สีสวยจริงไม่จกตา เมนูขนมอาลัว สูตรขนมไทยหลากสีสัน บีบแป้งแล้วตากแดด กินเพลิน ๆ หรือทำเป็นของขวัญของฝากก็ดีงาม
จากที่เคยซื้อขนมอาลัวจากร้านขนมไทยเจ้าดัง แม้จะอร่อยแต่ราคาต่อกระปุกแพงไปหน่อย ถ้าทำเองน่าจะคุ้มกว่าเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมอาลัว สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับแป้งผสมน้ำตาลแล้วกวนจนล่อน เสร็จแล้วก็มาเติมสี แล้วบีบเป็นเม็ดสวย สุดท้ายเอาไปตากแดดรอจนแห้ง ใครจะดัดแปลงเป็นอาลัวกุหลาบหรืออาลัวการ์ตูนก็น่าสนใจนะคะ
![ขนมอาลัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ff8cebb8-27c8-44f5-aff8-40720359b042.jpg)
วันนี้ป้ามีขนมไทย “อาลัว” มาฝากทุกท่านค่ะ ทำง่ายมาก อร่อยด้วย ลองทำตามกันดูนะคะ
โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม ขนมอาลัว
- แป้งสาลี (ตราบัวแดง) 145 กรัม
- น้ำตาลทราย 350 กรัม
- กะทิ 500 กรัม
- กลิ่นมะลิ ประมาณ 1/4 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- สีผสมอาหารตามชอบ
อุปกรณ์
- หัวบีบเบอร์ 4B (สำหรับอันใหญ่)
- หัวบีบเบอร์ 199 (สำหรับอันเล็ก)
วิธีทำขนมอาลัว
- ร่อนแป้ง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
![ขนมอาลัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/400a132a-830e-4a4b-94ab-302881a3c521.jpg)
- ค่อย ๆ ใส่กะทิลงไป สามารถเพิ่มกลิ่นได้ค่ะ พอเข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงไปในกระทะ
![ขนมอาลัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8fd1e775-783c-4fd4-a0b5-3a83756736ab.jpg)
- ค่อย ๆ กวนด้วยไฟอ่อน พอเริ่มล่อนจากกระทะก็ดับเตา
![ขนมอาลัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/761f40af-d181-4bd4-b3f7-7bc8b8718759.jpg)
- แบ่งใส่ชาม ผสมสีตามชอบ คนให้คลายร้อนลงบ้าง จากนั้นเอาใส่ถุงบีบ
หมายเหตุ : พอผสมสีเสร็จแล้วแรปพลาสติกไว้ รอสักหน่อยแล้วบีบได้เลยจ้า
![ขนมอาลัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a5872d76-14a4-42e7-9738-d813191931ec.jpg)
- จากนั้นบีบลงในถาด แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 2-3 วัน
![ขนมอาลัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/47eacf98-8d05-4d4d-b499-01d736f105ce.jpg)
- ผ่านไป 3 วัน เร็วเหมือนโกหก ออกมาหน้าตาน่ากินสุด ๆ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด สามารถทำเป็นของฝาก ขนมกินเล่นได้ค่ะ
![ขนมอาลัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/71b0feda-212e-4277-8ebf-5ee3a797c055.jpg)
![ขนมอาลัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a69a7834-73aa-4530-a7ea-ad1885f668b3.jpg)
- ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
ถ้ารู้ว่าขนมอาลัวง่ายขนาดนี้คงทำกินเองตั้งนานแล้วเนอะ สำหรับใครที่เบื่ออาลัวทำจากแป้งก็ลองเปลี่ยนมาทำอาลัวเผือกหรืออาลัวฟักทองกันดูนะคะ
ข้อมูลและภาพจาก
ครัวป้ามารายห์
ครัวป้ามารายห์