x close

ปูผัดผงกะหรี่ สูตรใส่นมสดพร้อมวิธีทำน้ำปรุงกลมกล่อม

          น้ำลายสอมากกับเมนูปูผัดผงกะหรี่ กับไข่ปูเยิ้ม ๆ ผัดกับน้ำปรุงนมสดมีทั้งเค็มหวานและเผ็ด ใส่ผักตัดเลี่ยนคลุกกับข้าวสวยแล้วอร่อยแรง
          อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูผัดผงกะหรี่ โดยเฉพาะเมนูปูผัดผงกะหรี่ สูตรอาหารจานเดียว แม้จะอร่อยแต่ถ้าไปกินตามภัตตาคารหรือร้านอาหารราคาจะแพงมาก ถ้าพอมีเวลาไปซื้อส่วนผสมมาทำเองกันไหมรับรองคุ้มกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปูผัดผงกะหรี่ สูตรจากคุณมอแกนน้อย มาพร้อมวิธีทำน้ำปรุงนมสดรสเข้มข้น ใส่ผักต่าง ๆ ตัดเลี่ยน รับรองอร่อยจนหยดสุดท้ายเลยค่ะ
 
ปูผัดผงกะหรี่

ตะโกน้อยชวยฝอย อร่อยกับปูผัดผง Curry
สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม ปูผัดผงกะหรี่

  • ปู (ตามชอบ)
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด
  • น้ำเปล่า
  • ไข่ไก่ 5 ฟอง
  • นมสด 5 ทัพพี
  • ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
  • รสดีปลายช้อน
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา
  • กระเทียมสับ
  • ขึ้นฉ่าย
  • ต้นหอม
  • ผักตามชอบ

วิธีทำปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่

     ► จัดแจงทำความสะอาดปู ขัดคราบโคลนออก แล้วชำแหละ ก่อนนำลงไปทอดด้วยน้ำและน้ำมันให้สุกราว 70% ไข่ปูพอเป็นยางมะตูม
 
ปูผัดผงกะหรี่

     ► ตักขึ้นพักไว้ก่อนไปเตรียมเครื่องเตรียมผัด
 
ปูผัดผงกะหรี่

     ► ผสมไข่ไก่กับนมสดให้เข้ากันรอไว้
 
ปูผัดผงกะหรี่

     ► เครื่องปรุงมีผงกะหรี่ รสดี และน้ำตาลทราย
 
ปูผัดผงกะหรี่

     ► ใส่น้ำมันพริกเผาเทพอท่วมแล้วคนให้เข้ากัน
 
ปูผัดผงกะหรี่

     ► ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอม
 
ปูผัดผงกะหรี่

     ► ใส่น้ำที่ปรุงรสลงไป
 
ปูผัดผงกะหรี่

     ► ตามด้วยปู พอเริ่มเดือด เร่งไฟให้แรง เทไข่นมสดลงไป แล้วกวนคล้ายทำ Scrambled Eggs
 
ปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่

     ► พอไข่ที่เหลวเริ่มจับก้อน ใส่ผักที่ชอบ ปิดไฟ
 
ปูผัดผงกะหรี่

     ► ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ กลิ่นผงกะหรี่ไม่แรง มาแบบจาง ๆ มีเค็มมีหวาน และรสมันจากไข่ผสมนมสด ไข่จับก้อนนุ่มเนียนมีรสชาติ ไข่ปูออกกระด้างแต่ไม่แข็ง น้ำผัดคลุกข้าวแล้วอร่อย มีกลิ่นผักไว้ตัดเลี่ยน
 

          ใครอยากทำเมนูปูผัดผงกะหรี่บ้างเอ่ย ลองทำตามสูตรด้านบนกันเลยจ้า ถ้าชอบความสะดวกใช้แค่เนื้อปูมาผัดกับน้ำปรุงก็ได้นะคะ อร่อยไปอีกแบบ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ปูผัดผงกะหรี่ สูตรใส่นมสดพร้อมวิธีทำน้ำปรุงกลมกล่อม โพสต์เมื่อ 2 มีนาคม 2563 เวลา 16:11:55 20,636 อ่าน
TOP