แจ๋วเลยเพราะทำได้ทุกอุปกรณ์ครัว กับเมนูเค้กไมโลหน้านิ่ม สูตรเค้กนึ่งได้ อบได้ หรือใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าก็ยังได้ เนื้อนุ่มรสเข้มข้นหน้าตาดีที่สุดไปเลย
จากที่เคยทำเค้กหน้านิ่ม สูตรเบเกอรี่ ทั้งเค้กหน้านิ่มช็อกโกแลตกับเค้กหน้านิ่มส้มบ่อยแล้ว ลองทำเค้กหน้านิ่มไมโลเก๋ ๆ กันหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กไมโลหน้านิ่ม สูตรจาก Easy food good health by Andy เนื้อเค้กใส่ผงไมโล ส่วนหน้านิ่มใส่ไมโลกระป๋อง จุดเด่นคือทำได้ทุกอุปกรณ์ครัว ไม่ว่าจะเป็นหม้อนึ่ง เตาอบ หรือหม้อหุงข้าว สะดวกแบบไหนจัดเลยจ้า
เค้กไมโลหน้านิ่ม 3 แบบ นึ่ง อบ หม้อหุงข้าว โดย Easy food good health by Andy
วันนี้มาชวนทำเค้กไมโลหน้านิ่ม 3 แบบ นึ่งได้อบได้ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าก็ยังได้ สูตรนี้แอนลองใช้นมข้นหวานผสมตัวเค้ก ส่วนหน้านิ่มใช้ไมโลกระป๋องพร้อมดื่ม เติมน้ำตาลตามชอบได้เลยค่ะ ถ้าชอบลองทำดูนะคะ
ส่วนผสม เค้กไมโล
- ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 6 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- เกลือป่นเล็กน้อย
- แป้งเค้ก 160 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ผงไมโล 40 กรัม
ส่วนผสม หน้านิ่มไมโล
- เครื่องดื่มไมโล 2 กระป๋อง 480 มิลลิลิตร
- แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 40 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม (ปรับตามชอบเลยนะคะ)
- เนยจืด 50 กรัม
วิธีทำเค้กไมโลหน้านิ่ม
☆ แยกไข่แดงใส่ชามผสม เติมกลิ่นวานิลลา คนจนไข่เป็นเนื้อเนียน
☆ ใส่นมข้นหวานและเกลือป่น คนจนส่วนผสมเข้ากัน
☆ ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และผงไมโลลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากัน พักไว้
☆ ระหว่างนี้ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน เสร็จแล้วใส่ลงไปในส่วนผสมแป้ง คนจนส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่พิมพ์ นำไปนึ่ง อบ หรือใส่หม้อหุงข้าว
☆ กรณีนำไปนึ่งให้ตักใส่พิมพ์กระดาษ รองด้วยพิมพ์อลูมิเนียมหรือพิมพ์ซิลิโคนทนความร้อน ตักใส่ประมาณ 1/2 ส่วน เอาไปนึ่งหลังน้ำเดือด ใช้ไฟแรงหรือไฟปานกลางประมาณ 10-12 นาที ขึ้นอยู่กับพิมพ์
☆ กรณีอบด้วยเตาอบให้ตักใส่พิมพ์ อบไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
☆ กรณีใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า แอนใช้ขนาด 1 ลิตรลองทำดู เทส่วนผสมแป้งใส่หม้อหุงข้าว ปิดฝา หลังจากไฟตัดแล้วรอจนเค้กสุก กดไฟประมาณ 3 รอบ ใช้เวลาประมาณ 60 นาทีสำหรับหม้อหุงข้าวธรรมดาใบเล็กนะคะ เนื้อขนมออกมาโอเคในระดับหนึ่ง เป็นอีกวิธีที่ง่ายและสะดวกค่ะ
☆ ทำหน้านิ่มโดยผสมน้ำไมโลกระป๋อง แป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด และน้ำตาลทราย คนจนแป้งและน้ำตาลละลาย
☆ กรองส่วนผสม นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนส่วนผสมหนืด ใส่เนยจืดลงไป คนจนเนยละลาย ตักราดตัวขนม
☆ ราดบนเค้กนึ่ง
☆ เนื้อขนมประมาณนี้ค่ะ
☆ ราดบนเค้กที่อบ
☆ ราดบนเค้กหม้อหุงข้าว แอนเติมน้ำลงไปหน่อยแล้วนำตั้งไฟอีกรอบ เคี่ยวให้หนืดน้อยหน่อยแล้วนำมาราดค่ะ ชอบแบบไหนลองทำดูนะคะ
ตอนนี้ส่วนผสมพร้อมมากเลยค่ะ แต่แอบเสียดายที่มาเจอสูตรเค้กหน้านิ่มไมโลตอนดึกแบบนี้ เอาเป็นว่าพรุ่งนี้เช้าจะลงมือเข้าครัวรัว ๆ เลยแล้วกัน ส่วนคืนนี้ขอฝันถึงกันก่อนเนอะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
