อร่อยจริง นุ่มจริง สุดท้ายต้นทุนถูกจริง ๆ กับมัฟฟินช็อกโกแลต สูตรเบเกอรี่ใช้น้ำมันพืชแทนเนย เนื้อนุ่มฟูหอมกลิ่นโกโก้ ทำกินหรือทำขายได้ทั้งหมดเลยนะ
จากที่เคยทำมัฟฟินสูตรเนย แม้จะมีกลิ่นหอมแต่ต้นทุนอาจแพงไปหน่อย ลองมาทำมัฟฟินสูตรน้ำมันพืชประหยัดงบกันดีไหมคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินช็อกโกแลต สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ผงโกโก้และช็อกโกแลตชิพ แม้การใส่น้ำมันพืชจะหอมไม่เท่ามัฟฟินใช้เนยแต่ก็เนื้อนุ่มฟูไม่ยุบตัว ทำกินเองก็ได้หรือทำขายก็เหมาะเช่นกันค่ะ
ชวนมาทำมัฟฟินช็อกโกแลตสูตรใช้น้ำมันพืชกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้มีสูตรมัฟฟินช็อกโกแลต สูตรใช้น้ำมันพืชแทนเนยมาฝากค่ะ ลองทำดูนะคะ
ส่วนผสม มัฟฟินช็อกโกแลต (สำหรับ 6 ชิ้น)
- ไข่ไก่ 30 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 60 กรัม
- นม 117 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 90 กรัม
- ผงโกโก้ 25 กรัม
- ผงฟู 6 กรัม
- น้ำตาลทราย 65 กรัม
- ช็อกโกแลตชิพ 85 กรัม
- ช็อกโกแลตชิพ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำมัฟฟินช็อกโกแลต
◇ ใส่ไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลาลงไปในชามผสม
◇ ตามด้วยน้ำมันพืชกับนม ตีให้เข้ากัน พักไว้
◇ นำแป้ง ผงโกโก้ และผงฟูที่ร่อนแล้วใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากัน
◇ นำส่วนผสมของเหลวหรือส่วนผสมไข่ ใส่ลงในอ่างผสมแป้ง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แต่ต้องไม่คนมากเกินไป
◇ ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนผสมให้เข้ากัน
◇ ตักแป้งมัฟฟินใส่ในพิมพ์ขนมจะได้ 6 ถ้วย แล้วแต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ
◇ นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พอครบเวลาปรับอุณหภูมิของเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส และอบต่อประมาณ 8-10 นาทีหรือจนกว่าขนมจะสุก
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
แจ่มเลย ! เมนูช็อกโกแลตมัฟฟินใช้น้ำมันพืชแทนเนยก็ได้ ถ้าเบื่อ ๆ ก็ทำเป็นรสชาติอื่น ๆ เช่น มัฟฟินชาเขียว มัฟฟินกล้วยหอม มัฟฟินแครอต เป็นต้น ใครคิดว่าโดนต้องลองทำนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
