ไปมาก็หลายร้านไม่เคยเห็นขาย คัพเค้กฟักทอง ตัวแป้งสีสวยจากผัก อร่อยนุ่มเนื้อเนียนไม่ติดคอ ได้กินคู่กับชาร้อน โอ๊ย… ฟินเว่อร์
ใครชอบกินฟักทองเป็นทุนเดิม แบ่งมาทำเมนูเค้กนึ่งสักครั้งดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กฟักทอง สูตรจาก Easy food good health by Andy ใส่เนื้อฟักทองเน้น ๆ ไม่เติมแต่งสี ไม่ต้องใช้เตาอบ ไม่ใช้เครื่องตี หยอดใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก
คัพเค้กฟักทองเนื้อนุ่มสูตรนึ่ง เนื้อนุ่ม ไม่ใช้เตาอบไม่ใช้เครื่องตี ทำง่ายมากค่ะ กินกับชาร้อนอร่อยค่ะ
ส่วนผสม คัพเค้กฟักทอง
- ฟักทองนึ่ง 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- นมจืด 75 มิลลิลิตร
- น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิลิตร
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- แป้งเค้ก ตรากิเลนแดง 150 กรัม
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
วิธีทำคัพเค้กฟักทอง
◆ นึ่งฟักทองแล้วนำมาปั่นรวมกันกับไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา นมจืด น้ำมันรำข้าว และเกลือป่น จนเนียนละเอียด เทใส่ชามผสม พักไว้
◆ ร่อนแป้งเค้กกับผงฟู แล้วนำมาแบ่งใส่ลงในผสมของเหลว แบ่งประมาณ 3 รอบ ตะล่อมแป้งแค่พอแป้งละลาย จากนั้นพักแป้งไว้ 30 นาที
◆ เมื่อพักแป้งครบตามเวลาให้คนไล่ฟองอากาศ จากนั้นตักใส่พิมพ์คัพเค้กที่รองด้วยถ้วยกระดาษ นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดด้วยไฟแรงประมาณ 15-20 นาทีหรือจนขนมสุก
แค่เห็นภาพก็อยากลองทำตามแล้ว แต่ไหนล่ะฟักทอง ฮือ ๆ เพิ่งกินหมดไปเมื่อเช้าเอง ไม่เป็นอะไรเดี๋ยวไปซื้อมาสักลูกเพื่อทำคัพเค้กฟักทองโดยเฉพาะเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
