x close

ยำปลาสลิด น้ำยำรสแซ่บเครื่องแน่นอร่อยกินเพลิน

          เอาล่ะ… มาแปลงร่างปลาสลิดทอดกันหน่อย จับมาทำเมนูยำปลาสลิด สูตรอาหารไทยรสจัดจ้านหอมกลิ่นสมุนไพร ราดน้ำยำง่าย ๆ ใครก็ทำได้และอร่อยด้วย
          ใครเบื่อ ๆ ปลาสลิดทอดกินกับข้าวสวยหรือข้าวต้ม ลองจับมาทำเมนูยำสูตรอาหารสุดแซ่บกันดีไหม รับรองอร่อยที่สุดเลยจ้า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำปลาสลิด สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปลาสลิดไปทอดทั้งตัวแล้วแกะเนื้อทอดอีกรอบเพื่อความกรอบนาน เสร็จแล้วก็เคล้ากับเครื่องยำและน้ำยำ
 
ยำปลาสลิด

ยำปลาสลิด ครัวบ้านทราย โดย คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           สวัสดีค่ะ นอกจากชอบเที่ยวแล้ว เรายังชอบทำอาหารด้วย วันนี้เลยมาแบ่งปันสูตรกับแกล้มหรือจะกินกับข้าวต้มร้อน ๆ ก็ได้ นั่นก็คือ ยำปลาสลิด ทำไม่ยากแถมอร่อยด้วย ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ยำปลาสลิด

  • ปลาสลิด
  • หอมหัวใหญ่
  • หอมแดง
  • พริกแดง
  • ขิง
  • ถั่วตามชอบ (ในสูตรใช้ถั่วปากอ้า)
  • ขึ้นฉ่าย
  • กุ้งแห้ง

ส่วนผสม น้ำยำ

  • มะนาว
  • น้ำปลา (ใส่นิดเดียวนะคะ เนื่องจากปลาสลิดเค็มแล้ว)
  • น้ำตาลทราย
  • ผงชูรสนิดหน่อย

วิธีทำยำปลาสลิด

ยำปลาสลิด

     ► เอาปลาสลิดมาล้างให้สะอาดหลาย ๆ น้ำเพื่อลดความเค็ม จากนั้นให้นำมาบั้งทั้งตัว
 
ยำปลาสลิด

ยำปลาสลิด

     ► ทอดให้เหลืองประมาณนี้แล้วนำมาแกะออกจากก้างเอาแต่เนื้อ
 
ยำปลาสลิด

     ► นำกลับไปทอดอีกครั้งเพื่อให้เหลืองกรอบ
 
ยำปลาสลิด

     ► จากนั้นหั่นเครื่องเคียงที่จะมาใช้กินแกล้มกับปลาสลิดให้เรียบร้อย
 
ยำปลาสลิด

     ► ทำน้ำยำกันค่ะ ใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และผงชูรสนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เน้นย้ำว่า น้ำปลานิดเดียวนะคะ ไม่เช่นนั้นจะเค็มมาก เพราะปลาสลิดเค็มอยู่แล้วค่ะ
 
ยำปลาสลิด

     ► เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว นำทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
 
ยำปลาสลิด

     ► จัดใส่จานเป็นเสร็จค่ะ
 

          ว้าว ! โชคดีมีปลาสลิดทอดเหลือ ๆ จับมายำปลาสลิดทอดก็เข้าท่าดีเหมือนกัน ทั้งนี้สามารถแปลงร่างเป็นยำปลาสลิดใส่ตะไคร้หรือยำปลาสลิดมะม่วงได้ด้วยนะคะ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ยำปลาสลิด น้ำยำรสแซ่บเครื่องแน่นอร่อยกินเพลิน โพสต์เมื่อ 29 พฤษภาคม 2563 เวลา 12:11:40 15,912 อ่าน
TOP