ช่วงนี้เด็กปิดเทอมชวนเข้าครัวทำ “คัพเค้กมันม่วง” กันดีไหม สูตรเค้กนึ่งสีม่วงสวย เนื้อนุ่มฟูทิ้งไว้ข้ามวันก็ยังนุ่ม สามารถปรับลดความหวานลงได้ด้วย รับรองว่าสนุกและอร่อยถูกปากลูกหลานและทุกคนในบ้านแน่นอน
จากที่เคยกินเมนูมันม่วง โดยเฉพาะมันม่วงนึ่ง ไข่นกกระทามันม่วง หรือขนมปังมันม่วง ลองจับมาทำเมนูคัพเค้กสักครั้งกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กมันม่วง สูตรจาก Easy food good health by Andy จับมันม่วงผสมกับแป้ง ผงฟู และกะทิ เติมกลิ่นวานิลลา ใส่น้ำตาลทรายลงไปหน่อย เสร็จแล้วหยอดใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก
สวัสดีค่ะวันนี้มาชวนทำเค้กมันม่วงนึ่งสูตรเจ ไม่มีเตาอบก็ทำได้ค่ะ แถมนุ่มข้ามวันเลยค่ะ ใครชอบมันม่วงจัดไปค่ะ ปรับน้ำตาลอีกทีนะคะ
ส่วนผสม คัพเค้กมันม่วง
- มันม่วงนึ่งสุก 100 กรัม
- กะทิ 100 มิลลิลิตร
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิลิตร
- แป้งเค้ก ตรากิเลนแดง 120 กรัม
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
วิธีทำคัพเค้กมันม่วง
◆ เริ่มจากปั่นมันม่วงนึ่งสุก กะทิ เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลาจนเนียนละเอียด เทใส่อ่างผสม
◆ ร่อนแป้งและผงฟู 1 รอบ เทลงในอ่างผสมมันม่วงโดยทยอยเทแป้งลงไป 3 รอบ ตะล่อมแป้งจนละลายเข้ากัน จากนั้นพักแป้งไว้ 30 นาที
◆ เมื่อพักแป้งครบตามเวลาให้คนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไว้แล้ว
◆ นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟแรงนึ่งประมาณ 15-20 นาที หรือจนขนมสุกค่ะ
จบไปแล้วสำหรับเมนูคัพเค้กมันม่วง เป็นอีกหนึ่งเมนูเค้กนึ่งน่าลอง ทั้งส่วนผสมไม่เยอะและทำง่าย ที่สำคัญเนื้อนุ่มทุกสัมผัส รับรองอร่อยจนลืมอิ่มเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
