แจกฟรี ! สูตรเต้าหู้ไข่ สีสวยเนื้อเนียนนุ่มทำง่ายใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่างเท่านั้น เอาไปทำต้มจืด ผัดหมูสับ หรือทอดกระเทียมก็อร่อย
ใครจะไปรู้ว่าเต้าหู้ไข่ทำกินเองง่ายมาก สำหรับใครที่ชอบเข้าครัวมาลองทำเองรับรองคุ้มสุด ๆ เลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเต้าหู้ไข่ สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่ไก่ตีผสมกับนมถั่วเหลือง เติมเกลือนิดหน่อย เทใส่พิมพ์ตามชอบแล้วเอาไปนึ่งจนสุก
เป็นเมนูที่หาซื้อตามห้างฝรั่งไม่มี ไม่มีไม่พอ ราคาฝั่งเมืองนอกจะค่อนข้างแพง ไม่เหมือนฝั่งเมืองไทย คนอยู่บ้านนอกอย่างแขมรจะเข้าเมืองเดือนละครั้ง เลยต้องทำกินเองอีกแล้ว แต่ก็ทำได้ง่าย ๆ มาเริ่มต้นทำกันเลย
ส่วนผสม เต้าหู้ไข่
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- นมถั่วเหลืองรสจืด 350 มิลลิลิตร
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำเต้าหู้ไข่
► เทนมถั่วเหลืองลงภาชนะ และตอกไข่ใส่ลงไป
► ใช้วิธีค่อย ๆ คนไข่ไปในทิศทางเดียวกัน จากนั้นเติมเกลือลงไป และคนส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีฟองอากาศเยอะค่ะ
► จากนั้นนำไปกรองด้วยตะแกรง ถ้าใช้ผ้าขาวบางกรองรอบเดียวเป็นอันใช้ได้ เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ที่ต้องการหรือจะมัดใส่ถุงก็ได้
► วันนี้ประดิษฐ์ที่นึ่งเอง จะใช้ไฟอ่อน ๆ ในการนึ่งไปเรื่อย ๆ ประมาณ 20 นาที จะใช้ผ้ามัดที่ฝาหม้อก็ได้เพื่อกันไม่ให้น้ำหยดลงที่เต้าหู้ไข่
► พอ 20 นาทีผ่านไป หลังจากเต้าหู้สุก พักให้เย็นและตัดเป็นชิ้นหรือขนาดตามต้องการ แนะนำให้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมไปเลยจะได้ไม่เป็นเศษ ๆ เหมือนในภาพค่ะ
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำเต้าหู้ไข่ สามารถเอามาทำกับข้าวอร่อย ๆ กินวนไปทั้งสามมื้อได้เลย วันหยุดเตรียมจองครัวลงมือทำกันเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
