่วยทำให้เนื้อหมูยึดจับตัวเป็นก้อน ส่วนแป้งข้าวโพดช่วยทำให้เนื้อหมูนิ่มลง
ในปัจจุบันมีเนื้อหมูเด้งสำเร็จรูปวางขายตามตลาดสด ราคาไม่แพง และนิยมใช้ตามร้านอาหาร แต่ไม่มีฉลากอย. และสถานที่ผลิตติดอยู่บนบรรจุภัณฑ์ ให้ทุกคนระมัดระวังในการเลือกซื้อมาทำอาหารกันด้วยนะเจ้าคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม