แซลมอนลุยสวน ปลาลุยสวน น้ำพริกเผา เมนูล้างตู้เย็น กับ ปลาแซลมอนลุยสวน

ใครจะไปเชื่อว่าเมนูแซลมอนลุยสวน สูตรอาหารจานนี้จะเป็นเมนูของเหลือ แต่ก็ช่างปะไร ! หน้าตาน่าอร่อยและแซ่บแบบนี้ขอกินเรียบไม่เหลือแน่นอน

เพราะเหตุบังเอิญจากการเคลียร์ตู้เย็นเลยได้เมนูปลาลุยสวนมาทำกินสำหรับมื้อเที่ยงนี้ ใครอยากเติมความแซ่บจัดเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแซลมอนลุยสวน สูตรจาก คุณ hot cappuccino สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรปลาลุยสวนพริกเผา ใส่ปลาชิ้นโตกับแอปเปิลเขียวและเครื่องสมุนไพรตามที่หาได้ ปรุงรสจัดจ้านตามชอบ

แซลมอนลุยสวน เมนูล้างตู้เย็น

โดย คุณ hot cappuccino สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สวัสดีจากครัวไทยในออสเตรเลียค่ะ วันนี้เราล้างตู้เย็นที่บ้านค่ะ แล้วก็เจอน้ำพริกเผาขวดที่จะหมดอายุพรุ่งนี้แล้ว กับพวก หอมแดง ขิงแก่ และแอปเปิลเขียวที่ใกล้จะไปแล้วเหมือนกัน เลยได้ไอเดียทำอะไรแซ่บ ๆ กินเป็นมื้อเที่ยงวันนี้ พวกเครื่องยำ เช่น ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ ผักชีใบเลื่อย มะนาว และพริก เราเก็บจากหลังบ้านค่ะ แซลมอนเป็นปลาที่เราซื้อเป็นแพ็กที่หั่นตามขนาดในรูปมาแล้ว เป็นปลาสามัญประจำบ้านเราค่ะ มีติดตู้เย็นตลอด มาดูส่วนผสมที่เรามีวันนี้เลยค่ะ เราไม่มีตะไคร้นะคะ บอกแล้วเมนูล้างตู้เย็นค่ะ

ส่วนผสม แซลมอนลุยสวน

แซลมอนชิ้นเอาไปทอด หรืออบ (ของเราทอดในกระทะ)
แอปเปิลเขียว หั่นสไลซ์
หอมแดง หั่นเต๋า
มะนาว หั่นเต๋า
ขิง หั่นเต๋า
พริกขี้หนู
ผักชีใบเลื่อย
ใบมะกรูด
ใบสะระแหน่

ส่วนผสม น้ำยำ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล (เราใช้สตีเวีย) 1/2 ช้อนชา
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หมดขวดพอดี)
น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสง สำหรับโรยหน้า
พริกแห้ง (ในรูปมี แต่เราลืมใส่ตอนเสร็จ)

วิธีทำแซลมอนลุยสวน

     1. ทอดหรือจะอบปลาแซลมอนก็ได้ ระหว่างนั้นก็ผสมน้ำยำรอไว้ค่ะ
     2. เมื่อปลาสุกก็นำเครื่องยำ (ยกเว้นแอปเปิลสไลซ์) ที่หั่นไว้มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำ
     3. จากนั้นก็นำมาราดบนปลา โรยถั่วลิสงคั่ว แล้วก็จัดแอปเปิลกับแตงกวาใส่ไปด้วย เสร็จแล้วค่ะ อะไรจะง่ายและเสร็จเร็วขนาดนี้เนอะ