x close

สโคนชาไทย สูตรขนมอบอร่อยนุ่มกลิ่นหอมชุ่มเนย

          สโคนชาเขียวใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองมาทำสโคนชาไทยกันบ้างดีไหม สูตรขนมสไตล์ฝรั่งสีสวยหอมกลิ่นชาไทยอ่อน ๆ กินตอนอุ่นกับครีมและแยมยิ่งอร่อย
          ใครสนใจอยากทำเมนูสโคน สูตรเบเกอรี่เอาไว้กินที่บ้านบ้างคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสโคนชาไทย สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่น้ำชาไทยนมสดผสมกับแป้งเค้กและก่อนอบทาหน้าด้วยไข่ไก่เพิ่มความสวยงาม พออบจนสุกเสิร์ฟกับครีมและแยม
 
สโคนชาไทย

ชวนมาทำสโคนชาไทยสุดง่ายและอร่อยค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สโคนชาไทย

          สวัสดีค่ะวันนี้กลับมาพร้อมกับสูตรสโคนชาไทยค่ะ สูตรนี้จะได้กลิ่นหอม ๆ ของชาไทยหน่อย ๆ เวลากินค่ะ แต่รสชาติของชาไทยจะไม่แรงมาก เวลากินอยากให้อุ่นในไมโครเวฟสัก 10-20 วินาทีก่อนนะคะ เพราะกินตอนอุ่น ๆ กับแยมและครีมจะอร่อยมากค่ะ

ส่วนผสม สโคนชาไทย

  • ผงชาไทย 10 กรัม
  • นมจืด 175 กรัม (ในวิธีทำเพิ่มนมจืดประมาณ 60-80 กรัม เพื่อให้เป็น 175 กรัมเท่าเดิมหลังจากกรองแล้ว)
  • แป้งเค้ก 350 กรัม
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • เนย 85 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้าขนม)

วิธีทำสโคนชาไทย

สโคนชาไทย

     ◆ นำนมกับผงชาไทยใส่ในหม้อต้ม เอาไปต้มโดยใช้ความร้อนปานกลาง ต้มจนนมเดือดแล้วพักไว้ให้เย็น แล้วนำนมมากรองด้วยผ้าขาวบาง ชั่งน้ำหนักว่านมเหลือเท่าไร แล้วนำนมสดมาใส่เพิ่มเพื่อให้เป็น 175 กรัมเท่าเดิม เตรียมไว้
 
สโคนชาไทย

     ◆ นำแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และผงฟูใส่ในชามอ่างผสม คนผสมให้เข้ากันดี
 
สโคนชาไทย

     ◆ นำเนยใส่ลงในอ่างผสมกับส่วนผสมของแป้ง ผสมให้เข้ากันจนแป้งคล้ายทราย
 
สโคนชาไทย

     ◆ นำนมใส่เข้าไปในส่วนผสมของแป้ง นวดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที
 
สโคนชาไทย

     ◆ นำแป้งมาคลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
 
สโคนชาไทย

     ◆ ใช้ไม้คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร แล้วใช้พิมพ์วงกลมขนาด 5 เซนติเมตรตัดตัวแป้ง และนำแป้งที่ตัดแล้วไปวางบนถาดที่มีกระดาษรองอบ เตรียมไว้
 
สโคนชาไทย

     ◆ นำไข่ไก่ที่เตรียมไว้ทาที่หน้าตัวแป้งก่อนอบ
 
สโคนชาไทย

     ◆ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15-18 นาที หรือจนขนมสุก 
 

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
 

          ใครมีผงชาไทยบ้างเอ่ย ลองจับมาทำเมนูสโคนชาไทยกันไหม เนื้อแป้งนุ่มหอมชาไทยอ่อน ๆ และฉ่ำเนยนิด ๆ เอาไว้กินกับชาร้อนยามบ่ายสุดฟินเลยจ้า
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
สโคนชาไทย สูตรขนมอบอร่อยนุ่มกลิ่นหอมชุ่มเนย โพสต์เมื่อ 16 มีนาคม 2563 เวลา 14:12:37 19,320 อ่าน
TOP