x close

คาราเมลคัสตาร์ด สูตรขนมอบ เนื้อเด้งเนียนทำกินดีทำขายได้

          ของโปรดใครรีบจัดเลยนะ เมนูคาราเมลคัสตาร์ด หรือคัสตาร์ดคาราเมล สูตรขนมเอาไปอบจนสุก เคี้ยวเด้งหอมนุ่มหวานฉ่ำ ทำกินก็อร่อย หรือทำขายก็กำไรดี
          ใครอยากทำขนมอบเอาไว้ขายเหมือนกันบ้างเอ่ย ครั้นจะทำขนมปังหรือคุกกี้ก็มีคนขายเยอะแล้ว ลองมาทำคาราเมลคัสตาร์ดดูไม่ซ้ำใครขายกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคาราเมลคัสตาร์ด (Caramel Custard Pudding) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ ไม่ต้องต้มนมก็ได้ ไม่ต้องใส่เจลาตินด้วย จับทุกอย่างลงไปอบจนสุกและแช่เย็น
 
คาราเมลคัสตาร์ด

วันนี้ป้าทำคาราเมลคัสตาร์ดแบบอบ สูตรนี้อร่อยละมุนมาก ๆ
ทำง่ายมากเลย ลองทำตามกันดูนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม คาราเมล (ประมาณ 6 ถ้วย)

  • น้ำตาลทราย 140 กรัม
  • น้ำเปล่า 90 กรัม
  • น้ำร้อนจัด 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม คัสตาร์ด

  • นมจืด 400 กรัม
  • นมข้นจืด 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 75 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำคาราเมลคัสตาร์ด

คาราเมลคัสตาร์ด

     ★ เริ่มต้นทำคาราเมลก่อนเลยนะคะ ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำลงไปในหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วเริ่มมีกลิ่นไหม้น้ำตาลนิด ๆ เอาน้ำร้อนเทใส่ลงไป
 
คาราเมลคัสตาร์ด

     ★ เทซอสคาราเมลลงในถ้วยพุดดิ้งที่เตรียมไว้ พักให้เซตตัวประมาณ 5 นาที
 
คาราเมลคัสตาร์ด

     ★ ต้มนมจืดและนมข้นจืดด้วยไฟอ่อนจนเดือดเล็กน้อย
 
คาราเมลคัสตาร์ด

     ★ มาทำคัสตาร์ดกันต่อเลยค่ะ ใส่ไข่ไก่ 4 ฟอง กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลทราย ลงในชามผสม ตีจนเข้ากัน พอนมเดือดแล้ว ค่อย ๆ เทลงไปในชามผสม แล้วรีบคนให้เข้ากัน นำมากรองให้เนื้อเนียน
 
คาราเมลคัสตาร์ด

     ★ พอคาราเมลเซตตัวแล้วเทคัสตาร์ดลงไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เทน้ำร้อนลงไปในถาด นำไปอบที่อุณหภูมิ 135-140 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง รองด้วยถาดน้ำร้อน ประมาณ 1 ชั่วโมง พออบเสร็จแล้วพักให้เย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 5 ชั่วโมง
 
คาราเมลคัสตาร์ด

     ★ ใช้ช้อนค่อย ๆ กดเนื้อคัสตาร์ด และคว่ำลงในภาชนะ โดยค่อย ๆ ดันขอบให้หลุดจากแก้วหรือพิมพ์ด้วยการเขย่า ๆ
 
คาราเมลคัสตาร์ด

คาราเมลคัสตาร์ด

     ★ น่ากินไหมคะ
 

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
 

          ชวนมารวยปัง ๆ ด้วยการขายคัสตาร์ดคาราเมลกันจ้า ทำใส่พิมพ์ถ้วยหรือทำใส่พิมพ์เค้กปอนด์แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยมขายก็ได้นะคะ ลองฝึกทำกันเลยค่ะ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวป้ามารายห์
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
คาราเมลคัสตาร์ด สูตรขนมอบ เนื้อเด้งเนียนทำกินดีทำขายได้ โพสต์เมื่อ 18 มิถุนายน 2563 เวลา 17:51:04 6,902 อ่าน
TOP