x close

ขนมอาลัว สีคัลเลอร์ฟูลเคี้ยวหนึบ ขนมไทยทำง่ายไม่ต้องอบ

          สีสวยจริงไม่จกตา เมนูขนมอาลัว สูตรขนมไทยหลากสีสัน บีบแป้งแล้วตากแดด กินเพลิน ๆ หรือทำเป็นของขวัญของฝากก็ดีงาม
          จากที่เคยซื้อขนมอาลัวจากร้านขนมไทยเจ้าดัง แม้จะอร่อยแต่ราคาต่อกระปุกแพงไปหน่อย ถ้าทำเองน่าจะคุ้มกว่าเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมอาลัว สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับแป้งผสมน้ำตาลแล้วกวนจนล่อน เสร็จแล้วก็มาเติมสี แล้วบีบเป็นเม็ดสวย สุดท้ายเอาไปตากแดดรอจนแห้ง ใครจะดัดแปลงเป็นอาลัวกุหลาบหรืออาลัวการ์ตูนก็น่าสนใจนะคะ
ขนมอาลัว

วันนี้ป้ามีขนมไทย “อาลัว” มาฝากทุกท่านค่ะ ทำง่ายมาก อร่อยด้วย ลองทำตามกันดูนะคะ
โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม ขนมอาลัว

  • แป้งสาลี (ตราบัวแดง) 145 กรัม
  • น้ำตาลทราย 350 กรัม
  • กะทิ 500 กรัม
  • กลิ่นมะลิ ประมาณ 1/4 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • สีผสมอาหารตามชอบ

อุปกรณ์

  • หัวบีบเบอร์ 4B (สำหรับอันใหญ่)
  • หัวบีบเบอร์ 199 (สำหรับอันเล็ก)

วิธีทำขนมอาลัว

  • ร่อนแป้ง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
ขนมอาลัว

  • ค่อย ๆ ใส่กะทิลงไป สามารถเพิ่มกลิ่นได้ค่ะ พอเข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงไปในกระทะ
ขนมอาลัว

  • ค่อย ๆ กวนด้วยไฟอ่อน พอเริ่มล่อนจากกระทะก็ดับเตา
ขนมอาลัว

  • แบ่งใส่ชาม ผสมสีตามชอบ คนให้คลายร้อนลงบ้าง จากนั้นเอาใส่ถุงบีบ

     หมายเหตุ : พอผสมสีเสร็จแล้วแรปพลาสติกไว้ รอสักหน่อยแล้วบีบได้เลยจ้า

ขนมอาลัว

  • จากนั้นบีบลงในถาด แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 2-3 วัน
ขนมอาลัว

  • ผ่านไป 3 วัน เร็วเหมือนโกหก ออกมาหน้าตาน่ากินสุด ๆ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด สามารถทำเป็นของฝาก ขนมกินเล่นได้ค่ะ
ขนมอาลัว

ขนมอาลัว

ถ้ารู้ว่าขนมอาลัวง่ายขนาดนี้คงทำกินเองตั้งนานแล้วเนอะ สำหรับใครที่เบื่ออาลัวทำจากแป้งก็ลองเปลี่ยนมาทำอาลัวเผือกหรืออาลัวฟักทองกันดูนะคะ 

ข้อมูลและภาพจาก
ครัวป้ามารายห์
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ขนมอาลัว สีคัลเลอร์ฟูลเคี้ยวหนึบ ขนมไทยทำง่ายไม่ต้องอบ อัปเดตล่าสุด 11 มีนาคม 2565 เวลา 17:11:43 175,944 อ่าน
TOP