x close

หม้อแกงไข่ สูตรขนมไทยโบราณหอมหวานอร่อยนุ่มทำง่าย

          สายหวานห้ามพลาด ! ชวนทำหม้อแกงไข่ สูตรเตาอบ เนื้อเนียนกริบอร่อยนุ่มหอมใบเตย เติมกะทิเพิ่มความเข้มข้นหวานมัน ทีเด็ดคือหอมเจียวโรยหน้า
ขนมหม้อแกง

          จากที่เคยทำขนมหม้อแกง สูตรขนมไทย ทั้งขนมหม้อแกงถั่วและขนมหม้อแกงเผือกจนเอียนแล้ว คราวนี้ขอลองทำขนมหม้อแกงไข่กันบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหม้อแกงไข่ สูตรใส่กะทิใบเตย เพิ่มแป้งนิดหน่อย เทใส่พิมพ์ถาดแล้วเอาไปอบจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยหอมเจียว
 

ส่วนผสม หม้อแกงไข่

  • หอมแดงซอย 12 หัว
  • น้ำมันพืช
  • ไข่เป็ด 8 ฟอง
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กะทิ 500 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
  • ใบเตย 6 ใบ

วิธีทำหม้อแกงไข่

     1. เจียวหอมแดง โดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตามด้วยหอมแดง พอเป็นสีเหลืองก็ตักขึ้น ส่วนน้ำมันตักใส่ถ้วย
     2. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือป่น ตีไข่ให้ขึ้นฟู
     3. ผสมไข่ กะทิ แป้ง น้ำตาลปี๊บ และใบเตย ขยำ ๆ ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย นำส่วนผสมที่ได้ไปกรองผ้าขาวบาง
     4. ใช้น้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอมมาทาพิมพ์ให้ทั่ว เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก ทาหน้าขนมด้วยน้ำมันที่เจียวหอมแดงและโรยหน้าด้วยหอมเจียว ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ
 

          นึก ๆ ไปก็ไม่ได้กินขนมหม้อแกงไข่มานานมากเพราะหาซื้อยากด้วย แต่หลังจากดูวิธีทำก็ไม่ยุ่งยากและที่บ้านก็มีเตาอบเลยขอจัดสักถาดในวันหยุดนี้เลยดีกว่า
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
หม้อแกงไข่ สูตรขนมไทยโบราณหอมหวานอร่อยนุ่มทำง่าย โพสต์เมื่อ 9 มีนาคม 2563 เวลา 14:00:47 38,233 อ่าน
TOP