หน้าตาสวยดูแพง ! เมนูคัพเค้กฟิลลิ่งบลูเบอร์รี สูตรน้ำมันพืช เนื้อนุ่มแน่น หวานน้อย ทำง่ายและต้นทุนต่ำมาก
ใครเปิดร้านขนม โดยเฉพาะพวกเค้กหรือคุกกี้อยู่แล้ว ลองมาทำคัพเค้กเพิ่มอีกสักเมนูกันดีไหม รับรองว่าต้นทุนไม่แพงเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กฟิลลิ่งบลูเบอร์รี สูตรใช้น้ำมันรำข้าว และฟิลลิ่งบลูเบอร์รี ทำขายเลยรับรองกำไรเน้น ๆ
วันนี้ป้าทำ “สปันจ์คัพเค้กฟิลลิ่งบลูเบอร์รี” (ใช้น้ำมันพืชแทนเนยละลาย)
คัพเค้กนุ่มอร่อย ต้นทุนไม่สูงมาก ลองทำกันนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม คัพเค้ก (สำหรับ 20 ชิ้น)
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมจืด 70 มิลลิลิตร
- แป้งเค้ก 135 กรัม
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- สารเสริม SP หรือ โอวาเล็ต 12 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 80 มิลลิลิตร
ส่วนผสม สำหรับแต่งหน้า
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- สีผสมอาหารสีตามชอบ
- ฟิลลิ่งบลูเบอร์รี
อุปกรณ์
- พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 (เส้นผ่าศูนย์กลาง 8x3 เซนติเมตร)
- ถ้วยกระดาษเบอร์ 3220
- หัวบีบโรมิโอ เบอร์ 794
วิธีทำคัพเค้ก
☆ ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืด และกลิ่นวานิลลา ร่อนแป้งกับผงฟูลงไป ตามด้วยสารเสริม SP
☆ ตีจนขึ้นฟู จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำมันรำข้าวลงไปแล้วตีต่ออีกประมาณ 5 นาที
☆ หยอดใส่พิมพ์ขันข้าวประมาณ 3/4 ของถ้วย ใส่ถ้วยกระดาษเบอร์ 3220 นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 25-30 นาที
☆ นำออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
วิธีทำวิปปิ้งครีม
☆ ตีวิปปิ้งครีม (ชนิดหวาน) บนน้ำผสมน้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัด ตีจนตั้งยอดแข็ง
☆ นำมาผสมสีตามชอบ
☆ บีบครีมด้วยหัวบีบโรมิโอ เบอร์ 794 บีบฟิลลิ่งบลูเบอร์รีหรือฟิลลิ่งรสต่าง ๆ ตามชอบลงไป
☆ น่ากินไหมคะ ลองทำดูนะคะ เนื้อเค้กนุ่มมาก ๆ ค่ะ
อื้อหือ ! คัพเค้กฟิลลิ่งบลูเบอร์รีหน้าตาน่ารักมาก เหมาะทั้งทำขายและเป็นเค้กวันเกิดด้วย สามารถเปลี่ยนรสชาติของคัพเค้ก สีสันของวิปครีม และรสชาติฟิลลิ่งได้ตามชอบด้วย
แนะนำเมนูคัพเค้กอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวป้ามารายห์
