หน้าร้อนนี้ฟินกับเมนูพุดดิ้งนมสด สูตรเบเกอรี่ กลิ่นหอมเนื้อเด้งมาก ๆ ท็อปด้วยผลไม้สด ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย
ส่วนผสม พุดดิ้งนมสด
- เจลาตินแผ่น 6 กรัม
- นมสด 300 กรัม
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- สลัดผลไม้ตามฤดูกาล (สำหรับแต่ง)
วิธีทำพุดดิ้งนมสด
► แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 4-5 นาที
► นำนมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาใส่ลงในหม้อต้ม แล้วคนให้เข้ากัน
► นำหม้อต้มไปตั้งไฟ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางไฟอ่อน ต้มให้นมมีอุณหภูมิประมาณ 50-60 องศาเซลเซียส หรือเห็นไอลอยขึ้นมาเวลาคนนม ปิดไฟ ยกหม้อลง
► บีบน้ำออกจากเจลาตินที่แช่ไว้ แล้วนำเจลาตินใส่ในนมที่ร้อน คนให้เจลาตินละลาย
► นำนมอุ่นเทใส่แก้วหรือภาชนะที่เตรียมไว้
► นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจนพุดดิ้งนมเซตตัว
► นำพุดดิ้งนมสดมาตกแต่งด้วยผลไม้ที่เราเตรียมไว้ แล้วเสิร์ฟ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
อากาศร้อนแบบนี้มาทำพุดดิ้งนมสดกินเพลิน ๆ กันดีไหม ด้านบนแต่งด้วยผลไม้ ธัญพืช หรือแยมผลไม้ก็ตามชอบ ถ้าถ้วยเดียวไม่พอเบิ้ลเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing
