ชิ้นนี้เอาใจไปเลย ! เมนูเค้กแอปเปิล สูตรเบเกอรี่ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล ฟินกับเนื้อผลไม้เน้น ๆ สายสุขภาพต้องลอง
จากที่เคยทำเมนูเค้กแอปเปิลใส่แป้ง แม้จะอร่อยแต่ก็ไม่เหมาะกับคนกินอาหารคลีนหรือคนลดน้ำหนักเท่าไร ลองมาทำเค้กแอปเปิลคลีนกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กแอปเปิล สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรไม่ใส่แป้ง เพราะใช้ผงอัลมอนด์แทน เติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล เพิ่มกลิ่นวานิลลา ที่สำคัญใส่ผลไม้สดลงไปด้วย
ชวนมาทำเค้กแอปเปิลสูตรสุขภาพ ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล แถมทำง่ายและอร่อยด้วยค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้อยากชวนมาทำขนมเค้กแอปเปิลสูตรสุขภาพไม่ใส่แป้ง และน้ำตาลกันค่ะ หรือเรียกว่า Paleo Apple Cake ช่วงนี้ทานขนมที่มีน้ำตาลเยอะมาก เลยอยากหาอะไรกินที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และที่สำคัญอร่อยแถมทำง่ายอีกด้วยค่ะ
ส่วนผสม เค้กแอปเปิล
- ผงอัลมอนด์ 120 กรัม
- เกลือ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ถ้า Paleo Diet จะไม่ใส่ค่ะ) 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- ผงซินนามอน หรือผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 25 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 40 กรัม
- น้ำผึ้ง 60 กรัม
- แอปเปิลกาล่าขนาดเล็ก (หั่นเป็นลูกเต๋า) 2 ลูก
วิธีทำเค้กแอปเปิล
◆ ล้างแอปเปิลแล้วปอกเปลือก หั่นแอปเปิลเป็นลูกเต๋าเล็ก
◆ นำผงอัลมอนด์ เกลือ เบกกิ้งโซดา แป้งข้าวโพด เกลือ และผงซินนามอนใส่ลงในชามอ่างผสม แล้วคนให้เข้ากัน
◆ ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา น้ำมันพืช และน้ำผึ้งลงในชามอ่างผสมของแห้ง คนผสมให้เข้ากัน
◆ ใส่แอปเปิลหั่นเต๋า คนให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่ในถุงบีบ
◆ นำแป้งเค้กมาบีบใส่ในพิมพ์มัฟฟินที่มีถ้วยกระดาษรองไว้
◆ อบขนมที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 16-20 นาที หรือจนสุก (เช็กความสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในขนม ถ้าไม่มีเศษขนมติดขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้วค่ะ)
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
ใครกลัวกินเค้กแล้วอ้วน ต้องลองทำเค้กแอปเปิลสูตรนี้ เพราะตอบโจทย์คนกลัวหุ่นพังจริง ๆ และเหมาะสำหรับกินกับกาแฟตอนเช้าที่สุดเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
