x close

แกงปลากด สูตรเด็ดคุณพ่อจากน้ำพริกกะปิก้นถ้วย

          ซดร้อน ๆ คล่องคอดีนัก กับเมนูแกงปลากด ใส่น้ำพริกกะปิ เคี้ยวนุ่มกับเนื้อปลาผสานกับความกรุบของมะเขือพวง นี่แหละเมนูกับข้าวมื้ออร่อยที่รอคอย
          ปลากดทำอะไรกินดี ? จับมาทำแกงปลา สูตรอาหารไทยสักมื้อกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงปลากด สูตรจาก Easy food good health by Andy เริ่มจากโขลกน้ำพริกกะปิให้เรียบร้อยแล้วใส่ปลากดลงไปต้มจนสุก เพิ่มมะเขือพวงกับใบมะกรูด
 
แกงปลากด

แกงปลากดจากน้ำพริกก้นถ้วย สูตรคุณพ่อ โดย Easy food good health by Andy

แกงปลากด

          สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนเข้าครัวกับเมนูโปรดที่ทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน จริง ๆ แล้วเพื่อน ๆ อาจจะมีวิธีที่หลากหลายในการทำ วันนี้แอนมานำเสนอในแบบที่คุณพ่อเคยทำให้กินมาตั้งแต่เด็ก คุณพ่อทำอร่อยมาก ทำไม่ยากด้วยค่ะ จริง ๆ แล้วใช้น้ำพริกก้นถ้วยที่เรากินเหลือมาแกงก็ได้นะคะ หรือจะทำขึ้นใหม่ เลือกทำตามสะดวก ถ้าชอบลองทำดูปรับรสตามที่ชอบได้เลยค่ะ

ส่วนผสม แกงปลากด

  • กระเทียม 10 กลีบใหญ่
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 3 ลูก
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • น้ำปลา ตามชอบ
  • เกลือป่น ตามชอบ
  • ปลากดทะเล 1/2 กิโลกรัม
  • มะเขือพวง 1/3 ถ้วยหรือตามชอบ
  • ใบมะกรูด 4-5 ใบ

วิธีทำแกงปลากด

วิธีทำแกงปลากด

     ◆ ตำน้ำพริกกะปิโดยใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูลงในครก ตำให้ละเอียด ใส่น้ำตาลทรายกับกะปิ ตำให้ละเอียด
 
วิธีทำแกงปลากด

     ◆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้
 
วิธีทำแกงปลากด

     ◆ ใส่น้ำ 1 ถ้วยลงในหม้อ รอให้เดือดพล่าน ใส่น้ำพริกกะปิลงไป รอจนน้ำแกงเริ่มเดือดใส่น้ำเปล่าที่เหลืออีก 1 ถ้วยลงไป ปรุงรสให้เสร็จเรียบร้อยด้วยน้ำปลาและเกลือป่น รอจนน้ำเดือดพล่าน
 
วิธีทำแกงปลากด

     ◆ ใส่เนื้อปลากดทะเลลงไปรอจนเนื้อปลาสุก ใส่มะเขือพวง
 
วิธีทำแกงปลากด

     ◆ เมื่อมะเขือเริ่มสุกนิ่ม ใส่ใบมะกรูดลงไป
 
วิธีทำแกงปลากด

     ◆ รอจนน้ำแกงเดือดอีกครั้งยกลง ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
 

          ใครมีน้ำพริกกะปิเหลือ ๆ ถ้าเบื่อกินกับไข่เจียวชะอมและผักต้ม จับมาทำเมนูแกงปลากดสักหม้อดีไหม แหม… ได้เมนูอร่อย ๆ กินอิ่มไปอีกมื้อเลยจ้า
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Easy food good health by Andy  และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
แกงปลากด สูตรเด็ดคุณพ่อจากน้ำพริกกะปิก้นถ้วย โพสต์เมื่อ 7 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา 15:20:20 13,913 อ่าน
TOP