x close

เค้กส้มหน้านิ่ม สูตรขนมอร่อยนุ่มพ่วงวิธีทำซอสส้ม ทำกินได้ทำขายปัง

          กินให้หมดแล้วหยุดที่เกลี้ยงถาด ชวนทำเค้กส้มหน้านิ่ม สูตรเค้กเนื้อนุ่มหอมละมุนราดซอสส้มรสเปรี้ยวหวาน เอาไปแช่เย็นนี่ฟินเลย ทำขายก็ดี ทำกินก็ได้ ทำแจกก็น่ารัก
          เมนูเค้กส้มหน้านิ่ม สูตรเบเกอรี่ชิ้นสามเหลี่ยมใคร ๆ ก็ทำขาย ลองมาทำเค้กถาดส้มหน้านิ่มสุดเก๋กันดีไหม เหมาะทั้งเป็นเค้กทำขาย และเค้กวันเกิดสำหรับคนพิเศษด้วยนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กส้มหน้านิ่ม สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นเนื้อเค้กชิฟฟ่อนใส่น้ำส้ม ท็อปด้วยซอสหน้านิ่มส้ม ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แต่งหน้าด้วยกลีบส้ม แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ
 
เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กถาด เค้กส้มหน้านิ่ม เนื้อชิฟฟ่อนราดซอสส้มฉ่ำ ๆ แช่เย็นชื่นใจสุด ๆ ค่ะ
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ยังเป็นที่นิยมตลอดกาลกับเมนูเค้กส้มหน้านิ่ม วันนี้มาทำเป็นเค้กถาด เนื้อเค้กเป็นเนื้อชิฟฟ่อนนุ่ม ๆ ฟู ๆ สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ หรือจะทำเป็นเค้กวันเกิด ทำกิน หรือเป็นของฝากของขวัญก็ดูดีเลยค่ะ

ส่วนผสม เค้กส้ม

  • ไข่แดง (เบอร์ 2) 6 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • น้ำเปล่า หรือนมสดรสจืด 60 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มเข้มข้น (ซันควิก) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ขาว (เบอร์ 2) 6 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้านิ่มส้ม

  • น้ำส้มเข้มข้น (ซันควิก) 135 กรัม
  • น้ำตาลทราย 135 กรัม
  • น้ำเปล่า 560 กรัม
  • แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 45 กรัม
  • ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
  • เนยสดรสจืด 30 กรัม

วิธีทำเค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

     ◆ ทำเค้กส้มโดยนำไข่แดงและน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม ใช้ตะกร้อตีไข่คนให้เข้ากันจนไข่เป็นสีเหลืองนวล
 
เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

     ◆ เติมน้ำเปล่า เกลือ และน้ำมัน คนให้เข้ากัน
 
เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

     ◆ ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
 
เค้กส้มหน้านิ่ม

     ◆ หลังจากนั้นเติมน้ำส้มเข้มข้น คนให้เข้ากัน พักไว้
 
เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

     ◆ ใส่ไข่ขาวลงในโถ ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองหยาบ เติมน้ำมะนาว ตีต่อจนฟองละเอียดแล้วทยอยใส่น้ำตาลสลับกับการตี ตีจนน้ำตาลหมดและตั้งยอดอ่อน
 
เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

     ◆ ตักไข่ขาว 1 ส่วนใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากันแบบเบามือ หลังจากนั้นเทกลับลงในไข่ขาวที่เหลือ แล้วตะล่อมทั้งหมดให้เข้ากัน
 
เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

     ◆ เทเบทเทอร์ใส่ถาด (ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8x8 นิ้ว รองกระดาษไข) หลังจากนั้นอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าจะสุก พักให้เย็น
 
เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

     ◆ ระหว่างรอเค้กเย็น ให้ทำซอสหน้านิ่มส้มโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกเว้นเนย คนให้เข้ากัน แล้วนำตั้งไฟอ่อน คนจนซอสข้นหนืด ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากัน แล้วพักซอสให้อุ่นสักครู่
 
เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

เค้กส้มหน้านิ่ม

     ◆ นำมาราดที่ตัวเค้ก หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน หลังจากนั้นแต่งหน้าเค้กพร้อมตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
 

          ใครคันไม้คันมืออยากแสดงฝีมือทำเค้กส้มหน้านิ่ม ไม่ว่าจะทำกินหรือทำขายลองมาทำกันได้เลยค่ะ แอบกระซิบว่าของเขาเด็ดจริงใครได้ลองมีเบิ้ลค่ะ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เค้กส้มหน้านิ่ม สูตรขนมอร่อยนุ่มพ่วงวิธีทำซอสส้ม ทำกินได้ทำขายปัง โพสต์เมื่อ 10 สิงหาคม 2563 เวลา 17:58:31 15,180 อ่าน
TOP