สูตรขนมไม่อ้วนพร้อมเสิร์ฟ ! เมนูมัฟฟินครีมชีส สูตรคีโต เนื้อนุ่มไม่ใส่แป้งและน้ำตาลมาพร้อมครีมชีสหอมหวาน แต่งหน้าด้วยราสป์เบอร์รี
อย่างที่รู้กันดีว่าขนมมัฟฟินทั่วไปมีทั้งนมเนยไข่ คงไม่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักหรือลดความอ้วน แต่สำหรับสูตรขนมนี้ไม่มีแป้งและน้ำตาลดังนั้นกินได้สบายใจเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินครีมชีสคีโต สูตรจาก คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่แป้งอัลมอนด์และสารให้ความหวานแทนน้ำตาลสอดไส้ครีมชีสแบบไม่อ้วนอีก อูย... ขอจัดสักสองชิ้นเลยแล้วกันจ้า
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6d7670dc-b9e0-4f9e-9948-f6524c709daa.jpg)
มัฟฟินครีมชีส เนื้อนุ่มหน้ากรอบ ไส้ครีมชีสหวานมัน ไม่บอกจะรู้ไหมว่าไม่มีแป้งและน้ำตาล (ขนมคีโต)
โดย คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เอาใจคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือหาทางเลือกในการกินขนมหวานโดยไม่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล
ส่วนผสม มัฟฟิน (ประมาณ 5 ชิ้น)
- เนย 60 กรัม
- ครีมชีส 40 กรัม
- อิริทริทอลป่น 80 กรัม
- แป้งอัลมอนด์ 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- แซนแทนกัม 1 ช้อนชา
ส่วนผสม ไส้ครีมชีส
- ครีมชีส 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
- อิริทริทอลป่น 25 กรัม (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)
- ไข่แดง 1 ฟอง
วิธีทำมัฟฟินครีมชีส
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e4f562e1-f575-451d-953d-a33c5eb72261.jpg)
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/50055034-ca61-4a12-a829-f1d8d07f56d9.jpg)
★ เริ่มทำส่วนของมัฟฟินกันก่อนค่ะ ใส่เนย ครีมชีส และอิริทริทอล ตีให้เข้ากัน (เราใช้สปาตูล่าตีค่ะ)
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ae92d21c-6194-4f6a-8dd9-73f8a13bc4ce.jpg)
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/034666c2-c82c-42c4-ab94-8c549435edb9.jpg)
★ จากนั้นใส่ไข่ ค่อย ๆ ใส่ทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/d2af9d6d-2bc0-4aa3-a610-410651473e92.jpg)
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ca9214ee-61af-4865-8718-71164fdff820.jpg)
★ ใส่แป้งอัลมอนด์กับแซนแทนกัม ผสมให้เข้ากันจนเนื้อสัมผัสเหนียว ๆ เนียน ๆ
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2399dcc0-243a-49ec-98b2-85a33c707637.jpg)
★ เทใส่ถุงบีบหรือหากใครไม่มีก็ใช้ช้อนตักใส่ถ้วยพิมพ์กระดาษ เสร็จแล้วพักไว้ไปทำไส้ครีมชีสค่ะ
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d01f8350-a253-4269-a57e-489e4480f217.jpg)
★ ทำส่วนไส้ครีมชีส ผสมครีมชีสกับอิริทริทอลป่น ผสมให้เข้ากัน
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ae7ea118-002f-46ae-8773-6c389996ff37.jpg)
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e413c998-3700-4f5b-baf5-11b68976134c.jpg)
★ ใส่ไข่แดงตีให้เข้ากัน
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/cd7cc5bb-a440-4e52-95fb-a6366642b256.jpg)
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/b131b115-5121-41a4-a8fa-c841438775a0.jpg)
★ ใส่ถุงบีบ บีบลงตรงกลางของขนม วน ๆ บริเวณตรงกลางหน้าขนมแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6ca3364a-cc6b-4f7a-95b4-57d9f5c20d3b.jpg)
★ อบเสร็จแล้วก็จะได้มัฟฟินหน้าตาแบบนี้ค่ะ
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7ffd0bc0-b7f6-42e7-bfa7-11da26fe08c5.jpg)
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/dda2fb60-add8-49bd-9f65-f612ba42e619.jpg)
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/95f66f16-efaf-4101-a896-72c300000658.jpg)
![มัฟฟินครีมชีส](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ac518116-4482-4962-9d56-66ec2db19d81.jpg)
★ แต่งหน้าด้วยอิริทริทอลป่นและราสป์เบอร์รี
สามารถติดตามเมนูอาหาร/ขนมคีโต โลว์คาร์บ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาลอื่น ๆ สำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักที่ยูทูบช่อง Thai Nitrition
หลังจากตามหาสูตรขนมไม่อ้วนตั้งนานในที่สุดก็เจอเมนูมัฟฟินครีมชีสหน้าตาดีและยังมีไส้ครีมชีสหอมหวานมันอีก ลองทำกันเลยดีกว่าเนอะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม