สูตรขนมไม่อ้วนพร้อมเสิร์ฟ ! เมนูมัฟฟินครีมชีส สูตรคีโต เนื้อนุ่มไม่ใส่แป้งและน้ำตาลมาพร้อมครีมชีสหอมหวาน แต่งหน้าด้วยราสป์เบอร์รี
อย่างที่รู้กันดีว่าขนมมัฟฟินทั่วไปมีทั้งนมเนยไข่ คงไม่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักหรือลดความอ้วน แต่สำหรับสูตรขนมนี้ไม่มีแป้งและน้ำตาลดังนั้นกินได้สบายใจเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินครีมชีสคีโต สูตรจาก คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่แป้งอัลมอนด์และสารให้ความหวานแทนน้ำตาลสอดไส้ครีมชีสแบบไม่อ้วนอีก อูย... ขอจัดสักสองชิ้นเลยแล้วกันจ้า
มัฟฟินครีมชีส เนื้อนุ่มหน้ากรอบ ไส้ครีมชีสหวานมัน ไม่บอกจะรู้ไหมว่าไม่มีแป้งและน้ำตาล (ขนมคีโต)
โดย คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เอาใจคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือหาทางเลือกในการกินขนมหวานโดยไม่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล
ส่วนผสม มัฟฟิน (ประมาณ 5 ชิ้น)
- เนย 60 กรัม
- ครีมชีส 40 กรัม
- อิริทริทอลป่น 80 กรัม
- แป้งอัลมอนด์ 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- แซนแทนกัม 1 ช้อนชา
ส่วนผสม ไส้ครีมชีส
- ครีมชีส 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
- อิริทริทอลป่น 25 กรัม (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)
- ไข่แดง 1 ฟอง
วิธีทำมัฟฟินครีมชีส
★ เริ่มทำส่วนของมัฟฟินกันก่อนค่ะ ใส่เนย ครีมชีส และอิริทริทอล ตีให้เข้ากัน (เราใช้สปาตูล่าตีค่ะ)
★ จากนั้นใส่ไข่ ค่อย ๆ ใส่ทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
★ ใส่แป้งอัลมอนด์กับแซนแทนกัม ผสมให้เข้ากันจนเนื้อสัมผัสเหนียว ๆ เนียน ๆ
★ เทใส่ถุงบีบหรือหากใครไม่มีก็ใช้ช้อนตักใส่ถ้วยพิมพ์กระดาษ เสร็จแล้วพักไว้ไปทำไส้ครีมชีสค่ะ
★ ทำส่วนไส้ครีมชีส ผสมครีมชีสกับอิริทริทอลป่น ผสมให้เข้ากัน
★ ใส่ไข่แดงตีให้เข้ากัน
★ ใส่ถุงบีบ บีบลงตรงกลางของขนม วน ๆ บริเวณตรงกลางหน้าขนมแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที
★ อบเสร็จแล้วก็จะได้มัฟฟินหน้าตาแบบนี้ค่ะ
★ แต่งหน้าด้วยอิริทริทอลป่นและราสป์เบอร์รี
สามารถติดตามเมนูอาหาร/ขนมคีโต โลว์คาร์บ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาลอื่น ๆ สำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักที่ยูทูบช่อง Thai Nitrition
หลังจากตามหาสูตรขนมไม่อ้วนตั้งนานในที่สุดก็เจอเมนูมัฟฟินครีมชีสหน้าตาดีและยังมีไส้ครีมชีสหอมหวานมันอีก ลองทำกันเลยดีกว่าเนอะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
