x close

แกงเทโพ หมูสามชั้นอร่อยเปรี้ยวเผ็ดหอมมันกะทิ

          แกงเทโพใส่อะไรบ้าง ? ส่วนผสมหลัก ๆ ของแกงเทโพนั่นคือผักบุ้ง ใส่หมูสามชั้นลงไปต้มกับพริกแกงกะทิ ปรุงรสเปรี้ยวหวานและเผ็ดนิดหน่อย กินกับข้าวสวยฟินเกินบรรยาย
แกงเทโพ

          เมนูแกงเทโพปลาเค็ม สูตรอาหารไทย ใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเปลี่ยนมาทำแกงเทโพสามชั้นกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงเทโพหมูสามชั้น ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียกกับมะกรูด เติมรสหวานกับรสเค็มนิดหน่อย ใครจะดัดแปลงเป็นแกงเทโพไก่หรือแกงเทโพกุ้งก็ตามชอบเลยค่ะ  
 

ส่วนผสม แกงเทโพ

  • หัวกะทิ 1 ถ้วย   
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 50 กรัม
  • หมูสามชั้น 200 กรัม  
  • น้ำกะทิ 2+1/2 ถ้วย    
  • มะขามเปียก
  • น้ำสะอาด (สำหรับแช่มะขามเปียก)  
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำปลา
  • เกลือป่น
  • ผักบุ้งไทย 300 กรัม  
  • มะกรูดหั่นแว่น 1 ลูก
  • ใบมะกรูด 4-5 ใบ
     

วิธีทำแกงเทโพ

     1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทหัวกะทิลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนเดือดและแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงลงไป ผัดผสมจนเข้ากัน พอกลิ่นหอมและแตกมัน ใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดพอหมูสุก ค่อย ๆ เทน้ำกะทิลงไป จากนั้นก็เร่งไฟให้แรงขึ้น
     2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือป่น และน้ำปลา รอให้เดือด ชิมรส
     3. เร่งไฟให้น้ำแกงเดือดจัด ใส่ผักบุ้งกับลูกมะกรูดลงไป กดให้ผักบุ้งจมน้ำ จากนั้นก็รอให้เดือดและผักบุ้งสุกนิ่ม โรยใบมะกรูด ราดด้วยหัวกะทิที่เหลืออีก 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน รอเดือด ปิดไฟ ตักใส่ชาม
 

          มื้อเย็นใครอยากทำเทโพผักบุ้งเหมือนกันบ้างไหมเอ่ย ถ้าหาผักบุ้งไทยไม่ได้ลองดัดแปลงเป็นแกงเทโพผักบุ้งจีนก็ได้นะคะ ขอตัวไปหุงข้าวรอก่อนนะคะ 
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
แกงเทโพ หมูสามชั้นอร่อยเปรี้ยวเผ็ดหอมมันกะทิ โพสต์เมื่อ 26 สิงหาคม 2562 เวลา 17:41:17 8,241 อ่าน
TOP