ตอนเช้าชวนทำเมนูซุปฟักทอง ขนมปังกระเทียม สูตรอาหารฝรั่ง หน้าตาไม่น่าเบื่อ จับขนมปังเนยกระเทียมจิ้มกับซุปข้น ๆ กินตอนอุ่น ๆ อร่อยอิ่มท้อง
ใครเบื่อ ๆ อาหารเช้าสไตล์ไทย โดยเฉพาะโจ๊กหมู หรือข้าวไข่เจียวเหมือนกันบ้าง ลองเปลี่ยนมาทำเมนูซุปผักสไตล์ฝรั่งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซุปฟักทองขนมปังกระเทียม (Pumpkin Soup with Garlic Bread) สูตรเด็ดโดยอาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ ใช้ซุปฟักทองสำเร็จรูปอุ่นจนร้อนโรยธัญพืช เสิร์ฟกับขนมปังกระเทียมกรอบนุ่ม
ส่วนผสม ขนมปังกระเทียม
- เนยสดชนิดจืดอ่อนตัว 50 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พาร์สลีย์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังฝรั่งเศสหั่นตามขวาง 2 ชิ้น
ส่วนผสม ซุปฟักทอง
- ซุปฟักทอง 1 ถ้วย
- ขนมปังกระเทียม สำหรับรับประทานคู่
- เมล็ดดอกทานตะวันกะเทาะเปลือก
- พริกไทยดำบดหยาบ
วิธีทำขนมปังกระเทียม
1. ผสมเนยสดชนิดจืดอ่อนตัว กระเทียมสับ เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และพาร์สลีย์สับละเอียด คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ทาส่วนผสมเนยกระเทียมลงบนขนมปังฝรั่งเศสให้ทั่ว นำไปอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 4-5 นาที หรือจนกระทั่งขนมปังกรอบ เตรียมไว้
2. ทาส่วนผสมเนยกระเทียมลงบนขนมปังฝรั่งเศสให้ทั่ว นำไปอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 4-5 นาที หรือจนกระทั่งขนมปังกรอบ เตรียมไว้
วิธีทำซุปฟักทอง
1. นำซุปฟักทองใส่ในไมโครเวฟ 800 วัตต์ เปิดฝาเล็กน้อย อุ่นนาน 4-5 นาที หรือจนกระทั่งซุปร้อน นำออกจากเตาไมโครเวฟ คนให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะเสิร์ฟ
2. วางขนมปังกระเทียมลงบนซุปฟักทอง โรยด้วยเมล็ดดอกทานตะวันและพริกไทยดำบดหยาบ พร้อมเสิร์ฟ
2. วางขนมปังกระเทียมลงบนซุปฟักทอง โรยด้วยเมล็ดดอกทานตะวันและพริกไทยดำบดหยาบ พร้อมเสิร์ฟ
จะว่าไปตอนเช้ากินซุปฟักทองก็ดูเข้าท่าดี ถ้าเบื่อขนมปังกระเทียมก็ไปหาซื้อปาท่องโก๋มาจิ้มกินก็น่าจะอร่อย หรือไม่ก็ใส่ไก่ฉีก หรือโรยเบคอนกรอบก็เก๋ดีนะคะ
ติดตามสูตรอาหารต่าง ๆ ที่น่าสนใจ จากอาจารย์ยิ่งศักดิ์, คุณเท็ดดี้-กวิน, คุณนานา-มารีน่า จงเลิศเจษฎาวงศ์ เพิ่มเติมได้ที่
- เฟซบุ๊ก : Yingsak Jonglertjesdawong
- Youtube : YingsakfoodTV
