ความแซ่บอัดมาเต็มคำ เมนูไก่ตุ้ม ลาบแซ่บ สูตรอาหารรสเผ็ดเคี้ยวสนุก ทอดร้อน ๆ กลิ่นหอมยั่วน้ำย่อย มีเท่าไรก็กินเกลี้ยงไม่เหลือ
เมนูไก่ทอดหน้าตาเดิม ๆ แค่เห็นก็เบื่อแล้ว ลองเปลี่ยนโฉมเป็นเมนูไก่ตุ้ม อาหารว่างง่าย ๆ ให้ดูเก๋ขึ้นหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไก่ตุ้ม ลาบแซ่บ สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือ รูดเอาเนื้อไก่ลงมาให้เป็นตุ้มด้านล่างแล้วเคล้ากับผงลาบรสเผ็ด เสร็จแล้วเอาไปทอดจนสุกกรอบ
ไก่ตุ้ม ลาบแซ่บ ! โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ชวนกันมาแซ่บ ๆ ช่วงวันหยุดกันค่ะ รอบที่แล้วเป็นไก่ตุ้มงากรอบก็จะถูกใจฝรั่ง รอบนี้มาปรับสูตรให้เข้มข้น รสชาติแบบคนไทย อร่อยไปอีกแบบเด้อค่ะ
ส่วนผสม ไก่ตุ้ม ลาบแซ่บ
- ปีกไก่บน 600 กรัม
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
- ใบมะกรูด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำไก่ตุ้มลาบ
► ตัดเอ็นข้อไก่ช่วงบนและรูดเอาเนื้อไก่ลงมาให้เป็นตุ้ม
ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
► ผสมเครื่องปรุง ได้แก่ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ข้าวคั่ว พริกป่น แป้งข้าวโพด และเกลือ ลงในชาม
ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
► ใส่ไก่ที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้ 30 นาที
ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
► นำไก่ไปทอด โดยใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 7-10 นาที หรือจนสุกสีเหลืองทอง (หากต้องการใส่ใบมะกรูดให้ใส่ก่อนที่จะตักไก่ขึ้นแค่แป๊บเดียวค่ะ)
ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
- ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
แหม… ถ้ามีส้มตำกับข้าวเหนียวมากินคู่กับไก่ตุ้มลาบน่าจะเข้ากันดีนะคะ และต้องมีผักสดแกล้มสักหน่อย แค่จินตนาการก็น้ำลายไหลตาม วันหยุดนี้ต้องลองทำเด้อค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
