ช่วงนี้ใครอินกับเค้กนึ่งอยากให้ลองทำเค้กช็อกโกแลต สูตรนึ่งหน้าแตก ไม่ใส่สารเสริม ไม่ต้องใช้เครื่องตี เหมาะทำเป็นเค้กของขวัญวันปีใหม่หรือเทศกาลต่าง ๆ ด้วยนะ
หากใครมีซึ้งนึ่งอยากให้ลองทำเค้กแบบนึ่งกันดูค่ะ อุปกรณ์ไม่เยอะและทำไม่ยากด้วย เตรียมกระดาษกับปากกามาจดสูตรกันเลยนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กช็อกโกแลต สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เค้กนึ่งรสเข้มข้นจากช็อกโกแลต เหมาะทำเป็นขนมกินยามว่าง และทำเป็นของขวัญของฝากได้ด้วยนะคะ
เค้กช็อกโกแลตสูตรนึ่งหน้าแตก ไม่อบ ไม่ตี ทำง่ายอีกแล้ว
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เค้กสูตรนี้ทำตั้งแต่ฮาโลวีน แต่เพิ่งมีโอกาสได้นำมาลงค่ะ เผื่อว่าเพื่อน ๆ จะนำไปประยุกต์แต่งหน้าทำเป็นเค้กของขวัญ ของฝากช่วงปีใหม่ เมนูวันนี้คือ เค้กช็อกโกแลตหน้าแตก ไม่ง้อเตาอบ ไม่ต้องใช้เครื่องตี นอกจากไม่ใช้เตาอบแล้วยังไม่ต้องใช้เครื่องตีด้วยค่ะ ดีงาม ทำง่าย ไปทำกันค่ะ
ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลต
- แป้งเค้ก 150 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- นมสด 170 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 30 กรัม
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตนึ่ง
★ ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาแล้วพักไว้
★ ทำบัตเตอร์มิลค์โดยการผสมนมสดและมะนาว คนให้เข้ากันพักไว้
★ นำน้ำตาลทรายและไข่ใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน ให้ไข่เป็นสีเหลืองนวล
★ ใส่บัตเตอร์มิลค์ น้ำมัน และเกลือ คนให้เข้ากัน
★ ทยอยใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ประมาณ 2 ครั้ง คนให้เข้ากันจนแป้งเป็นเม็ดขาว
★ เทใส่พิมพ์แล้วนำลงซึ้งที่ต้มน้ำเดือดแล้ว นึ่งประมาณ 40-60 นาที หรือจนกว่าจะสุก
★ หลังจากสุกแล้วนำขึ้นพักให้เย็น หรือจะเสิร์ฟแบบอุ่น ๆ ก็ได้ค่ะ กินคู่กับชากาแฟเข้ากันเลย นำไปแต่งหน้าทำเป็นเค้กแบบต่าง ๆ ได้มากมาย
สงสัยต้องฝึกซ้อมฝีมือทำเค้กช็อกโกแลตนึ่งสักหลาย ๆ ครั้งหน่อยแล้ว และมีการเปลี่ยนรสชาติอื่น ๆ ไปด้วย เผื่อหวังว่าสักวันจะทำขายหรือทำเป็นของขวัญเซอร์ไพรซ์วันเกิดคนพิเศษ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
