อร่อยหนึบไม่แพ้บราวนี่เลย สำหรับบลอนดี้ วัตถุดิบแค่ไม่ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้ รสชาติหอมหวานมันคล้าย ๆ ท็อฟฟี่คาราเมล แค่ชิ้นเดียวคงไม่พอ ยกมาทั้งถาดได้ไหม
ใครแอบเบื่อ ๆ บราวนี่ช็อกโกแลต สูตรขนมหน้าตาจำเจ ลองมาทำบลอนดี้ซึ่งเป็นฝาแฝดพี่บราวนี่กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบลอนดี้ สูตรจาก คุณลุงขนมหวาน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล และเนย ใส่ไวท์ช็อกโกแลตเพิ่มความหอมหวาน พอสุกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ
บราวนี่สีขาว (บลอนดี้) ขนมที่คนไทยอาจไม่คุ้นหู
ส่วนผสมและวิธีทำคล้ายบราวนี่ แต่ไม่ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้
โดย คุณลุงขนมหวาน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
บราวนี่สีขาว (บลอนดี้) ขนมที่คนไทยอาจไม่คุ้นหูเท่าไร ส่วนผสมและวิธีทำคล้ายบราวนี่ แต่ไม่ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้ เนื้อสัมผัสหนึบหนับ รสชาติหอมหวานมันคล้าย ๆ ท็อฟฟี่คาราเมล อร่อยแถมทำง่ายมาก ๆ ต้องลองครับ
ส่วนผสม บลอนดี้
- เนยจืด 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 110 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย (สามารถเปลี่ยนเป็นถั่วต่าง ๆ ที่ชอบ หรือจะไม่ใส่เลยก็ได้)
วิธีทำบลอนดี้
★ นำเนยไปอุ่นในไมโครเวฟ หรือจะไปอังบนหม้อน้ำร้อนก็ได้ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงไป ผสมให้เข้ากัน
★ ใส่ไข่ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากัน
★ ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน
★ ร่อนแป้งสาลีลงไป ผสมแค่พอให้เข้ากัน จนไม่เห็นเม็ดแป้งเหลืออยู่
★ ใส่ไวท์ช็อกโกแลตหรือถั่วต่าง ๆ ลงไป ผสมแค่พอเข้ากัน เทลงพิมพ์ เอาเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง (อย่าลืมวอร์มเตาก่อนอบอย่างน้อย 15 นาที)
★ หลังอบสุกแล้วนำมาพักไว้ให้เย็น จากนั้นตัดแบ่งตามต้องการ
★ เนื้อสัมผัสจะหนึบหนับสู้ฟัน รสชาติหอมหวานคล้าย ๆ ท็อฟฟี่คาราเมล
ฝากติดตามยูทูบ มนุษย์ลุงคาเฟ่
แอบอยากกินเมนูบลอนดี้หรือบราวนี่สีขาวสูตรเบเกอรี่ขึ้นมาทันที เพราะส่วนผสมไม่เยอะแถมใช้เวลาอบแค่ครึ่งชั่วโมงก็ได้กินแล้วจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณลุงขนมหวาน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
