x close

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก สูตรคีโต ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ง้อเตาอบ

          มูสเค้กคีโตซื้อกินไม่เคยถูกปาก เลยขอจัดสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้กคีโต รสชาติเข้มข้นหอมหวานมัน ปราศจากแป้งและน้ำตาล เนื้อเนียนนุ่มละเอียด ไม่ใช่คีโตก็กินได้นะ
          ชวนสายคีโตมาทำเมนูมูสเค้กคีโตอร่อย ๆ สักชิ้นในวันหยุดนี้กันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้กคีโต สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 2051857 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรไม่ใช้เตาอบมาพร้อมวิธีทำฐานเค้กจากแป้งอัลมอนด์และมูสเค้กปราศจากน้ำตาล แต่งด้วยวิปครีมและสตรอว์เบอร์รี
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก ไม่ต้องอบ ไม่ต้องใส่น้ำตาล (ขนมคีโต)
โดย คุณสมาชิกหมายเลข 2051857 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ใครคิดไม่ออกว่ามันจะออกมาเป็นยังไง มันหน้าตาแบบนี้ค่ะ

ส่วนผสม ฐานเค้ก (ใช้พิมพ์ทรงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 16 เซนติเมตร)

  • แป้งอัลมอนด์ 25 กรัม
  • เนยละลาย 10 กรัม

ส่วนผสม มูสเค้ก

  • เจลาติน 2 แผ่น
  • กรีกโยเกิร์ตสูตรธรรมชาติ 60 กรัม
  • อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 40 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 70 มิลลิลิตร
  • ซอสสตรอว์เบอร์รี 50 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับแต่ง

ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี

  • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 150 กรัม
  • อิริทริทอล 20 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ เริ่มต้นที่ทำฐานเค้กก่อนโดยเทเนยละลายลงในแป้งอัลมอนด์
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ คลุกให้เข้ากันจนเป็นเม็ดทรายหยาบ
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ ใส่แป้งลงไปในพิมพ์ทรงกลม กดให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็น
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ ระหว่างรอฐานเซตตัวมาทำซอสสตรอว์เบอร์รีกันค่ะ เทสตรอว์เบอร์รี อิริทริทอล และน้ำมะนาวลงในชาม คลุกส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟสัก 2 นาที ก็จะได้แบบนี้
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ บี้สตรอว์เบอร์รี แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นค่ะ
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ ก็จะได้ซอสสตรอว์เบอร์รีหน้าตาแบบนี้
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ จากนั้นมาเริ่มทำตัวมูสเค้กกันค่ะ เริ่มด้วยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำ
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ ระหว่างรอให้เจลาตินนิ่ม ตีวิปครีมให้ขึ้นฟูสัก 50%
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ ขั้นตอนนี้แบ่งวิปปิ้งครีมมาใส่แผ่นเจลาตินที่นิ่มสัก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 20 วินาที เพื่อให้เจลาตินละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับครีมค่ะ
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ คนให้เข้ากัน
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ อีกชามผสมหนึ่งใส่โยเกิร์ต อิริทริทอล วิปครีมที่ละลายเจลาติน ซอสสตรอว์เบอร์รี และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ จากนั้นจึงใส่วิปครีมที่ตีแล้ว 50 กรัม (อีก 20 กรัมเอาไว้แต่งหน้าเค้กคะ)
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ ค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ แล้วเทลงพิมพ์ แช่เย็นไว้ 5-6 ชั่วโมง
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ เมื่อเค้กเซตตัวแกะพิมพ์ออกก็จะได้เค้กหน้าตาแบบนี้
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ ตกแต่งด้วยวิปครีมและสตรอว์เบอร์รี
 
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก คีโต

     ★ เนื้อมูสก็จะเนียน ๆ แบบนี้ หอมสดชื่นสตรอว์เบอร์รีมากค่ะ
 

          ป.ล. สายคลีนปรับสูตรเป็นโยเกิร์ตไขมันต่ำแทนในส่วนของวิปครีมได้ค่ะ ส่วนสายคีโตจัดวิปครีมเลยจ้า
 

สามารถติดตามเมนูอาหาร/ขนมคีโต โลว์คาร์บ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาลอื่น ๆ สำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักที่ยูทูบช่อง Thai Nitrition
 

          อื้อหือ… ท้องร้องหิว ๆ สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก สูตรของหวานคีโต ไม่ต้องใช้เตาอบด้วยนะ และแม้ไม่ได้ลดน้ำหนักแบบคีโตก็ทำกินได้เหมือนกันจ้า
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณสมาชิกหมายเลข 2051857 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก สูตรคีโต ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ง้อเตาอบ โพสต์เมื่อ 23 เมษายน 2563 เวลา 18:15:40 31,301 อ่าน
TOP