ว้าว ! เค้กนึ่งไม่น่าเบื่อกับเค้กใบเตยช็อกโกแลตวานิลลา มิกซ์เค้กสามแบบในชิ้นเดียว ทำง่ายหอมอร่อยสวยงาม สไลซ์เป็นชิ้นแบบบัตเตอร์เค้ก ถ้าชอบลองทำดูกันเลย
จากที่เคยทำเค้กนึ่งแบบทั่วไป แม้จะอร่อยแต่หน้าตาดูจำเจไปหน่อย ลองเพิ่มสีสันกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กใบเตยช็อกโกแลตวานิลลา สูตรจาก Easy food good health by Andy สูตรนี้ผสมเค้กสามสไตล์ทั้งเค้กใบเตย เค้กช็อกโกแลต และเค้กวานิลลา พอหยอดขนมเรียบร้อยก็เอาไปนึ่งจนสุก
เค้กใบเตยวานิลลาช็อกโกแลตสูตรนึ่ง สไลซ์เป็นชิ้นแบบบัตเตอร์เค้กดีงามไปอีกค่ะ เป็นขนมเค้กใบเตยที่เนื้อนุ่มทำไม่ยาก เพื่อน ๆ ที่ไม่มีเตาอบสามารถทำได้เลยค่ะ ทำง่ายกินได้หอมอร่อยสวยงาม ถ้าชอบลองทำดูนะคะ
ส่วนผสม เค้กใบเตย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- น้ำใบเตย 75 มิลลิลิตร
- น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
- แป้งเค้ก 120 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลต
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
- นมจืด 30 มิลลิลิตร
- ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
- แป้งเค้ก 120 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม เค้กวานิลลา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
- นมจืด 30 มิลลิลิตร
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- แป้งเค้ก 120 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
วิธีทำเค้กใบเตยช็อกโกแลตวานิลลา
► ทำเค้กใบเตยชามผสมแรกโดยผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำใบเตย และน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน
► ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดารวมกัน จากนั้นใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ 3 รอบ คนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ 30 นาที
► ทำเค้กช็อกโกแลตชามผสมที่ 2 โดยผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว น้ำเปล่า และนมจืด คนให้เข้ากัน
► จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมไข่ 3 รอบ คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาที
► ทำเค้กวานิลลาชามผสมที่ 3 โดยผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว นมจืด และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
► ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมไข่ 3 รอบ คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาที
► เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศ
► นำพิมพ์ปอนด์ขนาดประมาณ 6 นิ้ว ทาด้วยเนยขาวหรือน้ำมันพืช และโรยแป้งเค้กหรือแป้งสาลีและทาแป้งให้ทั่วเพื่อกันขนมติดพิมพ์ และเทผงแป้งส่วนเกินออก
► เทส่วนผสมเค้กใส่พิมพ์สีละชั้น โดยเริ่มจากส่วนผสมเค้กช็อกโกแลต ส่วนผสมเค้กใบเตย และส่วนผสมเค้กวานิลลา ทั้งนี้สามารถปรับส่วนผสมเค้กสีตามชอบ หรือจะทำลวดลายตามชอบก็ได้
► นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟปานกลางนึ่งนาน 90 นาทีหรือจนขนมสุก
แอบอยากกินเค้กใบเตยช็อกโกแลตวานิลลา แม้ว่าจะต้องเสียเวลาผสมแป้งถึงสามสี แต่พอทำเสร็จรับรองว่าอร่อยคุ้มแน่นอนค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Easy food good health by Andy
