แดดพร้อม ! ชวนทำเมนูวุ้นกรอบ สูตรขนมไทย สีหวานแหววชิ้นพอคำ กรอบนอกหนึบใน เก็บไว้กินได้เป็นเดือน
เอ่ยถึงเมนูวุ้น ส่วนใหญ่จะนึกถึงเมนูวุ้นกะทิ เมนูวุ้นกะทิใบเตย หรือเมนูวุ้นกะทิผลไม้ ถ้าหากเอียน ๆ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูวุ้นกรอบกันไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำวุ้นกรอบ สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับน้ำวุ้นผสมแป้งและเติมสีผสมอาหาร พอเซตตัวก็หั่นเป็นชิ้นเต๋า แล้วเอาไปตากแดดจนกรอบแห้ง ใครจะแปลงร่างเป็นเมนูวุ้นกรอบใบเตย เมนูวุ้นกรอบกาแฟ หรือเมนูวุ้นกรอบน้ำผลไม้ก็ตามชอบเลยค่ะ
สูตรวุ้นกรอบ
![วุ้นกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b5a16300-7318-4c02-9559-c761a26e63aa.jpg)
วันนี้ป้ามีเมนูที่ทำง่าย ๆ มาฝากทุกคนอีกแล้ว เมนูคือ “วุ้นกรอบ”
หวานอร่อย สีสันสดใส ได้ใจวัยรุ่นมาก มาทำกินกันจ้า โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม วุ้นกรอบ
- ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำลอยดอกมะลิ 425 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 325 กรัม
- แป้งเท้ายายม่อม 20 กรัม+น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร
- สีผสมอาหาร
วิธีทำวุ้นกรอบ
► ผสมผงวุ้นกับน้ำลอยดอกมะลิในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันแล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำค่ะ
![วุ้นกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/05b75313-4720-479e-9803-717e249b3f5e.jpg)
► นำหม้อต้มวุ้นตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือดและวุ้นละลายหมด
![วุ้นกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/269c79e5-db34-4dbb-8aec-f909616a5fb4.jpg)
► จากนั้นเติมแป้งเท้ายายม่อมที่ละลายน้ำลงไป กวนจนแป้งสุก จะมีลักษณะสีที่ใสขึ้น จากนั้นยกลงจากเตา
![วุ้นกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/236544c1-7c01-4f7e-84e4-05d1f05a2070.jpg)
► แบ่งน้ำวุ้นใส่ถ้วยผสมสีตามชอบ (ถ้าต้องการให้สีสด ๆ สามารถเพิ่มสีตามชอบค่ะ)
![วุ้นกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0ce6884b-4958-471e-a725-54da6a78803b.jpg)
► เทใส่พิมพ์ (พิมพ์แล้วแต่เราเลยค่ะ) แล้วพักให้วุ้นเซตตัวประมาณ 20-30 นาที
![วุ้นกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c05c0e73-de73-43ef-8f68-a2754022a1f0.jpg)
► พอวุ้นเซตตัวก็แกะออกจากพิมพ์
![วุ้นกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ae09a411-98f8-4e17-b605-4aaf375be791.jpg)
► ตัดขนาดตามชอบค่ะ จากนั้นนำไปตากแดดประมาณ 3-4 วันค่ะ
![วุ้นกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dfa5d2e9-c0ce-4dbc-a47e-021ccd373e6a.jpg)
► เสร็จแล้วจ้าวุ้นกรอบน่าตาน่ารักและก็น่ากินมาก ๆ
![วุ้นกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e4af3876-830d-4394-8b92-5bc405e68d86.jpg)
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
ช่วงนี้แดดดีอยากชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูวุ้นกรอบสีน่ารัก ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ ขั้นตอนไม่วุ่นวาย เอาไว้กินเพลิน ๆ หรือทำเป็นของขวัญของฝากก็ได้ค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวป้ามารายห์