x close

เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน เมนูง่าย ๆ พ่วงสูตรทำซอสรสกลมกล่อม

          พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ กับเมนูเต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน เคี้ยวนุ่มกับผักและผลไม้ น้ำซอสรสชาติเข้มข้นมีความเผ็ดเพิ่มเติม กินกับข้าวสวยอร่อยจังเลย
          จากที่เคยทำเมนูผัดเปรี้ยวหวาน สูตรอาหารไทยโดยเฉพาะเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมู ผัดเปรี้ยวหวานไก่ หรือผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง แม้จะอร่อยแต่ทำบ่อยก็เอียน ๆ เซ็ง ๆ ลองเปลี่ยนมาทำผัดเปรี้ยวหวานเต้าหู้ปลากันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) จับเต้าหู้ปลาผัดกับเครื่องเปรี้ยวหวาน ที่ขาดไม่ได้เลยคือซอสเปรี้ยวหวานโฮมเมด ใครที่ชอบรสเผ็ดเติมพริกแห้งทอดลงไปด้วยนะคะ
 
          สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวตุ๊กตา ครัวไทยในต่างแดนมาชวนทุกคนทำเต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวานกัน ใครที่คิดว่าผัดเปรี้ยวหวานไม่อร่อย มาลองซอสเปรี้ยวหวานสูตรนี้ดูนะคะ อร่อยมากจ๊ะ
 
เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

  • เต้าหู้ปลา 300 กรัม
  • พริกหวานสามสี อย่างละ 1/2 ลูก
  • สับปะรด 1 กระป๋อง
  • หอมใหญ่ 1/2 หัว
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งทอด 10-15 เม็ด
  • น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 2 ช้อนโต๊ะ
     

ส่วนผสม ซอสเปรี้ยวหวาน

  • ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
     

วิธีทำเต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

     ​​​​► เริ่มจากทำซอสเปรี้ยวหวานโดยนำซอสมะเขือเทศมาใส่ในถ้วย เติมน้ำตาลทรายแดง ซอสพริก และซีอิ๊วขาวลงไปผสม
 
เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

     ​​​​► เติมน้ำส้มสายชูกับซอสหอยนางรม และนำแป้งข้าวโพดมาผสมน้ำที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ใส่ลงในส่วนผสมซอส แล้วคนให้เข้ากัน
 
เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

     ​​​​► เตรียมซอสเปรี้ยวหวานเสร็จ พักไว้ก่อน
 
เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

     ​​​​► ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป เอาพริกแห้งมาทอดให้กรอบ พักไว้ จากนั้นนำกระเทียมสับลงผัดให้หอม
 
เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

     ​​​​► พอกระเทียมผัดหอมแล้ว ใส่เต้าหู้ปลาลงผัดให้ร้อน เติมพริกหวาน 3 สี หอมใหญ่ และสับปะรดลงผัดให้ผักสุก
 
เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

     ​​​​► เมื่อผักสุกตามที่เราต้องการแล้ว ใส่ซอสเปรี้ยวหวานที่ผสมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง เติมรสชาติตามชอบได้ค่ะ
 
เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

     ​​​​► ใส่พริกทอดลงไป เคล้าพอเข้ากัน ปิดเตา ตักใส่ชาม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยจัง ซอสรสชาติพอดีเลยค่ะ
 
เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน

     ​​​​► เสร็จแล้วจ๊ะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ
 

          ใครชอบเมนูผัดเปรี้ยวหวานเป็นทุนเดิมอยากให้ลองทำเมนูผัดเปรี้ยวหวานเต้าหู้ปลากันดูนะคะ หรือใครจะดัดแปลงเป็นผัดเปรี้ยวหวานเต้าหู้ไข่ก็ตามสะดวกเลยค่ะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน เมนูง่าย ๆ พ่วงสูตรทำซอสรสกลมกล่อม โพสต์เมื่อ 3 กันยายน 2562 เวลา 14:07:03 7,888 อ่าน
TOP