วิธีทำไข่มุกกินเองที่บ้าน แค่มีวัตถุดิบก้นครัว แป้งมัน
กับน้ำตาลแดงก็ทำได้แล้ว
ส่วนผสม ไข่มุก
- น้ำ 2/3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- แป้งมันสำปะหลัง 2 ถ้วย
วิธีทำไข่มุก
► เปิดไฟตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายแดง คนเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายแล้วปิดไฟ ใส่แป้งมันลงไป คนให้แป้งเข้ากับน้ำตาล แป้งจะเหนียว ๆ หนืด ๆ เทแป้งออกจากหม้อเตรียมนวดต่อนะคะ
► ก่อนจะนวดให้โรยแป้งนวลจะช่วยให้นวดง่ายขึ้น ระวังร้อนมือด้วยนะคะ นวดจนแป้งเนียนสวยและไม่ติดมือ แบ่งแป้งออกเป็นหลาย ๆ ส่วน แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นก้อนกลม
► วิธีต้มไข่มุกทำโดยต้มน้ำให้เดือดแล้วเทเม็ดมุกลงไปต้ม ให้คนตลอดเวลาจนไข่มุกลอยตัวขึ้นมา ลดไฟลง ใช้เวลาต้ม 30 นาที พอครบ 30 นาทีก็ปิดไฟและปิดฝาต้มต่ออีก 10 นาที นำไปล้างแล้วเทใส่ถ้วย เคล้ากับน้ำตาลทรายแดงและน้ำผึ้งก็กินได้ค่ะ
ขอบคุณสูตรอร่อยจากช่องยูทูบ Sweet The MI
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำไข่มุกสีทอง แต่ถ้าใครเบื่อ ๆ ไข่มุกสีทองก็เปลี่ยนมาทำไข่มุกสีรุ้ง ไข่มุกสีพาสเทล ไข่มุกสีชมพู หรือไข่มุกหลากสีก็สวยไปอีกแบบนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing
